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Einfache vegane BBQ-Sauce, die du in nur 10 Minuten machen kannst. Dieses Rezept ist ein wenig süß, ein wenig rauchig und perfekt für alle Ihre Sommergrillbedürfnisse.
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- 🍅 Zutaten
- 📖 Anleitung
- 🥣 Variationen
- ❄️ Aufbewahrung
- 💭 Top Tipp
- Rezept
Dieses Rezept für eine einfache vegane BBQ-Soße lässt sich in etwa zehn Minuten zubereiten und erfordert nur einfache Zutaten. Sie ist süß und rauchig und ein wenig würzig, wenn Sie etwas scharfe Sauce oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese vielseitige Sauce lässt sich leicht anpassen. Sie ist glutenfrei, nussfrei und ölfrei.
Es gibt einige köstliche vegane BBQ-Saucen aus dem Laden (wir lieben Sweet Baby Ray’s!), aber es gibt wirklich nichts Besseres als ein frisches und selbstgemachtes Rezept.
Ich verwende sie gerne für meinen gebackenen Barbecue-Tofu, der zusammen mit veganem Kartoffelpüree, gegrillten Maiskolben und grünen Bohnen serviert wird. Das ultimative Sommergericht!
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🍅 Zutaten
Für dieses vegane BBQ-Saucenrezept werden leicht zugängliche, einfache Zutaten benötigt.
- Tomatensauce: Eine 15-Unzen-Dose einfache Tomatensoße.
- Brauner Zucker: Wussten Sie, dass brauner Zucker seine braune Farbe von Melasse erhält? Er hat mehr Geschmack und Fülle als Kristallzucker.
- Apfelessig: Fügt eine tiefe Säure und Helligkeit hinzu.
- Tomatenmark: Hilft, die Sauce zu verdicken.
- Vegane Worcestershire-Sauce: Viele Worcestershire-Saucen enthalten Sardellen, aber die Marke Kroger und Annie’s nicht. Sie können auch selbst vegane Worcestershire-Sauce herstellen.
- Gelber Senf: Verleiht mehr Geschmack. Sie können auch ein wenig gemahlene Senfsaat verwenden.
- Geräucherter Paprika: Unverzichtbar für einen rauchigen Geschmack.
- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Salz
📖 Anleitung
Finden Sie die druckbare Version in der Rezeptkarte unten.
- Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf verquirlen.
- Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Auf mittlere bis niedrige Hitze herunterschalten und 10 Minuten köcheln lassen. Häufig umrühren.
- Vom Herd nehmen und verwenden oder aufbewahren.
🥣 Variationen
Das Tolle an selbstgemachter BBQ-Sauce ist, dass man die Zutaten leicht austauschen oder dem Rezept seine eigene Note geben kann.
- Süßungsmittel: Anstelle von braunem Zucker können Sie Melasse, Ahornsirup oder weißen Kristallzucker verwenden. Sie könnten sogar Fruchtmarmelade verwenden, die einen weiteren köstlichen Geschmack hinzufügen würde! Für ein natürliches Süßungsmittel mischen Sie 6-8 entsteinte Medjool-Datteln mit der Tomatensauce, bevor Sie sie in den Topf geben.
- Rauchigkeit: Anstelle des geräucherten Paprikas können Sie Flüssigrauch verwenden.
- Scharf: Geben Sie etwas scharfe Sauce, Chilipulver oder Cayennepfeffer für eine würzige BBQ-Sauce hinzu.
❄️ Aufbewahrung
Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten.
- Lagern Sie Reste bis zu 7 Tage im Kühlschrank.
- Sie können die BBQ-Sauce bis zu 3 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufzubewahren, um Gefrierbrand zu vermeiden.
💭 Top-Tipp
Aufpassen, dass Sie häufig umrühren, während die Sauce köchelt. Da sie aus Tomaten besteht, kann sie leicht anbrennen. Ich rühre etwa alle paar Minuten um.
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Rezept
Vegane BBQ Sauce
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Zutaten
- 15-Unzen-Dose Tomatensauce
- ⅔ Tasse brauner Zucker
- ⅓ Tasse Apfelessig
- ¼ Tasse Tomatenmark
- 2 Esslöffel vegane Worcestershire-Sauce – oder Sojasauce
- 2 Teelöffel gelber Senf
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼-1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- optional: Hot Sauce oder Cayennepfeffer für mehr Würze
Anleitung
-
Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf verquirlen.
-
Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Auf mittlere bis niedrige Hitze herunterschalten und 10 Minuten köcheln lassen. Alle paar Minuten umrühren, damit die Soße nicht am Topfboden anbrennt.
-
Vom Herd nehmen und verwenden oder in einem luftdichten Behälter oder Glas im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahren.