Veganes Ceviche

Dieses vegane Ceviche ist so erfrischend. Traditionelles Ceviche ist in einigen Ländern Lateinamerikas und der Karibik sehr beliebt, aber es wird mit Meeresfrüchten zubereitet.

Wenn es draußen heiß ist (hier in Sevilla sind es gerade 41ºC), möchte ich nur einfache und erfrischende Gerichte wie dieses vegane Ceviche oder einen anderen Salat essen. Es ist wirklich wichtig, in dieser Jahreszeit viel Wasser zu trinken oder Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt wie Obst und Gemüse zu essen.

Ceviche ist ein Gericht mit Meeresfrüchten, das in einigen Ländern Lateinamerikas und der Karibik sehr beliebt ist. Normalerweise wird es aus frischem, rohem Fisch zubereitet, der in Zitrussäften gepökelt wird, aber wir verwenden Palmherzen und Nori-Flocken, um eine vegane Version herzustellen. Ich habe die traditionelle Ceviche (die mit Fisch) noch nie probiert, aber der Seetang hat einen fischigen Geschmack und die Palmenherzen haben eine ähnliche Textur wie Meeresfrüchte.

In letzter Zeit haben wir dieses Gericht sehr oft gemacht, es ist die perfekte Beilage! Wir haben auch andere Rezepte ausprobiert, mit gemahlenem schwarzen Pfeffer, Avocado oder Mango, und ich kann nicht sagen, welches mir am besten gefällt. Das Cayennepulver ist optional, wenn du kein scharfes Essen magst, aber ich liebe es so sehr und ich finde, die Ceviche schmeckt besser, wenn ich es hinzufüge.

Wenn Ihnen dieses vegane Ceviche gefällt, probieren Sie doch mal diese Salatrezepte aus: Linsensalat, einfacher Salat mit ölfreiem Tahinidressing, Süßkartoffelsalat, veganer Cobb-Salat und veganer Caesar-Salat.

Haben Sie dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie bitte einen Kommentar, teilen Sie es, bewerten Sie es oder taggen Sie ein Bild @simpleveganblog auf Instagram und versehen Sie es mit dem Hashtag #simpleveganblog. Wir würden uns freuen zu sehen, was du kochst!

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