„Unsere Bierliste hat sich im Laufe der Jahre erweitert und umfasst nun OBX Kolsch, IPA 25, Bitter Bee, Weizen, Ruddy Radish sowie unser Original Corolla Gold und Black Radish. Zu den saisonalen Angeboten gehören ein Oktoberfest, das Ende September 2014 erhältlich sein wird, und das Weihnachtsbier, das um Thanksgiving herum erhältlich sein wird.“
Das Weeping Radish ist die älteste Mikrobrauerei in North Carolina. Vor 29 Jahren war es für Brauereien illegal, ihr eigenes Bier direkt an die Verbraucher zu verkaufen; sie mussten über einen Vertriebshändler gehen. Dies machte die Existenz von Kleinstbrauereien oder kleinen Brauereibetrieben unmöglich. 1985 wandte sich Uli Bennewitz an seinen örtlichen Senator, und gemeinsam verabschiedeten sie ein Gesetz, das es Kleinstbrauereien erlaubte, ihr eigenes Bier vor Ort zu verkaufen. Ein Jahr später, am 4. Juli 1986, eröffnete die Weeping Radish Brewery ihren Betrieb.