Avocados… man kann fast nicht anders, als sich in diese cremigen Geschenke der Natur zu verlieben.
Wenn du jemals Tortilla-Chips mit klassischer Guacamole und Salsa gegessen hast, dann hast du Avocado gegessen.
Aber vielleicht liest du das hier, weil du noch nie eine gegessen hast, also hast du dich gefragt: „Wie schmeckt Avocado?“
Lassen Sie mich helfen, diese Frage für Sie zu beantworten, und ich zeige Ihnen genau, wie Sie diese nahrhafte und delikate, nicht süße Frucht verwenden können.
Was ist Avocado?
Avocado stammt ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika und ist schon seit langer Zeit bei uns, mit Aufzeichnungen über den wilden Avocadoverbrauch, die bis zu 10.000 Jahre zurück, während wir vor 5.000 Jahren begannen, unsere eigenen Sorten zu züchten.
Wie Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft nur einige wenige der Tausenden von Apfelsorten finden, so werden Sie in den Vereinigten Staaten wahrscheinlich nur eine Handvoll der Hunderte von Avocadosorten finden, die es gibt.
Auch wenn man die Avocado für ein Gemüse hält, ist sie eigentlich eine riesige Beere mit einem einzigen Kern, also eine Frucht.
Aussehen
Aufgrund ihres Aussehens werden Avocados seit jeher mit einem Teil der männlichen Anatomie verglichen. (Es geht nichts über ein bisschen morgendlichen Humor, um den Tag zu beginnen!)
In jüngerer Zeit haben einige Sorten jedoch auch den Spitznamen „Alligatorbirnen“ erhalten, aufgrund ihrer birnenähnlichen Form und der alligatorartigen Schale.
Abhängig von der Sorte hat die Avocado eine runde bis ovale Form. Einige Avocados sind grün, während die beliebtesten Sorten eine schwarze Schale haben.
Die weit verbreitete Hass-Avocado ist jedoch ein Beispiel für eine Avocado, die zunächst grün ist und sich dann im Laufe der Reifung in Richtung violett bis schwarz verändert.
Ihr cremiges Fruchtfleisch ist typischerweise blassgrün unter der Schale, geht aber in Richtung grünlich-gelb bis hellgelb in der Nähe des Kerns.
Geschmack und Textur
Der Geschmack einer Avocado ist ziemlich einzigartig. Je nach Art und Reifegrad der Avocado kann man normalerweise einen reichhaltigen und weichen Geschmack mit einer dicken, buttrigen Textur erwarten.
Einige Leute beschreiben den Geschmack selbst sogar als buttrig, während andere sagen, dass er einer kalten Gemüsesuppe ähnelt!
Eine unreife oder schlechte Avocado erkennt man auch daran, dass ihr Fruchtfleisch hart ist oder wässrig und fade schmeckt.
John Kohler gibt einige hilfreiche Tipps, wie Sie gute Avocados in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt finden können:
Wozu wird Avocado verwendet?
Wenn Sie Avocado nicht allzu gut kennen, werden Sie erstaunt sein, wofür man sie verwenden kann, einschließlich:
- Dips und Aufstriche
- Smoothies
- Säfte
- als Topping auf Brot oder Crackern
- Salate
- Suppen
So, Egal, ob Sie einen leckeren Dip, eine herzhafte Suppe oder einfach nur Avocado in Scheiben geschnitten mit etwas Salz und Pfeffer zubereiten wollen, Sie werden diese Frucht lieben.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Avocado?
Was die Avocado zu einem würdigen Bestandteil Ihrer Ernährung macht, ist, dass sie so viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.
Es handelt sich um ein ballaststoffreiches und sehr nahrhaftes „Superfood“, das mit einfach ungesättigten Fetten sowie verschiedenen Vitaminen und Mineralien vollgepackt ist.
Und obwohl der Fettgehalt pro Kalorie deutlich höher ist als bei den meisten anderen Früchten, brauchen Sie keine Angst zu haben, denn sie ist eine gesunde Quelle für hochwertige Fette.
Lassen Sie uns noch einen Blick auf die hervorragenden Vorteile werfen, die Avocado bieten kann:
Unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit
Kalium ist seit langem als wichtiger Mineralstoff anerkannt, der hilft, den Blutdruck zu regulieren, und 50 Gramm Avocado liefern Ihnen 250 Gramm Kalium, was 6 % des empfohlenen Tageswertes entspricht.
Kann Ihre Abnehmziele unterstützen
Kennen Sie das Gefühl, ständig essen zu wollen? Die gesunden Fette in der Avocado machen diese Frucht zu einem sättigenden Genuss, der das Verlangen nach Essen über mehrere Stunden hinweg um bis zu 40 % reduziert. Wenn Sie also mit Heißhunger zu kämpfen haben, sollten Sie es mit Avocado versuchen!
Hilft Ihrer Verdauung auf die Sprünge
Wir alle wissen (oder sollten es wissen!), dass Ballaststoffe für unsere Verdauung wichtig sind und dazu beitragen, dass wir regelmäßig essen und keine Verstopfung oder Durchfall haben. Je nach Sorte (z. B. Hass oder Florida Fuentes) kann der Verzehr einer ganzen Avocado bis zu 68 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen decken.
Fördert eine gesunde Haut
Wenn Sie Wert auf eine strahlende und hydratisierte Haut legen, sollten Sie auf eine ausreichende Zufuhr gesunder Fette in Ihrer Ernährung achten. Avocados sind eine hervorragende Nahrungsquelle für mehrfach ungesättigte Fette.
Fabelhaft für die Augen
Avocados sind eine gute Quelle für Lutein, ein Antioxidans, das eine wichtige Rolle dabei spielt, die Augen im Alter gesund zu erhalten. Es wird sogar behauptet, dass es dabei hilft, schädliches blaues Licht zu filtern, die Augenzellen vor Schäden zu schützen und Makuladegeneration zu verhindern.
Verfügbarkeit und Lagerung von Avocados
Avocados werden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut, darunter in Mexiko, Australien, Neuseeland, Südafrika und den Vereinigten Staaten. Der US-Bundesstaat Kalifornien ist einer der größten Avocado-Produzenten der Welt.
In den USA sind bestimmte Avocado-Sorten, vor allem die beliebten Hass-Avocados, das ganze Jahr über ohne Schwierigkeiten zu bekommen. Die Saison für Hass-Avocados ist von Ende März bis Mitte September.
Ich verrate Ihnen ein paar Tricks, mit denen Sie Ihre Avocados „genau richtig“ und verzehrfertig bekommen, und wie Sie die Frische von übrig gebliebenen Avocados noch ein paar Tage verlängern können.
Wenn Ihre Avocado nicht reif genug ist
So, Sie haben einige Avocados, aber da Sie nicht sicher waren, wann Sie sie verwenden würden, haben Sie sie nicht ganz reif gekauft.
Aber jetzt wollen Sie sie verwenden und sie sind immer noch hart.
Nun, es gibt ein paar Tricks, mit denen Sie den Reifeprozess beschleunigen können! Der folgende ist mein Favorit.
Hier ist, was Sie tun:
- Wickeln Sie jede Avocado fest in Folienpapier ein, damit keine Luft entweicht
- Legen Sie die eingewickelte Avocado in eine tiefe Auflaufform
- Erhitzen Sie die Avocado bei 200°F (93°C) für 10-15 Minuten, aber herausnehmen und in 5-Minuten-Intervallen überprüfen, um sicherzustellen, dass die Avocado nicht „überreift“
- Wenn sie den richtigen Grad an „Weichheit“ hat, wenn man die Avocado sanft fühlt,
Wenn Ihre Avocado reif ist, Sie sie aber nicht sofort brauchen
Andere Male sind Ihre Avocados perfekt reif, aber Sie haben andere Pläne und haben vielleicht erst in ein paar Tagen Zeit, sie zu essen.
Hier ist, was Sie tun:
Dies ist ganz einfach. Lege deine Avocado einfach in eine Plastiktüte und lege sie in den Kühlschrank. So hält sie sich noch 5-10 Tage.
Aufbewahren der geöffneten Avocado
Vielleicht hast du nur die Hälfte deiner Avocado gebraucht, und wenn du nichts tust, wirst du bald feststellen, dass die restliche Hälfte braun wird und schnell verdirbt.
Hier ist, was Sie tun:
Um diese Oxidationsbräune zu verlangsamen, drücken Sie etwas frischen Zitronensaft über das freigelegte Avocadofleisch, dann legen Sie es in eine Plastiktüte, verschließen sie luftdicht und stellen sie in den Kühlschrank.
Wie man Avocado zubereitet und isst
Okay! Sie haben jetzt eine Vorstellung davon, wie Avocado schmeckt und einige ihrer vielen ernährungsphysiologischen Vorteile.
Lassen Sie uns einige aufregende und köstliche Mahlzeiten und Leckereien besprechen, die Sie mit Avocado zubereiten können.
Guacamole
Eine der ersten Möglichkeiten, wie die meisten Menschen Avocados kennenlernen, ist die Guacamole, die eines der, wenn nicht das beliebteste Rezept mit Avocado ist.
Hier ist eine Möglichkeit, diese köstliche Leckerei selbst zu Hause zuzubereiten:
Avocado-Spargel-Salat
Wenn Sie zufällig etwas frischen, saftigen Spargel herumliegen haben, können Sie mit nur wenigen Zutaten einen sehr einfachen Avocado- und gedünsteten Spargelsalat mit einem geschmackvollen Dressing zubereiten.
Erfahren Sie mehr in diesem Video:
Avocado-Nudelsauce
Wie wäre es mit einer super nahrhaften, cremigen und milchfreien Pastasauce auf Avocadobasis, mit der Sie Ihre Gäste begeistern können?
Sehen Sie sich dieses fabelhafte Nudelsoßenrezept von What’s Up Moms an:
Avocado-Gurken-Suppe
Für heiße Sommertage, an denen Sie sich etwas Erfrischendes, Kühles und dennoch sehr Leckeres wünschen, können Sie mit einer köstlichen Avocado- und Gurkensuppe kreativ werden.
Sehen Sie sich dieses einfach zuzubereitende Rezept von Jerry James Stone an:
Avocado-Smoothie
Was gibt es Besseres, als den Tag mit einem wirklich gesunden und schmackhaften Avocado- und Spinat-Smoothie mit Mandelmilch zu beginnen.
Die Avocado ist der Superstar dieses Rezepts von Licuados y Jugos und verleiht ihm eine sehr angenehme cremige Textur. Probieren Sie es aus:
Wrapping Up
So, was denken Sie? Werden Sie Avocado einmal ausprobieren? Wenn du es noch nicht getan hast, empfehle ich dir auf jeden Fall, dir eine schöne, reife Avocado zu besorgen und kreativ damit umzugehen!
Es ist eine super nahrhafte, sättigende und vielseitige Frucht, die fast allem, was du mit ihr kombinierst, einen zusätzlichen Zauber verleiht.
Avocado ist eine meiner absoluten Lieblingsfrüchte. Ich würde gerne deine Erfahrungen hören!
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