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Wor Won Ton Soup
Ich träume von Suppe, jetzt wo der Herbst kommt. Üppige, dicke Cremesuppen, Herbstkürbis und Kürbis, Fleischbällchen, Hühnernudeln, die Liste geht weiter und weiter. Dicke, herzhafte Suppen, die in den Rippen stecken, oder einfache, zarte, gesunde Suppen wie diese Won-Ton-Suppe, die eine Mahlzeit für sich ist oder zu einem Salat gereicht werden kann.
So oder so, Suppe ist bei uns ein Hit!!! Meine Familie liebt Suppe!!! Amber liebt einfach eine leckere Schüssel selbstgemachte Suppe und noch mehr mit selbstgemachten Wontons!!! Sie können auch so gesund und nahrhaft sein!!!
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12-teilige asiatische Suppenlöffel
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Eine Art von Suppe, die ich liebe, ist asiatisch. Die Liste geht auch noch weiter. Die heutige Suppe habe ich schon unzählige Male gemacht. Ich habe die Wontons zubereitet und eingefroren, so dass die Suppe im Handumdrehen fertig ist.
Ich mag sowohl Wonton-Suppen-Rezepte wie dieses als auch die schlichtere Version einer einfachen Wonton-Suppe. Wonton-Füllungen können auch nach Belieben verändert werden, indem man einfach die Zutaten der Füllung ändert.
Diese Suppe wurde von Emeril Lagasse adaptiert; er macht ein paar geniale Suppen!!!
Ich mag es, die Wontons zu kleinen Täschchen zu formen, anstatt der traditionellen Wontonform. So bleibt die Füllung erhalten und sie lassen sich schön flach einfrieren und leicht aufbewahren. Die Kinder machen sie auch gerne, Amber hat mir schon oft geholfen!!!
Ich hoffe, Sie probieren diese Suppe, sie wird Ihnen schmecken. ENJOY!!!
Zutaten für Wor Won Ton Suppe
Zutaten
Es scheint eine entmutigende Liste zu sein, aber das ist es nicht, wenn man erst einmal anfängt, diese köstliche Suppe zu machen. Sie finden alle diese Zutaten in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft.
- Rapsöl
- Knoblauch
- Ingwer
- grüne Zwiebeln
- Natriumarme Hühnerbrühe
- Gehacktes Schweinefleisch
- Eigelb
- Sojasoße
- Reisessig
- Sesamöl
- gestoßener roter Pfeffer
- Wontonwickel
- Bok Choy oder Baby Bok Choy
- weiße Pilzkappen
- Bambussprossen
- Karotten
Wie macht man Wontons für die Suppe
Mischen Sie den Knoblauch, Ingwer, Schweinefleisch, Eigelb, Sojasauce, Essig, Sesamöl und zerstoßene rote Paprika in einer kleinen Schüssel vermengen. Jeweils 2-3 Wontons auf einmal bearbeiten und darauf achten, dass der Rest bedeckt ist.
Eine kleine Schüssel mit Wasser füllen. Legen Sie die Wontons aus und geben Sie 1 Teelöffel der Schweinefleischmischung in die untere Mitte, lassen Sie mit dem Finger Wasser an zwei gegenüberliegenden Seiten hinunterlaufen und falten Sie sie zu einem Dreieck, wobei Sie darauf achten, dass die gesamte Luft entweicht. Nehmen Sie die beiden gegenüberliegenden Ecken und falten Sie sie zur Mitte hin, tupfen Sie sie mit Wasser ab, um sie zu versiegeln und überlappen Sie sie.
Legen Sie die Wontons auf ein bemehltes Backblech und fahren Sie fort, die Wontons zusammenzusetzen. Wenn das Backblech voll ist, können Sie die Wontons zur späteren Verwendung einfrieren.
Sie können die gefrorenen Wontons direkt in die Suppe geben, aber lassen Sie sie ein wenig länger kochen, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch durchgegart ist.
Wie macht man Wonton-Suppe von Grund auf?
Bereits vor der Zubereitung der Wontons das Rapsöl in einen großen Topf geben und den fein gehackten Knoblauch und Ingwer 2 Minuten lang anbraten, bis er duftet. Die grünen Zwiebeln und die Hühnerbrühe hinzufügen. 20 Min. köcheln lassen, während die Wontons zubereitet werden.
Wenn alle Wontons zubereitet sind, die Karotten in die Brühe geben und 5 Min. köcheln lassen. Den Bok Choy, die Pilze und die Bambussprossen hinzugeben. 2 Min. köcheln lassen.
Die Wontons nacheinander schnell mit der Hand hineingeben und 5 Min. köcheln lassen, dabei darauf achten, dass die Wontons schwimmen und in der Mitte durchgebraten sind. Sofort in einer Servierschüssel servieren und mit den restlichen dünn geschnittenen grünen Zwiebeln garnieren.
Hier pinnen!!!
Zutaten
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 1/4 Tasse dünn geschnittene grüne Zwiebeln, plus 3 Esslöffel fein gehackte grüne Zwiebeln zum Garnieren
- 10 Tassen natriumarme Hühnerbrühe aus der Dose
- 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1 1/2 Teelöffel Reisweinessig
- 1/2 Teelöffel Sesamöl
- 1/4 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
- Ungefähr 30 Wonton-Wrappers, aufgetaut, falls gefroren
- 1 1/2 Tassen dünn geschnittener Bok Choy
- 1/2 Tasse geschnittene weiße Pilzkappen
- 1 kleine Dose geschnittene Bambussprossen
- 1 Tasse Möhren, in Scheiben geschnitten
Anleitung
- In einem großen Topf das Rapsöl hinzufügen und 1 EL Knoblauch und 1 EL Ingwer anbraten. Knoblauch und 1 EL Ingwer 2 Min. anbraten, bis sie duften. Die grünen Zwiebeln und die Hühnerbrühe hinzugeben. 20 Min. köcheln lassen, während die Wontons zubereitet werden.
- 1 TL Knoblauch, 1 EL Ingwer, Schweinefleisch, Eigelb, Sojasoße, Essig, Sesamöl und zerstoßene rote Paprika in einer kleinen Schüssel vermengen. Jeweils 2-3 Wontons auf einmal verarbeiten, dabei darauf achten, dass die restlichen Wontons bedeckt sind. Eine kleine Schüssel mit Wasser füllen. Die Wontons ausbreiten und 1 Teelöffel der Schweinefleischmischung in die untere Mitte geben, mit dem Finger Wasser über zwei gegenüberliegende Seiten laufen lassen und zu einem Dreieck falten, dabei darauf achten, dass die gesamte Luft entweicht. Die beiden gegenüberliegenden Ecken zur Mitte hin falten, mit Wasser betupfen und überlappen lassen. Legen Sie die Wontons auf ein bemehltes Backblech und fahren Sie mit dem Zusammensetzen der Wontons fort. Sobald Sie ein volles Backblech haben, können Sie die Wontons zur späteren Verwendung einfrieren. Sobald sie gefroren sind, in Aufbewahrungsbeutel geben.
- Wenn alle Wontons fertig sind, die Karotten in die Brühe geben und 5 Minuten köcheln lassen. Den Bok Choy, die Pilze und die Bambussprossen hinzugeben. 2 Min. köcheln lassen. Die Wontons nacheinander schnell mit der Hand hineingeben und 5 Min. köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass die Wontons schwimmen und in der Mitte durchgebraten sind. Sofort mit den restlichen grünen Zwiebeln garniert servieren. Ergibt 10 Portionen.
- Abgeleitet von Emeril Lagasse
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Nährwertangaben:
Ertrag:
10
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion:Kalorien: 212Gesamtfett: 9gGesättigtes Fett: 3gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 5gCholesterin: 42mgNatrium: 305mgKohlenhydrate: 20gBallaststoffe: 2gZucker: 2gProtein: 14g
Die Rezeptberechnung wurde von Nutritionix zur Verfügung gestellt und ist nur eine Schätzung. Wenn Sie Nährwertberechnungen aus medizinischen Gründen benötigen, verwenden Sie bitte eine Quelle, der Sie vertrauen.