Los aguacates son árboles densos, de hoja perenne y de rápido crecimiento que, en general, alcanzan entre 12 y 14′ de altura en el centro de Texas.
Los aguacates deben plantarse en terrenos altos. Necesitan agua adecuada, pero necesitan un buen drenaje. Lo mejor es construir un área elevada de al menos 3′ de diámetro y alrededor de 1′ de altura. Una vez que tengas esta zona elevada, planta tu árbol en el centro. Debe formar un cuenco con el injerto justo por encima de la línea de tierra en el fondo del cuenco. En el transcurso de 10 meses a 3 años, se puede añadir lentamente tierra en el cuenco hasta que el injerto esté completamente bajo tierra, lo que proporcionará protección contra las heladas.
Los árboles de aguacate necesitarán ser protegidos del frío durante los primeros DOS o TRES años. A medida que el árbol madura, la corteza verde del tronco comenzará a volverse marrón. Esto indicará que el árbol debe ser resistente al frío hasta las temperaturas que se indican a continuación. Cuando se prevea una helada severa, ponga tierra adicional alrededor del tronco de los árboles jóvenes para una protección extra
Empiece a fertilizar sus árboles después de un año de crecimiento, utilizando un fertilizante equilibrado como el 8-8-8 dos veces al año. La fertilización se realiza después de la floración, cuando los frutos están listos, y de nuevo tres meses después. Esto debería ocurrir aproximadamente entre mediados de abril y mediados de junio.
Algunas variedades interesantes:
Fantástico – Probablemente el más resistente al frío de los aguacates mexicanos. Crecimiento vigoroso, hermoso árbol. La fruta es verde con una fina piel púrpura. Resistente hasta los 15°F.
Joey – Muy resistente al frío* hasta la mitad o la parte superior de la adolescencia, fruta de tamaño medio, en forma de huevo, de color púrpura a negro. Excelente sabor. Produce mucho. Madura de agosto a septiembre. Creada por Joey Ricers en Uvalde, Texas.
Lila – (no es lo mismo que Lula). Fruta mediana en forma de pera con un rico sabor. Madura de septiembre a octubre. Muy resistente al frío hasta los 14°F*. Alcanza 10-15′ de altura.
Mexicola – Árbol alto que se extiende. La fruta es más pequeña que la Mexicola Grande. Piel delgada de color púrpura-negro. Resistente hasta la adolescencia. Madura en septiembre.
Mexicola Grande – Fruta de alta calidad con una piel fina, brillante, de color ámbar, casi negra y con un rico sabor a nuez. El tamaño de la fruta varía de 4 a 8 onzas. Madura entre agosto y noviembre. Es resistente al frío hasta los 18°F*.
Pancho – Se originó como una planta de semillero en Stuart Place, Texas. El fruto es de forma ovalada a ligeramente pera y es de color verde claro con una piel muy fina. La fruta es de tamaño medio, resistente al frío hasta la mitad de la década de los años, y madura de agosto a septiembre.
*Los árboles son resistentes a las temperaturas indicadas sólo cuando están completamente maduros y requerirán protección durante unos 3-5 años.