«Todo en la comida es ciencia. La única parte subjetiva es cuando se come», dijo Alton Brown, un célebre chef, autor y actor estadounidense.
¿Alguna vez ha mirado la información nutricional o los ingredientes de las patatas fritas o las galletas que está comiendo y se ha preguntado cómo se determina toda esa información? ¿Cuánto tiempo han tardado en averiguar cuántas calorías tiene este alimento? ¿Cómo han averiguado la cantidad de grasa que contiene este alimento? ¿Y los carbohidratos? ¿El azúcar? Luego, está la larga lista de ingredientes, algunos de ellos impronunciables, y puede preguntarse, ¿qué estoy comiendo siquiera?
Se trata de la ciencia de los alimentos y tenemos su lista de los mejores programas de maestría en ciencia y tecnología de los alimentos.
La ciencia de los alimentos es la industria más grande de los Estados Unidos. Este campo de la ciencia de los alimentos, en constante expansión, abarca una amplia gama de trayectorias profesionales. El campo de la ciencia de los alimentos reúne múltiples disciplinas científicas, como la química, la biología, la física y la bioquímica en una gran área de estudio.
Puede parecer abrumador pensar en ello, pero cuando un estudiante estudia ciencia y tecnología de los alimentos, generalmente se centra en una o dos áreas específicas de investigación, por ejemplo, la producción de alimentos, la ingeniería alimentaria o el control de calidad.
Las últimas investigaciones en ciencia de los alimentos se publican a diario, como en ScienceDirect, por ejemplo. ScienceDaily también publica los últimos hallazgos en ciencia de los alimentos. Aquí tienes un artículo basado en la evidencia científica sobre la Dieta Cetogénica y su potencial para domar el virus de la gripe. O este otro sobre cómo la cafeína puede contrarrestar algunos riesgos para la salud de las dietas ricas en grasas y azúcares. Cosas interesantes!
La investigación alimentaria es llevada a cabo por científicos de la alimentación que investigan nuevas formas de garantizar la seguridad de los alimentos, así como de mejorar su sabor y nutrición. Se aseguran de que los productos alimentarios cumplan las normas de seguridad, calidad y valores nutricionales. Se mantienen al día de las últimas normativas e investigaciones. Los científicos de los alimentos deben ser capaces de analizar los datos y supervisar a los procesadores, los materiales y el entorno para detectar cualquier problema potencial. La mayoría de los científicos de los alimentos trabajan en el gobierno federal, en universidades de investigación o en la industria privada. Otros pueden trabajar en oficinas o en instalaciones de producción de alimentos.
Entonces, ¿cómo se llega a ser un científico de los alimentos, te preguntarás? Si está orientado al detalle, destaca en la recopilación e interpretación de datos y tiene una sólida formación en ciencias y matemáticas, la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos puede ser para usted. Usted debe comenzar con una licenciatura en Ciencias de la Alimentación o un campo relacionado, y luego usted querrá obtener una maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Una maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos se extiende a través de una variedad de campos de la ciencia aplicada, incluyendo la ingeniería química, microbiología, bioquímica, y más. En otras palabras, los estudiantes de Tecnología de los Alimentos no sólo estudian la ciencia y la tecnología relacionadas con los alimentos, sino también la ingeniería y las matemáticas. Algunas subdisciplinas avanzadas que puedes explorar con un Máster en Ciencias de la Alimentación son la química y el análisis de alimentos, la conservación y el envasado de alimentos y la tecnología de los alimentos.
Los temas de este campo proporcionan información para la seguridad y las formas de producir alimentos que satisfagan las necesidades de nuestra sociedad moderna. El papel principal de los científicos de los alimentos es producir alimentos de calidad, nutritivos y asequibles, todo ello satisfaciendo las complejas necesidades de nuestra sociedad.
La ciencia de los alimentos no sólo consiste en cocinar; también se trata de llevar a cabo una intensa investigación científica, superar auténticos retos y desentrañar enigmas multifacéticos.
Preguntas comunes sobre la solicitud y la admisión
Cada escuela difiere en los requisitos para la admisión en su programa de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; sin embargo, algunos son comunes en todos los ámbitos. Si estás pensando en solicitar una Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, puedes esperar que necesites cumplir con los siguientes criterios:
Un título de licenciatura en un campo relacionado
La mayoría de los programas de maestría buscan estudiantes que hayan obtenido una licenciatura en un campo relacionado con el programa. Los requisitos comunes de licenciatura para los programas de maestría en ciencia y tecnología de los alimentos son grados relacionados con la ciencia. Además, algunos cursos comunes de prerrequisito son Química Orgánica, Estadística, Microbiología y Bioquímica.
Sin embargo, esto no quiere decir que no entrarás en el programa si tu licenciatura es en otro campo completamente. Si usted tiene una licenciatura que no está relacionada con la Ciencia de los Alimentos, tendrá que tomar algunas clases de requisito previo antes de aplicar al programa.
Un mínimo de un 3,0 GPA en el trabajo de pregrado
La mayoría de las universidades requieren que los estudiantes tengan al menos un 3,0 GPA en sus títulos de grado. Si tienes un GPA inferior a 3,0, a veces las escuelas aún te admitirán en el programa si aportas otras pruebas de experiencia laboral satisfactoria en el campo y cartas de recomendación sólidas.
Puntuación en el Graduate Record Examination
El GRE es el examen estándar de acceso a los estudios de posgrado que exigen la mayoría de las escuelas. Algunas escuelas también exigen una puntuación mínima en las secciones de razonamiento verbal, razonamiento cuantitativo y escritura analítica. Si no cumples con las puntuaciones requeridas, algunas escuelas adoptan un enfoque holístico y miran tus materiales de solicitud como un todo para ver si eres un buen candidato para su programa.
Cartas de recomendación
Los estudiantes necesitan proporcionar un promedio de 3 cartas de recomendación al solicitar una Escuela de Postgrado. Lo ideal es que estas cartas sean de recomendadores profesionales y/o académicos. Los antiguos profesores universitarios, consejeros escolares o supervisores son buenas opciones.
Currículum Vitae
Los futuros estudiantes tendrán que presentar un currículum vitae o un currículum vitae (CV). Algunas personas piensan que estos dos elementos son intercambiables, y aunque son similares, hay una diferencia.
Un CV es más extenso que un currículum, y proporciona una amplia información sobre su formación académica, títulos, experiencia profesional, investigación, premios, publicaciones y otros logros.
Declaración de Propósito
Una declaración de propósito, también conocida como carta de intención o declaración de investigación, presenta su experiencia académica y profesional y sus intereses de carrera a un comité de admisión de la escuela de posgrado. En una declaración de intenciones, usted debe discutir cómo la búsqueda del programa se relaciona con su experiencia académica / profesional anterior, y cómo va a utilizar las habilidades y conocimientos aprendidos en el programa para desarrollar su futura carrera.
Tarifas de solicitud
La mayoría de las universidades tienen una tasa de solicitud no reembolsable que se presentará con la solicitud del estudiante. Estas tasas pueden oscilar entre los 50 y los 100 dólares.
Preguntas comunes de la solicitud
Las siguientes son preguntas comunes de la solicitud de la escuela de posgrado que debe considerar antes de solicitar un programa:
- ¿Por qué quiere seguir este programa de posgrado, en lugar de otros programas?
- ¿Cuáles son sus intereses de investigación?
- ¿Cuáles son sus objetivos profesionales a corto y largo plazo?
- ¿Cuáles son algunos de sus puntos fuertes y débiles?
- ¿Qué aportará al programa?
¿Qué hay de la ayuda financiera & BECAS?
Pagar un título de posgrado es una preocupación legítima para la mayoría de los estudiantes. Algunos estudiantes de posgrado son capaces de trabajar a tiempo completo o parcial mientras persiguen su título, pero otros no, lo que les deja ansiosos acerca de cómo van a financiar su programa de posgrado. Si te sientes abrumado preguntándote cómo vas a pagar tu carrera, ¡no estás solo! Hay diferentes maneras de pagar un título de posgrado con ayuda financiera y becas.
Subvenciones
Las subvenciones se basan en la necesidad económica del estudiante, y la mayoría de las veces son ofrecidas por el gobierno estatal o federal, la universidad o una organización privada. Aunque las becas Pell son generalmente para estudiantes universitarios, algunos programas federales ofrecen dinero a los estudiantes de posgrado. Las becas estatales y universitarias se otorgan a los estudiantes de posgrado por una variedad de razones, y las becas estatales no tienen una norma específica sobre cómo se dispersa el dinero: algunas se basan en la necesidad, mientras que otras son para los estudiantes que estudian campos específicos.
Para las becas federales y estatales, llene la Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (FAFSA), y se le notificará sobre el dinero de la beca al que puede ser elegible.
Becas
Las becas son una gran opción para financiar un título de posgrado, y aquí hay un secreto: ¡hay mucho dinero de becas que no se está utilizando simplemente porque los estudiantes no lo saben!
Las becas se ofrecen a los estudiantes por una variedad de razones, pero más a menudo por la excelencia académica y la necesidad financiera. Busca en Internet las oportunidades de becas en el programa de Ciencias de la Alimentación. Además, pregunta en la universidad dónde puedes solicitar becas para financiar tu educación.
Asistencia de posgrado
Una asistencia de posgrado es básicamente un trabajo a tiempo parcial en la universidad en la que estarás inscrito para tu título de posgrado. Las ayudantías pueden implicar una variedad de trabajos, pero normalmente se basan en la investigación o la enseñanza. Algunas ayudantías renuncian por completo a la matrícula y ofrecen un estipendio. Esta es una opción que merece la pena comprobar, y normalmente se ofrecen en todos los programas de posgrado.
Becas
Las becas para estudiantes de posgrado se conceden por la excelencia académica, y se pueden encontrar en la mayoría de los programas. Una beca proporciona apoyo financiero a los estudiantes de posgrado sin la responsabilidad de enseñar o investigar como en los puestos de asistente de posgrado. Las becas son generalmente premios internos o externos basados en el mérito para apoyar a un estudiante en un curso de estudio a tiempo completo.
Préstamos
Los préstamos son sólo eso: dinero prestado que tendrá que devolver. Para poder optar a los préstamos federales para estudiantes, tendrás que rellenar el formulario FAFSA.
Encontrar formas de financiar tu título de posgrado te llevará algo de investigación y búsqueda (pero si te vas a dedicar a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ¡eres bueno en esas habilidades de todos modos!) Sin embargo, es cierto que muchos estudiantes no saben para qué califican en términos de ayuda financiera para la escuela de posgrado, por lo que no siguen buscando. Merece la pena ver qué tipos de ayuda financiera pueden financiar tu educación.
¿CUÁNTO PUEDO GANAR CON UN MÁSTER EN TECNOLOGÍA DE LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS?
Un máster en tecnología de la ciencia de los alimentos puede resultar una carrera lucrativa. Este grado prepara a los estudiantes con las habilidades de laboratorio necesarias y el conocimiento de los alimentos y la nutrición para trabajar en varias profesiones diferentes. El crecimiento previsto de este campo es del 7% de 2018 a 2028, lo que es más rápido que la media. Además, hay una plétora de varias rutas para tomar en esta carrera, pero la mayoría se basan en la ciencia y la investigación.
Por supuesto, la carrera dependerá de la cantidad que haga, pero aquí hay algunos números:
Los científicos y tecnólogos de alimentos son opciones de carrera comunes de aquellos con una maestría en tecnología de ciencias de los alimentos. Estos profesionales tienen amplios conocimientos en química y biología y estudian los elementos básicos y el valor nutricional de las fuentes de alimentos, al tiempo que realizan investigaciones sobre cómo hacer más segura la producción de alimentos. Según PayScale y la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU., los científicos y tecnólogos de los alimentos ganan un salario medio de entre 62.000 y 64.000 dólares al año.
Los desarrolladores de productos alimentarios trabajan entre bastidores para probar y desarrollar nuevos productos alimentarios. A menudo crean y prueban recetas mientras trabajan para empresas que desarrollan el envase de estos alimentos. Los desarrolladores de productos ganan alrededor de 70.000 dólares al año, dependiendo de dónde trabajen.
Los inspectores de seguridad suelen trabajar en plantas de fabricación y se aseguran de que los productos elaborados para el consumo humano sean seguros. Estos profesionales siguen todas las normas de seguridad y se aseguran de que los empleados también lo hagan. Los inspectores de seguridad pueden ganar alrededor de 54.717 dólares o más, dependiendo del lugar en el que trabajen.
Los bioquímicos llevan a cabo investigaciones y realizan experiencias con seres vivos. En relación con la ciencia de los alimentos, los bioquímicos encuentran formas de crear nuevos organismos modificados genéticamente. También estudian cómo el cuerpo obtiene energía de los nutrientes de los alimentos y cómo varios pueden promover o prevenir enfermedades. El salario de un bioquímico puede variar en función del lugar en el que trabaje, pero estos profesionales pueden esperar ganar alrededor de 93.280 dólares al año, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos.
La ciencia animal también puede entrar en la carrera de ciencia de los alimentos. Los científicos de animales realizan investigaciones sobre la productividad y la sostenibilidad de cómo los alimentos afectan a los animales, específicamente a los animales de granja. Con un enfoque en la producción de alimentos, exploran la genética animal, la nutrición, la reproducción, las enfermedades, el crecimiento y el desarrollo. Los científicos de animales pueden ganar alrededor de 64.020 dólares al año.
Los profesores de Ciencias Agrícolas de nivel superior trabajan estrechamente con temas educativos relacionados con los alimentos mientras realizan investigaciones en el campo de la ciencia de los alimentos. Estos profesionales también enseñan a los estudiantes, por lo general a nivel de colegio o universidad. Los graduados con una maestría en Ciencias de la Alimentación no sólo pueden esperar un crecimiento laboral positivo en estas carreras, sino que también ganarán un salario medio de alrededor de 78.470 dólares, según la Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos.
¿Cuáles son las mejores maestrías en Ciencia y Tecnología de los Alimentos?
Sabemos que tienes objetivos educativos que estás deseando perseguir, pero puede que no sepas por dónde empezar. Los editores de la Guía de Programas de Máster utilizan una metodología de clasificación única basada en los siguientes tres aspectos:
40% Salario potencial tras la graduación: Salario medio a mitad de carrera de los ex alumnos de la escuela
30% Acreditación institucional: Acreditación regional y nacional para el año escolar 2019-2020
30% Asequibilidad general del título: Costo promedio de la matrícula de pregrado y posgrado por escuela
En la Guía de Programas de Maestría, nos esforzamos por hacer todo lo posible para guiarlo a usted y a su familia hacia una carrera académica fructífera. La búsqueda del conocimiento es noble, y queremos ayudarte a alcanzar tus metas. Para preguntas, comentarios, descargas de placas o correcciones de datos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en [email protected].
¡Consulta nuestro ranking de los 10 mejores programas de máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos!
#1. Texas Tech University
Maestría en Ciencia de los Alimentos
La Texas Tech University, ubicada en la hermosa Lubbock, Texas, bulle de emoción todo el año. Inaugurada desde 1923, TTU ofrece más de 150 títulos de grado, 100 títulos de posgrado y 50 títulos de doctorado.
En el otoño de 2019, 38,803 estudiantes estaban inscritos en la Universidad. De ellos, 32.158 eran estudiantes de grado, y 6.645 eran estudiantes de posgrado y derecho – Doce colegios y escuelas componen las áreas académicas de la Universidad Tecnológica de Texas. Según U.S. News and World Reports, la TTU ocupa el puesto 218 en el ranking de Universidades Nacionales.
No es de extrañar entonces que la Texas Tech University ofrezca un Máster en Ciencias de la Alimentación. Este máster, que se ofrece como un plan de estudio con o sin tesis, hace hincapié en los aspectos científicos y tecnológicos del procesamiento y la distribución de alimentos antes y después de la cosecha. Los programas de investigación implican la seguridad alimentaria, la seguridad alimentaria, el procesamiento de alimentos, la microbiología de los alimentos, la calidad y la composición de los alimentos, y el procesamiento.
La pista de tesis de la Maestría en Ciencias de los Alimentos requiere una tesis, además de al menos 24 horas de crédito del semestre de trabajo del curso y seis horas de tesis. La Maestría en Ciencias de los Alimentos sin la tesis también requiere 24 horas de crédito de trabajo de curso y una pasantía en lugar de una tesis. Mientras que algunos cursos se ofrecen en línea, otros se ofrecen en un entorno de aula tradicional en el campus.
Cada plan de estudio es intensivo en investigación, y cada uno incluye tres objetivos principales:
- Ser de valor práctico para las industrias animal y alimentaria
- Contribuir al avance de la ciencia
- Aprender habilidades técnicas y de razonamiento conducentes a lograr la investigación.
La investigación se lleva a cabo en una variedad de temas, incluyendo la nutrición de los rumiantes, el procesamiento y la conservación de los piensos, la fisiología del crecimiento, la cría de animales, el comportamiento animal, la ciencia del bienestar, la fisiología reproductiva, la endocrinología, la neurociencia, la genética del mérito de la canal y la hipertrofia muscular, las carnes y la biología del músculo, y el procesamiento de alimentos, y la conservación y la seguridad alimentaria.
El Departamento de Ciencias Animales y Alimentarias cuenta con modernas instalaciones para apoyar la enseñanza y la investigación de los estudiantes graduados. Los laboratorios de campo para el ganado de carne, ovejas, cabras y cerdos se encuentran en una granja de riego de 980 acres cerca de TTU. Además, el Centro Burnett para la Investigación e Instrucción del Ganado de Carne es un complejo de investigación de clase mundial para la fabricación de piensos y el apoyo a las necesidades de investigación de la alimentación del ganado y las industrias de molienda de piensos.
Muchos miembros de la facultad de este programa son investigadores líderes en sus respectivos campos, incluyendo la ciencia de los alimentos, la seguridad alimentaria, la biología muscular, la nutrición, el bienestar animal, la cría y la genética, la fisiología, y se especializa en el ganado vacuno, caballos, ovejas, cabras y cerdos.
La TTU tiene una política de admisión holística que evalúa a los estudiantes en base a otros factores además de las puntuaciones del GRE y el GPA.
Sin embargo, para ser admitidos en este programa, los estudiantes necesitan haber obtenido una puntuación verbal y cuantitativa combinada de 297 (nuevo método de prueba) o 1000 (antiguo método de prueba) y una puntuación de escritura de 3,5 o superior. Junto con sus transcripciones de grado, también tienen que presentar una declaración de objetivos a corto y largo plazo, un currículum vitae y tres cartas de recomendación.
TTU ofrece muchas formas de ayuda financiera, incluyendo becas de investigación y becas.
#2. Universidad Estatal de Iowa
Master en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fundada en 1858, la Universidad Estatal de Iowa es una emblemática universidad pública de investigación de concesión de tierras y espacio en Ames, Iowa. ISU incluye diez escuelas diferentes y representa 100 carreras diferentes. En el otoño de 2019, había 33,391 estudiantes matriculados en ISU, y eso ni siquiera incluye a los estudiantes posdoctorales. Los equipos deportivos de los Ciclones de la ISU juegan en la Conferencia Big 12.
Más de 120 programas ofrecen estudios de posgrado en la ISU, incluyendo una Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. La Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos ofrece una opción de tesis o sin tesis para el grado. Para obtener un título de posgrado en ISU, un estudiante debe ser aceptado tanto por un programa como por la Universidad.
Cada estudiante de posgrado debe obtener un Comité de Programa de Estudio antes de comenzar su trabajo de curso. El Comité del Programa de Estudio es elegido por el estudiante de posgrado y el profesor principal y es aprobado por el director de educación de posgrado (DOGE). Este comité dirige el curso del programa de grado del estudiante.
Cada estudiante está obligado a consultar con su profesor principal cada trimestre antes de la inscripción para la orientación del trabajo del curso. El trabajo de curso para el programa de grado requiere la aprobación del comité POS, el director de educación de posgrado (DOGE) de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y el Colegio de Graduados de la ISU, como se presenta con el plan del programa de estudio (POS).
La opción de tesis requiere un mínimo de 30 créditos de trabajo de curso, incluyendo de cinco a seis créditos en un curso de nivel 600 en la ciencia de los alimentos. La opción sin tesis requiere 36 créditos totales, incluyendo seis créditos en un curso de nivel 600 en ciencia de los alimentos. Las áreas de investigación de esta titulación incluyen los alimentos funcionales y el envasado, la seguridad y la calidad de los alimentos, los alimentos ecológicos y sostenibles y las tecnologías de procesamiento de biomateriales. Los estudiantes deben mantener o superar un GPA de 3.0 mientras que en este programa.
Los que siguen la pista de tesis deben presentar un resumen de su proyecto de investigación a su Programa de Estudio Comité durante su último semestre. Los estudiantes que siguen el curso de estudio sin tesis deben completar un proyecto de componente creativo y presentarlo a su comité durante su último semestre. Tanto los estudiantes de posgrado de tesis como los de no tesis deben escribir un manuscrito para su presentación a una revista revisada por pares y pasar un examen oral de su competencia en temas de ciencia de los alimentos con el fin de graduarse.
Con el fin de solicitar la Maestría en Ciencias en Alimentos y Tecnología, los estudiantes necesitan un título de grado con un mínimo de 3,0. Su licenciatura debe hacer hincapié en la química y la biología, la ciencia de los alimentos, la ciencia de la nutrición, o la dietética. También necesitan las puntuaciones del GRE, y si su puntuación verbal y cuantitativa está por debajo de un 290 o su puntuación de escritura analítica está por debajo de un 3,5, deben tener experiencia adicional en experiencia de investigación, experiencia docente, publicaciones científicas, y / o prácticas y la historia del trabajo relacionado con la ciencia de los alimentos.
Los estudiantes también deben presentar tres cartas de recomendación, un currículum vitae, una declaración de propósitos y el razonamiento para elegir este programa específico en la ISU.
La ISU ofrece ayuda a los estudiantes para pagar su título de posgrado, incluyendo ayuda financiera, ayudantías de posgrado y más.
#3. Texas Woman’s University
Master en Ciencia de los Alimentos y Química del Sabor
Con una matrícula de aproximadamente 15.000 estudiantes, Texas Woman’s University es una universidad pública independiente conocida por sus contribuciones en el liderazgo en el campo de las profesiones de la salud y la nutrición. Situada en Denton, Texas, y fundada en 1901, la TWU ofrece a las mujeres (y a los hombres, que han sido admitidos en la Universidad desde 1972), una educación de calidad que va desde los programas de certificación hasta los títulos de doctorado.
A pesar de estar abierta a los hombres, la TWU es la mayor universidad apoyada por el estado principalmente para mujeres en los Estados Unidos, con un 90% del cuerpo estudiantil que se identifica como mujeres. La Universidad está dividida en seis facultades, que incluyen Artes y Ciencias, Negocios, Ciencias de la Salud, Enfermería, Educación Profesional y Escuela de Postgrado. La TWU se enorgullece de ofrecer clases reducidas con un profesorado accesible, experto y solidario. Con más de 500 profesores de tiempo completo, el 75% de todas las clases tienen 30 estudiantes o menos.
TWU ofrece una Maestría en Alimentos y Ciencia y Química del Sabor con cursos que se llevan a cabo en el campus de Denton de TWU. A partir de este grado, los estudiantes se prepararán para obtener un título de químico del sabor, desarrollando nuevos sabores y reformulando los antiguos. Este máster implica que los alumnos estudiarán la química de los alimentos y los sabores, la evaluación sensorial y el análisis de los alimentos. Este grado se ofrece en un entorno de aula tradicional cara a cara.
Los químicos del sabor estudian los alimentos y descomponen los compuestos de los alimentos científicamente para que su sabor y aromas puedan ser replicados en el laboratorio, desarrollando nuevos sabores y reformulando los antiguos.
En los últimos dos años, la TWU ha sido galardonada con más de 700.000 dólares en estudios de investigación por empresas nacionales de alimentos y bebidas, incluyendo Dr. Pepper Snapple. Los estudiantes de Ciencia de los Alimentos y Química del Sabor realizan investigaciones en las siguientes áreas:
- Evaluar los compuestos asociados al sabor en las fresas en un intento de identificar los atributos asociados a las preferencias de sabor de los Estados Unidos. preferencias de sabor
- Estudiar la sandía para identificar los agentes específicos que contribuyen al sabor
- Examinar los hongos por sus notas de sabor y el papel que pueden desempeñar en la saciedad y su papel potencial en el control del peso.
Esta titulación requiere un total de 30 horas de crédito semestrales, así como un proyecto de tesis. Los estudiantes recibirán experiencia práctica utilizando equipos únicos utilizados en los laboratorios de la industria, incluyendo equipos de cromatografía de gases/espectrometría de masas-olfatometría y un microfluidizador que es uno de los pocos disponibles en los Estados Unidos. Los estudiantes también pueden optar por declarar y trabajar hacia un menor de edad en este programa.
Para solicitar una Maestría en Ciencias de los Alimentos y Química del Sabor en TWU, es necesario aplicar a ambos TWU y el programa específico. Para aplicar a la TWU, los estudiantes necesitan una licenciatura con un mínimo de 3.0 GPA, GRE (puntuación verbal de 500 o superior o las puntuaciones de GMAT (puntuación mínima equivalente al percentil 50). Para solicitar el programa de Ciencias de la Alimentación y Química del Sabor, los estudiantes necesitan de 9 a 12 horas de crédito en Química y de 6 a 9 horas de crédito en Ciencias de la Alimentación a nivel de licenciatura. También tienen que presentar una declaración personal de dos páginas de interés en el campo de la química del sabor.
#4. Virginia Tech
Master en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Virginia Tech, el hogar de los «Hokies», se encuentra en una meseta entre las montañas Blue Ridge y Allegheny en Blacksburg, Virginia. Este campus, fundado en 1872, no sólo es hermoso, pintoresco y rico en historia, sino que también es la segunda universidad más grande del estado por número de estudiantes.
VT incluye nueve facultades y una escuela de posgrado. Actualmente, más de 36.000 estudiantes asisten a VT, tanto dentro como fuera del campus principal. El campus principal incluye 213 edificios (incluido un aeropuerto) y se extiende por 2.600 acres. Los equipos deportivos de los VT Hokies compiten en la División I de la NCAA de la Conferencia de la Costa Atlántica. Entre los ex alumnos más destacados de los Hokies se encuentran el jugador de fútbol americano Michael Vick y la presentadora del programa de entrevistas Hoda Kotb.
La VT ofrece 110 programas de licenciatura y 170 programas de máster y doctorado y tiene una proporción de 14 estudiantes por profesor. A través del aprendizaje experimental, la investigación orientada al futuro y una cultura inclusiva y animada, Virginia Tech se esfuerza por cumplir con el encargo de su lema Ut Prosim (Que pueda servir).
Entre las 170 titulaciones de posgrado que ofrece VT se encuentra un máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y el programa de posgrado en Ciencia y Alimentos de VT ha obtenido recientemente el reconocimiento nacional por su capacidad para preparar y colocar a los estudiantes en puestos de trabajo tras su graduación. Prácticamente el 100% de los graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Virginia Tech tienen puestos de trabajo en el desarrollo de productos, la investigación, las ventas y el marketing, la garantía de calidad, la gestión de la producción, los servicios analíticos y técnicos, y los asuntos regulatorios en la graduación.
El objetivo de nuestro programa de posgrado es desarrollar en el estudiante una comprensión científica básica de los alimentos y el procesamiento de alimentos como se determina a través de la bioquímica, la química, la microbiología, la física, la ingeniería y otras ciencias. El programa tiene como objetivo ampliar el conocimiento profesional y técnico de un estudiante en la ciencia de los alimentos al tiempo que proporciona experiencias enriquecedoras en el aula y el laboratorio para crear conexiones con los profesionales en el campo de la carrera.
El M.S. Grado en Tecnología de Ciencias de los Alimentos requiere la realización de al menos 30 créditos de posgrado, incluyendo 12 créditos de cursos de nivel 5000 y cinco créditos de estudio especial o trabajo de estudio independiente. El último semestre de esta titulación se dedica a la realización de una investigación y a la redacción de una tesis. Los estudiantes pueden elegir uno de los siguientes temas como su tema de tesis de investigación:
- Química de alimentos y sabores
- Seguridad alimentaria y microbiología
- Procesamiento y envasado de alimentos
- Ingeniería alimentaria
- Acuicultura
- Educación y extensión
- Enología y ciencia cervecera
- Alimentos funcionales para la salud
- Evaluación sensorial
Para optar al M.S. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, los estudiantes interesados tienen que haber obtenido una licenciatura en un campo relacionado con la Ciencia de los Alimentos y haber mantenido al menos un 3,0 GPA. Si los estudiantes no tienen una formación en Ciencias de los Alimentos, tendrán que inscribirse en los cursos de Microbiología de los Alimentos y Química de los Alimentos antes de comenzar este grado.
Los futuros estudiantes también necesitan las puntuaciones del GRE con un 150+ en el componente verbal, un 153+ en la parte cuantitativa, y un 3,5+ en la parte de escritura. También deben presentar un currículum, una declaración personal y tres cartas de recomendación.
Los estudiantes deben presentar las solicitudes y todos los materiales al menos seis meses antes del semestre en que desean comenzar el programa.
#5. Universidad de Illinois en Urbana-Champaign
Maestría en Ciencias de la Alimentación
¡La Universidad de Illinois en Urbana-Champaign fue fundada en 1867 y ha estado prosperando desde entonces! La UIUC está situada en las ciudades gemelas de Urbana y Champaign, en el centro-este de Illinois, a sólo unas horas de Chicago, Indianápolis y San Luis. Los Fighting Illini de la escuela participan en más de 20 deportes universitarios de la División I de la NCAA y forman parte de la Conferencia Big Ten.
La UIUC ha ganado 29 premios Pulitzer, está clasificada en el puesto 14 como universidad pública y en el 28 como universidad nacional, según las clasificaciones de U.S. News and Report. La UIUC también inventó el primer navegador web gráfico. Más de 47.000 estudiantes asisten a la UIUC, procedentes de los 50 estados y de más de 100 países, incluidos más de 16.000 estudiantes de posgrado. La relación estudiante-profesor en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign es de 20:1, y la escuela tiene el 38,1% de sus clases con menos de 20 estudiantes.
La UIUC ofrece una Maestría en Ciencias de la Alimentación y Nutrición. Para esta especialización, los estudiantes se centrarán en la Ciencia de los Alimentos o en la Nutrición, y nosotros cubriremos la ruta del grado de Ciencia de los Alimentos. Para este grado, los estudiantes pueden elegir entre un camino de tesis o sin tesis. Para ambas opciones, los estudiantes deben completar 32 horas, incluyendo un mínimo de 12 horas de cursos de nivel 500. Los estudiantes también deben mantener un 3.0 GPA o superior para obtener este grado de Maestría.
El programa de Maestría en Ciencias de los Alimentos sin tesis se ofrece a través de sesiones en línea en vivo y sincrónicas utilizando la tecnología de la educación a distancia. El programa garantiza el mismo grado de excelencia, y los cursos son impartidos por la misma facultad que el programa sin tesis en el campus.
Los estudios de posgrado en ciencia de los alimentos preparan a los estudiantes para aplicar los principios de la ciencia y la ingeniería para garantizar la cantidad, la calidad y la seguridad de los alimentos. Los graduados de este programa persiguen carreras en una variedad de entornos, incluyendo la industria, las universidades y las agencias gubernamentales. El profesorado de la UIUC aborda una amplia variedad de áreas de investigación relacionadas con la ciencia de los alimentos, incluyendo la química de los alimentos, la microbiología de los alimentos, el procesamiento/ingeniería de los alimentos y la nutrición humana. Dentro del área de la química de los alimentos, los miembros de la facultad están estudiando la ciencia sensorial, la química del sabor, la manipulación de los componentes de almacenamiento, la seguridad alimentaria y la toxicología, el comportamiento de la estructura-función, y la estabilidad química de los alimentos.
Para aplicar al programa de postgrado de Ciencias de la Alimentación, los estudiantes deben tener una licenciatura con un promedio mínimo de 3.0. También deben tomar el GRE y presentar sus resultados, junto con tres cartas de referencia y una declaración de interés profesional. Si los estudiantes no tienen formación en ciencias, necesitan los cursos previos de Química General, Química Orgánica, Microbiología, Fisiología y Estadística. Por último, deben encontrar un miembro de la facultad dispuesto a formarlos y servir como su profesor principal antes de que puedan ser aceptados en el Programa de Posgrado de Ciencias de la Alimentación.
Los estudiantes de posgrado tienen varias opciones para el apoyo financiero, incluyendo Asistente de Investigación Asistente de Enseñanza y Beca. Éstas proporcionan un estipendio, junto con una exención de matrícula y tasas parciales. Los estipendios suelen oscilar entre 7.500 y 23.000 dólares anuales.
#6. Universidad de Idaho
Master en Ciencias de la Alimentación
La Universidad de Idaho ocupa la parte noroeste del estado, en la ciudad de Moscú. Se encuentra en un entorno rural y el campus se extiende por 810 acres. Desde 1889, la U de I ha proporcionado a los estudiantes una educación transformadora que les prepara para resolver problemas del mundo real y alcanzar el éxito en sus carreras. La U de I, una de las universidades de investigación de la nación, es un destacado líder nacional en el aprendizaje centrado en el estudiante y en la investigación interdisciplinaria que promueve el servicio público. La proporción estudiante-profesor es de 16:1, proporcionando a cada estudiante la instrucción individual que necesita para tener éxito.
Con casi 12.000 estudiantes matriculados, la U de I ofrece 94 títulos de grado y 62 títulos de postgrado, incluyendo un Master en Ciencias de la Alimentación. En este programa, los estudiantes adquirirán conocimientos técnicos avanzados y habilidades de investigación independiente para crear sus propias innovaciones alimentarias. Profundizarán en la microbiología y la química de los productos alimentarios, estudiarán la ciencia de la evaluación sensorial, y diseñarán y realizarán experimentos que pongan a prueba la calidad de los productos en diversas condiciones de procesamiento, como la alta presión y/o las temperaturas frías.
Mientras obtienen este título, los estudiantes pasarán mucho tiempo en los laboratorios de ciencias de la alimentación investigando los patógenos transmitidos por los alimentos, recopilando datos sensoriales del sabor y examinando el procesamiento y el envasado de productos de frutas, verduras, carne, lácteos y cereales. Gran parte de este programa de postgrado se dedica a la investigación práctica. También hay proyectos de investigación internacionales en los que los estudiantes pueden participar, así como un club de Ciencias de la Alimentación.
El Máster en Ciencias de la Alimentación requiere que los estudiantes completen un mínimo de 31 horas de crédito, y eso incluye el elemento de tesis de investigación. Los estudiantes completarán 10 horas de investigación para su tesis, y para su defensa final de la tesis, presentarán un seminario abierto (alrededor de 40 minutos) donde describen su investigación. También hay una opción de camino sin tesis donde los estudiantes completarán todo el trabajo del curso sin defender una tesis.
Para calificar para solicitar la Maestría en Ciencias de la Alimentación, U de I recomienda a los estudiantes tienen un título de grado en ciencias de los alimentos, la química o la biología con un promedio mínimo de 3,0. Si los estudiantes no tienen un GPA de 3.0 de su licenciatura, su aplicación todavía se considerará si pueden proporcionar la prueba de trabajar en el campo de la Ciencia de los Alimentos durante más de cinco años, si pueden obtener una carta de apoyo de un miembro de la facultad en el departamento, y si han escrito un ensayo detallado que describe su experiencia profesional y el potencial para tener éxito académicamente.
Los estudiantes deben presentar sus resultados del GRE, así como tres cartas de recomendación de los profesores anteriores o de los supervisores de la empresa. Por último, tendrán que presentar su currículum vitae (CV) y una declaración de intenciones.
Hay más de 400 becas concedidas exclusivamente a los estudiantes del College of Agricultural and Life Science que se basan en el GPA y otras calificaciones.
#7. Universidad Estatal de Kansas
Maestría en Ciencias de la Alimentación
Desde su apertura en 1863, la Universidad Estatal de Kansas ha prosperado a la vez que ha proporcionado a los estudiantes una educación de calidad que les prepara para sus carreras elegidas. La edición 2020 de «Best 385 Colleges» de Princeton Review presenta a K-State en diferentes calificaciones impresionantes. Esta encuesta nacional de estudiantes muestra el 13% de las mejores universidades de cuatro años de la nación mediante la revisión de las respuestas de más de 140.000 estudiantes y la clasificación de las universidades en 62 categorías. The Princeton Review clasificó a la K-State como la número dos de la nación por la mejor calidad de vida, la gran relación con la ciudad circundante y los mejores servicios de salud; la número tres por los estudiantes más felices y los estudiantes aman estas universidades; y la número siete por las universidades mejor administradas y las mejores instalaciones deportivas. Según los comentarios de la encuesta, los estudiantes de la Universidad Estatal de Kansas dijeron que el ambiente es «muy personal y realmente centrado en el estudiante», y los instructores «van más allá» para los estudiantes.
Sirviendo a más de 22.000 estudiantes, K-State ofrece más de 250 programas académicos de pregrado y más de 165 títulos y certificados de postgrado. Con más de 1.437 profesores a tiempo completo, esta universidad ofrece una proporción de 18 a 1 entre profesores y estudiantes, lo cual es bastante impresionante.
Entre los títulos de posgrado que se ofrecen se encuentra un Máster en Ciencias de la Alimentación. Este grado puede ser completado en el campus o en línea y cuenta con una tesis y una opción sin tesis. El programa de Maestría en Ciencias de la Alimentación de K-State proporciona una formación de vanguardia en el desarrollo, procesamiento, fabricación y comercialización de productos alimenticios seguros, saludables y atractivos. El plan de estudios se centra en la microbiología de los alimentos, los principios de HACCP, la garantía de calidad de los productos alimenticios, el análisis de los alimentos y la química alimentaria avanzada. Por otra parte, el Instituto de Tecnólogos de Alimentos reconoce la Universidad del Estado de Kansas como tener «el más completo» programa de ciencias de los alimentos en los Estados Unidos.
Los estudiantes llevarán a cabo la investigación en los laboratorios de química de los alimentos se encuentran en Call Hall. Uno está designado como laboratorio de instrumentos, y el otro como laboratorio húmedo utilizado para la preparación de muestras y estudios analíticos. Estas instalaciones se utilizan para determinar las propiedades químicas y físicas de los alimentos.
El Máster en Ciencias de la Alimentación requiere que los estudiantes graduados completen un mínimo de 30 horas de crédito, incluyendo seis horas de créditos para la opción de tesis o dos horas de crédito para la opción de informe. Mientras que este grado se ofrece en un aula tradicional o en línea, actualmente, sólo los estudiantes que residen dentro de los Estados Unidos o Canadá son elegibles para la admisión en el programa de posgrado en Ciencias de la Alimentación en línea.
Para calificar para este programa, los futuros estudiantes necesitan una Licenciatura en Ciencias con un promedio acumulativo mínimo de 3.0 o superior. Además, los estudiantes deben haber completado los siguientes cursos de pre-requisitos:
- Biología, Botánica o Zoología
- Física
- Microbiología
- Química Orgánica
- Bioquímica
- Cálculo
- Estadística
Los estudiantes también deben presentar tres cartas de recomendación de referencias académicas y profesionales, las puntuaciones del GRE y una breve declaración de objetivos en la que se especifique por qué quieren obtener un título de posgrado en Ciencias de la Alimentación en la Universidad Estatal de Kansas.
#8. Universidad de Purdue
Maestría en Ciencias de la Alimentación
La Universidad de Purdue, ubicada en West Lafayette, Indiana, abrió sus puertas por primera vez en 1874 con seis instructores y 39 estudiantes. Hoy en día, PU atiende a aproximadamente 33,646 estudiantes de pregrado y 9,963 estudiantes de posgrado, según los datos de inscripción del otoño de 2019. Purdue se compone de 13 escuelas y colegios, que atienden a estudiantes de pregrado y posgrado. El U.S. News & World Report clasificó a la Universidad de Purdue como la sexta universidad nacional más innovadora y la 57ª universidad nacional en la edición de 2020. Otro punto notable es que Neil Armstrong, el primer hombre en caminar en la luna, era un graduado de Purdue!
PU ofrece una Maestría en Ciencias de los Alimentos, y este programa requiere que los estudiantes de posgrado elegir un área de enfoque: Química de los Alimentos, Estructura y Función; Alimentos para la Salud; Seguridad Alimentaria y Microbiología; Procesamiento de Alimentos o Desarrollo de Tecnología.
Este camino de grado es un programa interdepartamental, incluyendo todos los 20 de la facultad en el Departamento de Ciencias de la Alimentación y 11 profesores seleccionados en los siguientes departamentos: Ingeniería Agrícola & Biológica, Ciencias Animales, Ciencias de la Nutrición. En promedio, hay 75 estudiantes de posgrado en el programa, divididos por igual entre estudiantes de maestría y de doctorado, y divididos aproximadamente por igual entre estudiantes estadounidenses e internacionales. Todos los estudiantes de posgrado reciben ayudas (o becas).
Después de que los estudiantes se gradúen, las valiosas oportunidades de establecer contactos con ejecutivos de la industria junto con los servicios de colocación del departamento a menudo conducen a un empleo en empresas como Cargill, ConAgra, General Mills, Hershey, Kellogg’s, Kraft y Nestlé. Hasta ahora, la UP informa de una tasa de sustitución de empleo del 100% entre los graduados de la licenciatura en Ciencias de la Alimentación.
El programa de postgrado en Ciencias de la Alimentación cuenta con un profesorado galardonado. Destaca el profesor emérito Philip E. Nelson, Premio Mundial de la Alimentación 2007, reconocido internacionalmente por su trabajo pionero en el procesamiento aséptico y el almacenamiento a granel. Además, el Salón Nelson de Ciencias de la Alimentación está equipado con instalaciones excepcionales, incluyendo un laboratorio piloto y un laboratorio sensorial, y es el hogar del Centro Whistler para la Investigación de Carbohidratos y el Centro Internacional de Tecnología de los Alimentos.
El programa de Maestría en Ciencias de la Alimentación de la UP requiere un mínimo de 30 horas de crédito, que incluyen cursos y horas de crédito de investigación combinados. Además de los cursos básicos de Ciencia de los Alimentos, los estudiantes seleccionarán cursos adicionales basados en su especialización. Además, los estudiantes tomarán un curso de estudio de caso y completar un proyecto de investigación en espera de la graduación.
Para solicitar al programa de Ciencias de los Alimentos, los estudiantes necesitan al menos un 3,0 en todo el trabajo de grado, y una puntuación mínima de un 146 en la parte verbal del GRE, una puntuación mínima de un 144 en la parte cuantitativa, y una puntuación mínima de un 4,0 en la parte analítica. Los estudiantes deben presentar un currículum, una declaración de intenciones y tres cartas de recomendación. Este es un programa más competitivo para entrar, y PU sólo acepta a los mejores candidatos.
También se ofrece financiación específicamente para el programa de posgrado en Ciencias de la Alimentación, incluyendo dotaciones y recursos proporcionados por La Oficina de Becas.
#9. Universidad de Clemson
Maestría en Alimentos, Nutrición y Ciencias Culinarias
Calificada como la 27ª Mejor Universidad Pública Nacional por U.S. News & World Report y La entre las «Best Value Colleges» por Princeton Review para 2020, Clemson se dedica a la enseñanza, la investigación y el servicio. Inaugurada en 1893 con 556 estudiantes y 15 profesores, la CU ha evolucionado hasta convertirse en lo que es hoy en día: una prestigiosa universidad comprometida con la investigación de clase mundial, a la vez que sirve a la segunda población estudiantil más grande de Carolina del Sur.
El hermoso campus de la universidad se encuentra en 20.000 acres en las estribaciones de las montañas Blue Ridge, a lo largo de las orillas del lago Hartwell, Carolina del Sur. Junto con los siete colegios que componen la CU, también hay instalaciones de investigación y centros de desarrollo económico en todo el estado de Carolina del Sur. La proporción entre estudiantes y profesores es de 16:1, lo que proporciona un aprendizaje personalizado a cada estudiante de Clemson. El 87% del profesorado tiene un título de doctorado o equivalente. Los ex alumnos de la Universidad de Clemson están satisfechos con su elección de asistir a esta universidad: el 92% de los graduados de Clemson dicen que volverían a elegir Clemson si tuvieran que hacerlo de nuevo.
La Escuela de Postgrado de la Universidad de Clemson ofrece 50 títulos a nivel de doctorado y 85 títulos a nivel de máster o especialista en más de 100 campos de estudio. Entre estos programas se encuentra el Máster en Alimentación, Nutrición y Ciencias Culinarias, con opción de tesis o sin ella. La opción de tesis del máster requiere un mínimo de 24 horas de crédito de cursos y seis horas de crédito de investigación de tesis; al menos 12 horas deben ser de cursos de nivel 8000 o superior. La defensa oral final de la tesis es el último proyecto que el estudiante graduado completará al menos tres semanas antes de la graduación.
La opción sin tesis requiere un mínimo de 30 horas de crédito, y 15 horas deben ser de cursos de nivel 8000 o superior. El examen final escrito es obligatorio para la vía sin tesis. Es un examen de dos días que cubre cuatro categorías principales: Ingeniería/procesamiento de alimentos, microbiología/seguridad alimentaria, química/análisis de alimentos y nutrición humana. Los estudiantes deben aprobar tres de estas cuatro áreas temáticas con una puntuación del 70% en cada una de las tres secciones.
Los estudiantes de posgrado llevan a cabo investigaciones utilizando el laboratorio sensorial, el laboratorio de investigación culinaria, e incluso la MicroCreamery de helados de la Bolsa del 55. El Ice Cream MicroCreamery es un negocio dirigido por estudiantes que vende el mundialmente famoso Helado de Clemson, Batidos, Café Chillers, y Smoothies.
Los requisitos mínimos para la admisión en el alimento, la nutrición, y la ciencia culinaria son por lo menos una licenciatura con al menos un 3.0 GPA, Combinado Verbal y Cuantitativo GRE puntuaciones de al menos 1000 si se toma antes de 8/1/2011 y al menos un 300 de tomada después de 8/1/2011. La puntuación de escritura analítica debe ser de 4,0 o superior. Si un futuro estudiante no cumple con estas calificaciones, debe tener un excelente material de apoyo para presentar, tales como cartas de referencia y / o publicaciones. Los estudiantes necesitan dos cartas de recomendación y una declaración de propósitos, en la que se exponen las razones del solicitante para buscar la educación de posgrado, las áreas de interés de investigación, la experiencia de investigación y los objetivos profesionales a largo plazo.
#10. Universidad Estatal de Carolina del Norte
Master en Ciencias de la Alimentación
La Universidad Estatal de Carolina del Norte comenzó en 1887 como una institución de concesión de tierras basada en la agricultura y la ingeniería. Hoy en día, NC State es una universidad pública líder en investigación que destaca en todas las disciplinas. NC State está situada en Raleigh, Carolina del Norte, y es y es una buena opción para aquellos que buscan un ambiente de ciudad vibrante, pero no quieren estar demasiado lejos del campo, las montañas o la playa. El estado de Carolina del Norte ofrece a todo el mundo su paisaje favorito.
El lema de NC State, «Piensa y haz», es evidente en todos sus programas académicos -más de 36.000 estudiantes de grado y postgrado en NC State aprenden haciendo. Diez facultades representan todos los campos académicos principales, y el Estado educa a más habitantes de Carolina del Norte que cualquier otra universidad del estado. En los campos deportivos, NC State es conocida como The Wolfpack y compite en la Conferencia de la Costa Atlántica de la División I de la NCAA. NC State también está clasificada como la número 1 del estado por el coste y la número 6 a nivel nacional por la mejor relación calidad-precio, según U.S. News and Report.
NC State ofrece un Máster en Ciencias de la Alimentación, formando a la próxima generación de líderes en alimentos, bioprocesamiento y ciencia de la nutrición. Los estudiantes de postgrado de NC State adquieren los conocimientos y habilidades necesarios para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos y las políticas públicas relacionadas con la alimentación, así como una comprensión integral de la nutrición y los comportamientos relacionados con la misma. El profesorado del Departamento de Ciencias de la Alimentación es un equipo de científicos, investigadores y profesores comprometidos a guiar a los estudiantes a través de este título de postgrado, mientras que en última instancia, prepararlos para la colocación de trabajo cuando se gradúen.
Los estudiantes pueden elegir entre una tesis o no tesis Licenciatura en Ciencias de la Alimentación. Tanto el grado de tesis como el de no tesis preparan a los estudiantes para obtener un empleo en las industrias alimentarias o afines. Son capaces de realizar, analizar y comunicar los resultados de la investigación en entornos académicos o industriales. La ruta de la tesis califica a los estudiantes para la aceptación en un programa de doctorado, mientras que el programa sin tesis prepara a los estudiantes para las oportunidades de trabajo inmediatas.
Tanto la tesis y el programa de postgrado sin tesis requieren 36 horas de crédito de trabajo del curso, incluyendo la química, la bioquímica, la ingeniería, la microbiología, la nutrición, la tecnología de procesamiento, y las clases generales de Ciencias de la Alimentación. Los estudiantes de este programa proceden de diversos orígenes geográficos y culturales. Aproximadamente tres cuartas partes de los estudiantes graduados proceden de Estados Unidos y una cuarta parte del resto del mundo. Los estudiantes tienen la oportunidad de enriquecer su conocimiento de otras culturas y obtener conocimientos sobre la investigación científica a nivel internacional.
Para calificar para el M.S. en Ciencias de la Alimentación de NC State, los solicitantes necesitan una licenciatura en un campo relacionado con un mínimo de 3.Los estudiantes pueden ser admitidos en la escuela de posgrado de NC State de forma completa o provisional, dependiendo de sus calificaciones. Los estudiantes que no cumplen con los requisitos mínimos pueden comenzar como estudiantes provisionales y luego tienen la capacidad de pasar a la posición completa a medida que progresan y sobresalen en su programa.
Otros programas notables
#11. Universidad de Cornell
Localización: Itaca, Nueva York
Grado: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 28.890 dólares
Página web
#12. Arizona State University
Localización: Tempe, Arizona
Título: Máster en Nutrición
Precio neto: 13.731 dólares
Página web
#13. Universidad Estatal de Oregón
Localización: Corvallis, Oregón
Título: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 18.625 dólares
Página web
#14. Washington State University
Localización: Pullman, Washington
Título: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 17.297 dólares
Página web
#15. Universidad de Nebraska-Lincoln
Localización: Lincoln, Nebraska
Título: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 17.315 dólares
Página web
#16. Universidad de Akron
Localización: Akron, Ohio
Título: Máster en Nutrición Alimentaria y Ambiental
Precio neto: 16.269 dólares
Página web
#17. Mississippi State University
Localización: Starkville, Mississippi
Título: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 16.640 dólares
Página web
#18. Michigan State University
Localización: East Lansing, Michigan
Título: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 16.227 dólares
Página web
#19. Universidad de Maine
Localización: Orono, Maine
Título: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 16.984 dólares
Página web
#20. Universidad de Wisconsin-Madison
Localización: Madison, Wisconsin
Título: Máster en Tecnología de la Ciencia de los Alimentos
Precio neto: 14.169 dólares
Sitio web