¡Hemos pasado dos semanas comiendo por la costa de Albania y no nos cansamos de probar todos los platos locales albaneses! Hubo tantas cosas que nos sorprendieron de este país, y las comidas estaban definitivamente en la parte superior de esa lista. La comida albanesa es abundante, pero utiliza verduras y mariscos locales para realzar los sabores. Nuestra guía de comida tradicional seguro que le hará sentir hambre y, sobre todo, ilusión por toda la deliciosa comida que le espera en Albania.
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Guía de nuestra comida favorita en Albania
¿Y cómo decidimos qué platos tradicionales albaneses incluir en nuestro post? Bueno, primero debes saber que nos dimos a la tarea de emerger completamente en las comidas locales, ¡y probar todo lo que pudimos conseguir! Todavía hay otras comidas albanesas sobre las que leímos, pero después de buscar por todas partes no pudimos encontrarlas. Así que utiliza esto como una guía, mientras que también se ramifica y encontrar sus propios platos albaneses increíbles!
Todos los costos representan la cantidad que pagamos por la comida en la foto. En general, encontramos que la comida en Albania es extremadamente económica y a menudo muy barata para lo que se obtiene en comparación con el resto de Europa.
Byrek
Costo: 50 leks albaneses (.46 centavos de dólar)
Esta especialidad se puede encontrar en todos los Balcanes, y en cada país variará de panadería a panadería. Nuestro favorito es siempre el de espinacas, pero también se puede encontrar relleno de carne picada, cebolla y queso. De todas las delicias de byrek que comimos en Albania, la mejor vino de la ciudad montañosa de Gjirokaster. La amable propietaria nos explicó con orgullo que las espinacas utilizadas procedían de su huerto, que había recogido esa misma mañana.
Pastel de queso &Pastel de aceitunas
Costo: 50 leks albaneses (0,46 céntimos de dólar)
¡El Byrek no es lo único que encontrará en las numerosas panaderías de Albania! El centro de una pieza ligera de masa se rellena con diferentes carnes, quesos y verduras. A nosotros nos encantaron los cubiertos con queso y aceitunas en rodajas.
Puestos de fruta local
Coste: 120 leks albaneses por kg (1,11 USD)
Además de la singular comida tradicional de Albania, no viaje por este país sin abastecerse en todos los interminables puestos de fruta. Albania, que vende de todo, desde patatas a naranjas y todo lo demás, es conocida por tener algunos de los mejores productos de Europa. Sin embargo, hay una cosa que no sabíamos de la comida albanesa… ¡Las deliciosas cerezas!
En casa, una bolsa pequeña nos costaría al menos 5 dólares, así que casi me quedo con la boca abierta cuando una bolsa grande nos costó sólo 0,90 centavos de dólar. Es seguro decir que desde ese momento nos llenamos la cara con todas las frutas locales que pudimos conseguir.
Bolas de arroz
Costo: 200 leks albaneses (1,86 USD)
Esta es una especialidad que comimos por primera vez en la ciudad montañosa de Gjirokaster en un pequeño restaurante familiar. A estas alturas ya deberías saber que vas a escuchar mucho el nombre de Gjirokaster, ya que tiene una de las mejores comidas tradicionales de Albania.
Las bolas de arroz son extremadamente sencillas pero un delicioso complemento para cualquier comida. Las bolas de arroz fritas se sazonan con hierbas especiales que hacen la boca agua. La principal hierba que le sorprenderá es la menta que se infunde en el arroz.
Bolas de tomate
Costo: 300 leks albaneses (2,79 USD)
Ya que hablamos de productos fritos… ¡Los buñuelos de tomate nos pillaron completamente por sorpresa! Esperábamos que estuvieran rellenos de pan y muy secos, pero no lo estaban en absoluto. En realidad eran jugosos, suaves y estaban rellenos de una mezcla de otras verduras. Cada restaurante los hará ligeramente diferentes, pero los mejores que comimos los sirvieron con una salsa para mojar de eneldo y crema agria.
Brushull o Pispili
Costo: Gratis con nuestra comida
Este plato albanés se cocina en muchas zonas del país y es un pan plano tradicional de harina de maíz relleno de hojas verdes y cebolla. Lo probamos por primera vez en un pequeño restaurante familiar de Saranda, donde el camarero le pidió a su madre (que era la increíble cocinera) que nos escribiera el nombre.
No es algo que se pueda comprar en una panadería, sino que se hace en casa o se sirve en el restaurante como un regalo de la cocina. Si tiene la suerte de que le sirvan esta comida tradicional en Albania, diga «faleminderit» (gracias) y coma.
Queso al horno
Costo: 300 leks albaneses (2,77 dólares). Con tantas opciones en el almuerzo o la cena, esta delicia horneada es perfecta para cualquier amante del queso. Utilizado a partir de queso duro tradicional albanés, simplemente se hornea en una cazuela de barro. El fondo y los bordes son crujientes mientras que la parte superior y el interior son suaves y cremosos. Este es uno de los muchos aperitivos o platos de acompañamiento en Albania que es ideal para mojar el pan.
Queso frito con miel
Costo: 200 leks albaneses o (1,86 USD)
No pensabas que sólo podíamos mencionar un increíble plato de queso ¿verdad? No te preocupes por los factores de salud de esta comida tradicional albanesa… ¡Sólo piensa en lo mucho que te lo mereces después de subir a castillos y nadar todo el día en el mar! El queso se reboza y se fríe, luego se rocía con miel y se cubre con semillas de sésamo. Le prometemos que este es un plato con el que no dejará de soñar una vez que se vaya de Albania.
Plato de verduras a la parrilla
Costo: 300 leks albaneses (2,78 USD)
Los platos de verduras a la parrilla son algo que no tardará en ver en todos los menús de Albania. Debido a los abundantes cultivos del país, las verduras son abundantes y se pueden mezclar en muchos platos albaneses. Sin embargo, algunas de las cosas más deliciosas es mejor mantenerlas simples. El plato de verduras a la parrilla es una forma estupenda y saludable de empezar una comida. Normalmente se cubren con un glaseado balsámico o de ajo.
Ensalada del país
Costo: 300 leks albaneses (2,77 USD)
Albania y los bajos balcanes hacen su ensalada de forma un poco diferente a otras partes de Europa. Compartiendo su estilo con la vecina Grecia, tienen cebollas tomates, pepinos, y se cubren con aceitunas y queso local. ¿Quién necesita lechuga en una ensalada?
Sopa de verduras
Costo: 200 leks albaneses (1,84 USD)
Como ya hemos mencionado, la comida tradicional de Albania se ve afectada por todos los productos locales que ofrece el país. La sopa de verduras es uno de esos alimentos básicos que es perfecto para entrar en calor durante los meses más fríos del invierno. Normalmente se sirve con una guarnición de pan de pueblo y es un gran aperitivo ligero o un almuerzo.
Sopa de pescado
Costo: 400 leks albaneses (3,69 USD)
También hay una segunda sopa que encontrará popular entre todas las comidas albanesas. La sopa de pescado se sirve en un caldo fino que está repleto de sabores del océano. También puede considerarse una mejora de la sopa de verduras, ya que ambas tienen la misma base vegetal ligera. Se suele encontrar en la costa, en pueblos de playa como Dhermi y Himare, y es una comida que hay que probar en Albania si le apetece el pescado.
Sardinas
Costo: 430 leks albaneses (3,96 USD)
No hay que andarse con rodeos. La gente ama u odia las sardinas. Yo soy el amante de las sardinas en nuestra relación, mientras que Jake normalmente tiende a mantenerse alejado. Eso fue hasta que las conseguimos en Albania. Aquí son muy frescas y no tienen un sabor a pescado fuerte o excesivo. Se sirven empapados en aceite de oliva y son perfectos con una pequeña rebanada de pan para absorber su sabor único.
Alubias de Fava
Costo: 300 leks albaneses (2,77 USD)
Estas grandes y jugosas alubias explotarán de sabor desde el primer bocado. Normalmente se encuentran guisadas en una salsa de tomate y aceite, lo que convierte a las habas en un plato imprescindible en cualquier menú de comida albanesa. Estas abundantes y sabrosas habas suelen encontrarse en el interior de los pueblos y ciudades locales, a diferencia de los lugares de la costa.
Fëgesë albanés
Costo: 300 leks albaneses (2,77 USD)
Fëgesë es algo de lo que probablemente no haya oído hablar antes, pero que conocerá muy bien después de viajar por Albania. Como uno de los platos nacionales de Albania, puedes encontrarlo en todas partes, desde las pequeñas tiendas de la esquina hasta casi cualquier restaurante. En el sur es más bien un tentempié, mientras que en el norte la salsa de pimienta y queso se sirve como una comida completa.
Albóndigas
Costo: 450 leks albaneses (4,18 USD)
Las albóndigas vienen en todas las formas y tamaños, e incluso con diferentes aderezos en Albania. La mayoría de las veces las comerás con la clásica salsa de tomate, pero en algunos restaurantes locales pueden volverse salvajes. Como comida tradicional en Albania, las albóndigas pueden venir con queso fundido, en salsa de yogur y, a veces, con cebolla y aceite.
Pimientos rellenos
Costo: 300 leks albaneses (2,79 USD)
Pimientos verdes rellenos con una mezcla de arroz y hierbas y cocinados hasta que estén tiernos. A veces se sirven en una salsa roja o con una guarnición de patatas, ¡pueden ser una adición increíble a su almuerzo o cena! ¿Ya tienes hambre?
Berenjenas rellenas, guisadas, &al horno
Costo: 400 leks albaneses (3,71 USD)
Nos sorprendería que al salir a comer comida tradicional en Albania no tuvieran algún tipo de berenjena en el menú. La comimos rellena de queso, guisada con cebolla y también al horno con carne. Los platos de berenjena fueron algunos de nuestros favoritos en Albania, así que esperamos que tú también te des el gusto!
Moussaka albanesa
Costo: 400 leks albaneses (3,71 USD)
Si pensabas que la Moussaka sólo era buena en Grecia, ¡piénsalo otra vez! En realidad, hemos tenido versiones increíbles de este plato en todos los Balcanes, y Albania no fue diferente. La sirven por todo el país y la promocionan con orgullo como uno de sus platos locales. Le prometemos que si le gusta la musaca griega, le encantará la versión albanesa. Sinceramente, ¡nos pareció más sabrosa y jugosa!
Conejo al horno
Costo: 750 leks albaneses (6,92 USD)
¡El conejo es una especialidad de Europa del Este, y cuando se cocina bien es absolutamente delicioso! En los círculos gastronómicos albaneses se cocina al horno con una mezcla de hortalizas de raíz, salsa de tomate y toques de hierbas locales. La carne se desprende del hueso como no se puede creer, y los sabores saltan de la olla. Uno de los mejores platos de conejo que hemos comido nunca vino de la increíble ciudad de montaña de Berat. A estas alturas, probablemente sepas que la comida local es más sabrosa cuanto más te adentras en las montañas.
Chomlek Berati en el horno
Costo: 600 leks albaneses (5,59 USD)
También encontramos este plato en las montañas, donde la comida albanesa es más abundante. A medida que avanzamos hacia el norte notamos un tema de comida como esta, ¡así que debe hacer frío allí en el invierno! El Chomlek Berati llega a la mesa caliente y burbujeante cocinado con cebollas guisadas. La carne es muy tierna y todo el plato es diferente a cualquier otra cosa que hayamos comido.
Musillones locales del lago Butrint
Costo: 700 leks albaneses (6,51 USD)
Cuando pedimos por primera vez los mejillones del lago Butrint éramos escépticos. Especialmente cuando el camarero proclamó con orgullo que eran los mejores de los Balcanes. Bueno, no podemos decir eso con certeza, los mejillones del sur de Albania seguro que eran de los mejores que hemos probado. Cada restaurante hace la salsa de esta comida albanesa ligeramente diferente, desde vino hasta una base de tomate picante. Asegúrese de probarlos si visita cualquier lugar cerca de las famosas ruinas de Butrint, en el sur de Albania.
Pescado entero frito
Costo: 900 leks albaneses (8,36 USD)
Al ser el marisco de la Riviera albanesa tan fresco, el pescado local se ha convertido en un elemento básico de la comida tradicional albanesa. Normalmente se sirve frito con una salsa de ajo y mayonesa. Como ocurre con casi todo el marisco en Albania, ¡asegúrese de exprimir el limón grande y rociarlo por encima!
Cerveza Elbar
Costo: 100 leks albaneses (0,93 centavos de dólar)
Elbar ha crecido tanto en popularidad que ahora es la opción número uno de cerveza en Albania. Si uno se sienta en un bar o restaurante y pide una fría, esto es casi siempre lo que va a recibir con sus platos albaneses. Aunque estemos en el país del vino, siempre intentamos probar la cerveza local favorita de cada país. Salud!
Vino local de la casa
Costo: 350 leks albaneses o (3,25 USD)
¡No hay mejor final del día que con una artesanía barata de vino frío y disfrutando de la vista! El vino de la casa aquí fue uno de los mejores que probamos en Europa, lo cual es mucho decir. Es ligero y dulce y combina perfectamente con cualquier plato albanés. Dicho esto, tanto si estás sentado en un muelle sobre el agua en Ksamil como si disfrutas de esta vista de Berat, ¡el vino es siempre una buena idea!
Si este post no te hace sentirte entusiasmado por comer en Albania, no sabemos qué lo hará. La comida tradicional de Albania es tan variada que no tendrás problemas para saciarte. No importa si eres vegano, vegetariano o amante de la carne, en Albania hay algo para todo el mundo.
¿Qué platos albaneses tienes más ganas de comer? Háganoslo saber en los comentarios!
Safe Travels,
Brigitte &Jake
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