Me encanta toda la comida cubana. Eso no es ningún secreto, ¿verdad?
He criado a mi familia para que disfrute de la comida cubana. De hecho, Ropa Vieja y Picadillo están en rotación pesada por aquí. Además, mi hijo, Adam, siempre pide Carne con Papas por encima de cualquier otra comida que haga porque es TAN BUENA.
Lo único que no hago todas las noches es el postre. Pero cuando lo hago, debe ser cubano y debe ser bastante simple. Estos son mis 5 postres cubanos favoritos.
Declaración completa: nunca he conocido un postre cubano que no me guste, pero eso no es importante ahora.
Por supuesto. Delicioso en todos los sentidos, el Flan es el Rey de los Flanes de Huevo y la Receta de Flan De La Reina de mi mamá es la MEJOR.
2) Torta de Flan
Hablando de flan, aquí es el primo más elegante y moderno del flan, la Torta de Flan. Porque Flan + Tarta = Impresionante. Necesitas esto en tu vida. La primera vez que lo pruebes te maravillarás una y otra vez. «Es flan. Pero es tarta». En serio. Prueba esto.
3) Arroz con Leche
Tu abuela te lo hizo, ¿verdad? Está muy arriba en tu lista de postres reconfortantes, ¿verdad? Hay una gran razón. Sabe a hogar y a delicia y a enaguas almidonadas y a bebés cubanos. Si el Agua de Violetas fuera un postre, sería el Arroz con Leche.
4) Tarta de queso con dulce de leche
Porque el dulce de leche y la tarta de queso. Ambos son hermosos y maravillosos por sí solos, imagínate lo impresionante cuando se juntan. Además, cuando hagas esta receta, vas a hacer ‘fanguito’ -leche condensada cocida en lata- que es lo más antiguo que puedes hacer cuando preparas un postre cubano. Tarta de queso con dulce de leche para ganar. Amén.
5) Pastelitos de Guayaba caseros
Pastelitos de guayaba. Pastelitos. Este podría ser nombrado nuestro Postre Nacional Cubano por defecto. Los Pastelitos de Guayaba prácticamente nos definen. Hechos en casa los hace mucho más increíbles. ¿Ya has probado mi receta? ¿Puedes creer lo súper fácil que son?
«¿Por qué no los he hecho antes?»
Bueno, ¿por qué no lo has hecho?
¿Tienes otros postres cubanos que te encantan? (Claro que sí.) Dime.