Con un clima de estilo mediterráneo y más de 5.000 granjas, San Diego es natural cuando se trata de producir los ingredientes más frescos para una alimentación saludable. Comer alimentos orgánicos, de temporada, sostenibles y de la granja a la mesa es un estilo de vida y no una tendencia en San Diego. Los habitantes y los visitantes pueden sentirse bien con lo que hay en su plato mientras disfrutan de una cocina sana e innovadora. Ya sea que adopte opciones de alimentación saludable ocasionalmente o se comprometa todo el año, es fácil nutrir el cuerpo con comida deliciosa en San Diego.
Si está buscando compensar todo el pan de plátano casero o simplemente comenzar el año con una nota más saludable, pida comida para llevar en estos restaurantes saludables de San Diego. También estarás apoyando a los negocios locales.
EVE
Donde:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
Con dos locales en San Diego, EVE es un paraíso para los veganos conocido por su menú fresco y basado en plantas. Su primer restaurante abrió en 2016 en Encinitas y rápidamente se convirtió en un favorito local entre los aficionados a la comida saludable. Su nueva ubicación en Oceanside comparte el sabroso menú del buque insignia más 30 grifos de refresco de kéfir, kombucha y cerveza fría. Ambos locales ofrecen un ambiente acogedor y bohemio con asientos al aire libre y en el interior y una barra de tónica Elixir &. Prueba uno de sus abundantes cuencos de buda, como el Havana affair o el Aphrodite. Otras opciones del menú incluyen ensaladas, panes planos, hamburguesas, sándwiches, batidos y una variedad de platos principales.
Pachamama
Dónde: 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Enclavado en el prometedor barrio de Normal Heights, Pachamama, sinónimo de «Madre Tierra», rinde homenaje a la vibrante cocina sudamericana. El menú del día se inspira en una gran variedad de países, como Perú, Colombia y Argentina. Su propietaria, Vick Vannucci, crea platos innovadores y saludables con ingredientes de origen local, como hierbas y especias de su jardín. Despierta tu paladar con un bol de salmón teriyaki o el tacu tacu, sabrosas hamburguesas veganas de quinoa y frijoles peruanos sobre verduras mixtas y cubiertas con salsa de ají y salsa criolla.
Señor Mangos
Donde: 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Este agujero en la pared puede no parecer gran cosa, pero tiene algunos de los mejores zumos frescos y naturales, batidos y tazones de açai de la ciudad. Otros platos favoritos del menú son las ensaladas de frutas, las aguas frescas, los wraps y los power smoothies. Empieza la mañana con un zumo vampiro, que combina zumos de apio, remolacha, zanahoria y naranja. ¿Necesitas reponer fuerzas después de entrenar? Pide el cuenco premium con pitaya y açai orgánicos y cubierto con fruta, nibs de cacao, semillas de cáñamo, bayas de goji y granola. Para los días en los que hay que hacer trampas, Señor Mangos también te tiene cubierto. Coge una de sus deliciosas tortas y un chamango, un sorbete mexicano con mango, chile casero, lima y chamoy. Encuentra esta joya familiar en la calle 30, en el moderno North Park.
Trilogy Sanctuary Café
Donde: 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
Coge las buenas vibraciones de Trilogy Sanctuary en La Jolla. Principalmente un estudio de yoga en la azotea, Trilogy Sanctuary es también una boutique y un café orgánico, sin gluten y vegano. Su menú zen ofrece programas de desintoxicación, zumos frescos prensados en frío, batidos de superalimentos y platos cuidadosamente elaborados. Destacan los rollitos de primavera chamuscados y los dos tacos perfectos con quinrizo y tocino de berenjena. ¿Eres goloso? Coge un postre libre de culpa como el «trascendental», un rico brownie servido caliente con helado de coco y salsa de caramelo de dátiles y nueces.
Parakeet Café
Donde:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: 1134 Orange Ave, Coronado, CA 92118
Propiedad y gestión de un dúo de marido y mujer, Parakeet Café se originó después de que la pareja se embarcara en una búsqueda para mejorar la salud de su hija con alimentos saludables. Ahora comparten los beneficios de comer más sano con un menú de todo el día de recetas nutritivas y deliciosas. El menú incluye productos veganos, sin gluten, keto y paleo, como ensaladas, cuencos de verduras, tostadas de aguacate y productos horneados. Su programa de bebidas incluye cafés con leche para el bienestar y cafés hechos a mano con granos de origen ético. Todos los ingredientes de alta calidad proceden de granjas ecológicas locales. Pásate por cualquiera de los cuatro alegres locales de Parakeet Cafe en La Jolla, Little Italy, Del Mar y Coronado.
Greater Greens
Donde: 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Este restaurante de Mission Valley se especializa en nutrir el cuerpo con saludables y deliciosos cuencos de cereales y ensaladas. Todas las recetas utilizan ingredientes de temporada y de alta calidad procedentes de granjas locales. Elige entre la ensalada de manzana y arándanos o la creación de cereales con cuscús de col rizada. Mejor aún, ponte creativo y construye tu propia ensalada o bol de cereales perfecto. Greater Greens tiene más de 50 ingredientes diferentes para elegir, incluyendo verduras, frutas, quesos, frutos secos, aderezos y proteínas.
Zero Gelato
Donde: 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
¿Puede el postre ser saludable? Naturalmente bajo en grasa y azúcar, el gelato es un gran postre cuando tienes antojo de algo dulce. Esta pequeña heladería de Normal Heights está especializada en helados 100% naturales, además de pops y batidos. Todos los helados y sorbetes se elaboran en pequeños lotes desde cero con leche orgánica y frutas frescas. El menú de temporada cambia cada semana e incluye sabores como whisky e higo y tarta de queso de lavanda con bayas. Si prefieres algo caliente, toma uno de los cafés con leche con superalimentos orgánicos, especias e ingredientes apoptógenos.