¿Ha oído hablar de la alergia a las setas? Como cualquier alergia, puede sonar muy aterrador y peligroso. Sin embargo, en este artículo encontrarás la lista de signos y síntomas que debes conocer. Siempre debe consultar a un médico si sospecha que puede tener una alergia, y abstenerse de comer setas hasta estar seguro.
Una alergia no es lo mismo que una intolerancia. Las alergias son el resultado de la reacción de nuestro sistema inmunitario a lo que ingerimos, ya sea un alimento o un compuesto ambiental, y que luego trata de suprimir. Las alergias pueden ser muy peligrosas, y los síntomas van de leves a muy graves. Por otro lado, la intolerancia suele ser más leve, y los signos suelen ser todos gastrointestinales.
¿Qué buscar?
Si sospecha que tiene una alergia a las setas, descubrirá que los síntomas aparecen casi inmediatamente. Su cuerpo está identificando las proteínas de las setas como sustancias extrañas y libera anticuerpos e histamina para combatirlas. En algunos casos, la histamina puede provocar síntomas leves y en otros, puede causar una reacción grave.
Cuando su cuerpo reacciona a la ingestión de setas, empezará a mostrar inmediatamente signos de alergia. Algunos de los síntomas más comunes son ojos llorosos, erupciones cutáneas y urticaria. En algunas situaciones graves, a menudo puedes encontrar que se te hinchan los labios, la boca y la garganta. Si este es el caso, debe buscar atención de emergencia inmediatamente, ya que puede convertirse en algo llamado anafilaxia, que es una dificultad para respirar que puede causar la muerte.
Cuidado con las intolerancias a las setas también
Muchos creen que son alérgicos a las setas, pero en realidad, están experimentando una intolerancia. Una seta que suele provocar estos síntomas es el hongo shiitake. Algunas personas reaccionan mal a la gran cantidad de polisacáridos complejos de esta seta. En estos casos, pueden sentirse hinchados, con gases, distendidos y con dolor.
¡Consulte siempre a un médico!
Tenga cuidado con una alergia a los hongos, ya que es algo que puede agravarse rápidamente. Ten en cuenta esta lista de 7 datos que debes conocer y decide si debes buscar ayuda médica. También puede intentar buscar una prueba de alergia para descartar cualquier otro alérgeno.
Cuando sospeche que tiene una reacción alérgica grave, llame a los servicios de emergencia lo antes posible. Evite por completo el consumo de setas hasta que esté seguro de que no es alérgico a ellas.
Una alergia a las setas parece aterradora, pero hay muchos signos y datos que debe conocer antes de decidir si la padece o no. Si sospecha que tiene una alergia a las setas, lo mejor es ir siempre a un médico y confirmarlo. Sin embargo, hay cosas que debes conocer sobre las alergias e intolerancias a las setas.
¿Cuál es la diferencia entre alergia e intolerancia?
Una alergia alimentaria hace que su sistema inmunológico reaccione, lo que dará lugar a una variedad de síntomas y órganos afectados. En algunos casos, las alergias pueden ser graves y poner en peligro la vida. Por otro lado, una intolerancia viene con síntomas mucho menos graves y severos, que a menudo se limitan al sistema digestivo.
Vamos a sumergirnos en los 7 datos que debes saber si sospechas de una alergia a las setas:
Hecho #1: Saber diferenciar una intolerancia a los hongos
Si a menudo se siente hinchado, tiene calambres severos y experimenta malestar abdominal, entonces puede tener una intolerancia a los hongos. Estos síntomas no suelen ser graves y desaparecen a las pocas horas de consumir setas. Una intolerancia puede causar molestias y dolor, pero no es mortal ni peligrosa.
Hecho nº 2: Una alergia a las setas es una respuesta inmediata
A diferencia de una intolerancia a las setas, una alergia a las setas es el resultado del ataque del sistema inmunitario del cuerpo a las proteínas de las setas. Esto ocurre porque el cuerpo identifica las proteínas como sustancias extrañas. El sistema inmunitario libera entonces anticuerpos IgE e histamina.
La histamina hace que su cuerpo reaccione de diferentes maneras; algunos de los signos y síntomas pueden ser leves, mientras que otros pueden ser extremadamente peligrosos.
Hecho nº 3: Los síntomas de la alergia a las setas son fácilmente reconocibles
Algunos de los primeros signos de una alergia a las setas incluyen ojos llorosos, irritación de la piel, urticaria y erupciones. Los síntomas más graves incluyen la hinchazón de los labios, la boca y la garganta.
Una vez que la hinchazón se hace más prominente, la respiración también se vuelve difícil. Esto puede convertirse en una reacción alérgica grave llamada anafilaxia, que provoca dificultad para respirar, una caída de la presión arterial y desmayos. La reacción puede empeorar si no hay asistencia clínica inmediata.
Hecho nº 4: Puede hacerse la prueba de alergia a las setas
Si ha experimentado alguno de estos síntomas, o siente que puede ser propenso a las alergias, hay cosas que puede buscar. Para un diagnóstico más específico, su médico le realizará una prueba de alergia alimentaria.
Esta prueba es incómoda, pero es el método más preciso para diagnosticar una alergia. En este proceso, los médicos le inyectan la proteína de las setas en la piel y luego comprueban si hay inflamación o enrojecimiento, lo que da un resultado positivo.
No obstante, no se preocupe, si experimenta una reacción grave, los médicos siempre están preparados para tratarla inmediatamente.
Hecho nº 5: Se puede tratar una alergia a las setas rápidamente
Una vez que se le diagnostica una alergia, su médico puede recetarle un antihistamínico para aliviar los síntomas. Sin embargo, si la alergia es más grave, el médico puede recetarle un esteroide.
En el caso de un ataque anafiláctico, necesitará atención de urgencia. Esto requiere una inyección inmediata de epinefrina, que ayuda a relajar las vías respiratorias y permite que el aire vuelva a entrar.
Hecho nº 6: Se puede prevenir una alergia a las setas
Las alergias siguen siendo complicadas, ya que algunas personas comen setas durante años antes de desarrollar cualquier síntoma. Aun así, una vez que se produce una reacción, es probable que la alergia no desaparezca.
La mejor manera de tratar una alergia a las setas es evitar la seta que la provoca. Si su alergia es grave, también puede ser alérgico a otros productos del moho, como la levadura. Con el tiempo, también podrá determinar otros productos alimenticios que provocan una reacción similar, como los frutos secos o el alcohol.
Al igual que con cualquier otra alergia, una vez diagnosticada, siempre debe llevar consigo medicamentos antialérgicos, como esteroides nasales o antihistamínicos.
Dato nº 7: Tenga cuidado con la intolerancia a las setas shiitake
Este tipo de seta es uno de los alimentos que más frecuentemente provocan intolerancia. Debido a que estos hongos contienen altas concentraciones de L-ergotioneína, un mayor número de personas puede experimentar molestias gastrointestinales al consumir este compuesto.
Si le gustan los hongos shiitake y se siente hinchado, distendido o con dolor, puede estar experimentando una intolerancia a este tipo específico de hongo. Probablemente pueda seguir consumiéndola; pero deberá hacerlo en menores cantidades.
Tenga cuidado con la alergia alimentaria
Aunque muchos de nosotros disfrutamos de las setas constantemente, existe la probabilidad de que algunos puedan desarrollar una intolerancia a ellas. Sin embargo, debemos tener cuidado con la alergia a las setas, ya que se trata de una reacción grave que puede provocar problemas de salud serios.
Si sospecha que sufre una alergia a las setas y siente que no puede respirar, llame inmediatamente al 911. De lo contrario, consulte a un médico que pueda ayudarle a descartar otros alimentos y determinar si las setas son las culpables.
Tenga siempre precaución con los alimentos y esté atento a los signos y síntomas de una alergia alimentaria. Deje de comer setas si desarrolla alguno de los síntomas, como sarpullido, urticaria y dificultad para respirar.
Ahora que ha aprendido más sobre las alergias a las setas, ¿por qué no complementa este conocimiento leyendo este artículo sobre las 10 formas de saber si las setas son malas?