Batido de plátano y mantequilla de cacahuete para el desayuno

Como asociado de Amazon gano con las compras que cumplan los requisitos.

¡Una sustanciosa mezcla de plátano, mantequilla de cacahuete, linaza, espinacas, leche de almendras y algunos otros ingredientes especiales!

Si hay un alimento «de moda» ahora mismo, son los batidos.

Batidos de esto, batidos de aquello. Convierte tu comida en un batido. Todo esto está muy bien, pero cuanto más me preguntan qué es lo que comemos para mantenernos sanos, más me doy cuenta de que la gente no sabe por dónde empezar.

Los batidos son una gran opción para el desayuno porque son portátiles, son fáciles de digerir y los líquidos se absorben en el cuerpo mucho más rápido que los alimentos sólidos. Me encanta mi batido de la mañana.

En realidad es lo que me hace salir de la cama, porque me gusta mucho.

También lo disfruto mucho porque soy del tipo «tengamos una experiencia con nuestra comida y no sólo la inhalemos». Odio tener prisa para comer, y en el trabajo, entre las 7 y las 8 de la mañana, normalmente se me puede encontrar ordeñando mi taza de café de mi termo Klean Kanteen aislado (porque tiene que estar bien caliente).

Si te perdiste mi post sobre cómo medir correctamente tus ingredientes, tal vez le des una ojeada al tercer párrafo antes de seguir leyendo este (esa es la parte sobre la balanza de cocina). En cuanto a medir con precisión, no es tan crucial con esta receta, pero lo menciono porque mucha gente no tiene ni idea de lo que está poniendo en los batidos.

No sólo eso, sino que mucha gente se abruma con la plétora de cosas para elegir que terminan tirando un montón de cosas juntas que por sí solas, saben muy bien, pero cuando se mezclan, saben a mierda.

Una balanza de cocina, o incluso sólo un juego de cucharas/tazas de medición, hará que sea más fácil conseguir la combinación correcta de sabores para asegurar la exquisitez!

Personalmente, pongo mi batidora en mi balanza de cocina, la tara entre cada ingrediente, y añado esa medida a mi aplicación MyFitnessPal donde hago un seguimiento de lo que como durante todo el día.

De esta manera, sé exactamente lo que estoy consumiendo y en qué cantidades. Prefiero el método de la balanza de cocina porque mi «1 cucharada» de mantequilla de cacahuete con una cuchara de medir sale mucho más de lo que debería ser (oh, ¿el tarro entero no es sólo una gran cucharada?).

Matt y yo hemos estado haciendo batidos para el desayuno, pre-entrenamientos y post-entrenamientos durante la mayor parte de 3 años, así que he probado muchas combinaciones. Dicho esto, este es mi batido favorito. Sin duda alguna.

Mis ingredientes principales son:
-un plátano
-mantequilla de cacahuete natural o mantequilla de almendras
-blancas de huevo pasteurizadas
-linaza molida
-leche de almendras de vainilla sin azúcar
-PB2 en polvo
-espinacas
-una proteína en polvo

Una nota sobre algunos ingredientes….

Las claras de huevo pasteurizadas (por lo que se pueden comer sin cocinar) vienen en un cartón. Añaden proteínas a un batido al tiempo que lo hacen espumoso y esponjoso. Puedes encontrarlas con los huevos en el supermercado.

La PB2 normalmente viene en un tarro, pero nosotros compramos la nuestra

en Amazon porque es más barata, así que viene en un paquete al vacío. La PB2 es estupenda porque da más sabor a mantequilla de cacahuete sin añadir tanta grasa ni casi tantas calorías.

Dos cucharadas de mantequilla de cacahuete tienen 200 calorías, 16g de grasa y 8g de proteína.

Alternativamente, dos cucharadas de PB2 tienen sólo 45 calorías, 1.5g de grasa y 5g de proteína.

Sacrificando un poco de proteína por el beneficio de menos calorías y grasa y el mismo sabor.

¡Es una buena compensación!

Tenemos una batidora potente, así que lo echo todo y lo mezclo de una vez. Suelo dejar que se mezcle durante unos 2 minutos, sólo para asegurarme de que todo está bien mezclado. No hay nada peor que tener trozos de espinacas en los sorbos.

La linaza también tiene una tendencia a tener una extraña sensación en la boca cuando está en un líquido. Es mejor mezclarla lo mejor posible.

Lo que me encanta de este batido es que sabe a batido. En serio. Eso se debe en parte a la fórmula proteica, pero sin ella, sigue siendo absolutamente delicioso. Es como comer un postre en el desayuno, y ¿puede alguien realmente discutir con eso?

Sólo para un punto de referencia, esta receta como está escrita tiene:
395 calorías
14g de grasa
11g de fibra
18g de azúcar
y 25g de proteína

Esta receta es también, como está escrita, ¡sin gluten!

Es un desayuno bastante contundente, y me puede durar 3-4 horas hasta que me tomo una manzana un par de horas antes de la comida.

¡Espero que esto haga que todo el tema de los batidos sea más fácil de entender! Ahora, ¡a licuar!

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