Los Brownies caseros de malvavisco son brownies de chocolate con una cobertura de malvavisco derretido. Una receta de brownies perfecta para los amantes de los malvaviscos de chocolate. ¡
Los brownies caseros son uno de mis favoritos y la adición de malvaviscos en esta receta es increíble! Son ricos, chocolatosos y simplemente perfectos. Los brownies con remolinos de malvavisco son otra versión de este sencillo y tradicional postre de chocolate. Me encanta lo sencillos y fáciles que son de hacer y estoy segura de que a ti también te gustará.
¿Qué son los brownies de malvavisco?
Los brownies de malvavisco son una receta de brownie que incluye malvaviscos esponjosos fundidos y pegajosos. Estos malvaviscos se encuentran entre un brownie grueso y una rica capa de glaseado de chocolate casero. Cada bocado es tan delicioso como llamativo.
Brownies de malvavisco Ingredientes
Para los brownies necesitarás:
Azúcar: Queremos 1 taza de azúcar blanco granulado para ayudar a conseguir un brownie dulce con bordes crujientes y dulces alrededor del molde.
Mantequilla: 1/2 taza de mantequilla sin sal (ablandada) añadirá una profundidad de riqueza y la grasa que queremos para que estos salgan muy bien. Aceite podría ser utilizado, pero la mantequilla añade un mejor sabor.
-Huevos: Dos huevos trabajará como el aglutinante y un agente de levadura para estos brownies mantenerlos agradable y fudgy / grueso.
-Vainilla: Sólo necesitamos 1 cucharadita de extracto de vainilla para ayudar a conseguir una buena base de sabor para estos brownies.
-Cacao en polvo: Con 1/3 de taza de cacao en polvo para hornear podemos conseguir un rico sabor a chocolate que sabe increíble.
-Sal: ¡Este es el potenciador del sabor y funciona para que todo lo demás sepa muy bien! Necesitamos 1/4 de cucharadita de sal para hacerlo.
-Leche: Para diluir la masa sólo hay que añadir 3 cucharadas de leche. Usted puede utilizar productos lácteos o leche a base de plantas aquí.
-Harina: Sólo se necesita 1/2 taza de harina de uso general para crear la base de gluten para esta receta de brownie.
Chips de chocolate: Opcional, pero vale la pena: 1/2 taza de mini chips de chocolate para esparcir en la masa. Yum!
-Marshmallows: Necesitamos una bolsa de 10 onzas de mini malvaviscos para hacer esta receta.
Para el glaseado de chocolate necesitaremos:
-Mantequilla: 3 cucharadas de mantequilla ablandada permitirán que el frosting obtenga una profundidad de sabor y riqueza, así como un bonito brillo.
-Chips de chocolate: Sólo necesitamos 1/4 de taza de pepitas de chocolate para conseguir un buen sabor a chocolate.
-Leche: Con 2 cucharadas de leche podemos diluir el frosting para que no quede demasiado espeso.
-Azúcar en polvo: Añadir 1 taza de azúcar en polvo es perfecto para que el glaseado sea más espeso, dulce y cremoso.
Cómo hacer brownies de malvavisco
Precalienta tu horno a 350 grados F y luego forra una bandeja para hornear de 8×8 con papel pergamino y resérvala.
En un bol, bata el azúcar y la mantequilla.
Agregue los huevos, la vainilla, el cacao en polvo y la leche. Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
Incorporar la harina, la sal y los trocitos de chocolate. Remover hasta que la harina se haya incorporado bien.
Cocinar en el horno durante 30 minutos hasta que los brownies hayan cuajado. Luego, retirar del horno.
Una vez que los brownies hayan terminado de hornearse, cubrir con los mini malvaviscos y volver al horno durante unos 3 minutos, (hasta que empiecen a hincharse).
Retirar los brownies del horno de nuevo y dejar que se enfríen durante 10-15 minutos antes de añadir el glaseado.
Prepare el glaseado combinando la mantequilla, los trozos de chocolate y la leche en un bol.
Ponga en el microondas durante 45 segundos y luego añada el azúcar en polvo y bata hasta que esté suave.
Vierta el glaseado sobre los brownies tibios y haga un suave remolino con una espátula. Deje que se enfríe para que cuaje.
Enfríe en la nevera o en el congelador durante 20-30 minutos antes de cortarlo para que quede más limpio. ¡Yo también rocío mi cuchillo con spray antiadherente!
Brownies de malvavisco
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Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 de taza de cacao en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3 cucharadas de leche
- 1/2 taza de harina de trigoharina para todo uso
- 1/2 taza de chispas de chocolate en miniatura
- Bolsa de 10 onzas de malvaviscos en miniatura
Caramelo de chocolate
- 3 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de chispas de chocolate
- 2 cucharadas de leche
- 1 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Forre un molde de 8×8 con papel pergamino y reserve.
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Bata el azúcar y la mantequilla.
-
Agregue los huevos, la vainilla, el cacao en polvo y la leche y bata hasta que esté suave.
-
Incorporar la harina, la sal y los mini chips de chocolate, removiendo hasta que la harina esté bien incorporada.
-
Hornear durante 30 minutos, hasta que los brownies estén cuajados. Retire del horno.
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Una vez que los brownies estén cocidos, retírelos del horno y úntelos con malvaviscos. Haz lo mejor que puedas para que queden parejos, pero no tiene que ser perfecto- después lo vas a esparcir un poco. Vuelva al horno durante unos 3 minutos, hasta que los malvaviscos empiecen a hincharse. (No quieres que los malvaviscos se doren así que vigílalos de cerca.)
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Saca los brownies del horno. Enfriar durante unos 10-15 minutos. Hacer el glaseado.
El glaseado
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Combinar la mantequilla, los trozos de chocolate y la leche en un bol. Calentar en el microondas durante 45 segundos. Añada el azúcar en polvo y bata hasta que esté suave.
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Vierta el glaseado sobre los brownies calientes. Remover suavemente con una espátula. Sólo quiere esparcir los malvaviscos un poco e incorporar un poco del glaseado de chocolate en los malvaviscos derretidos. Deje que se enfríe para que se fije.
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Enfríe en la nevera o en el congelador durante 20-30 minutos antes de cortar para que el corte sea más limpio. ¡Yo también rocío mi cuchillo con spray antiadherente! ¡DISFRUTA!
Nutrición
Cómo guardar los brownies de malvavisco
La forma de guardar estos brownies depende de la rapidez con la que pienses comerlos. Aunque pueden estar bien en la nevera durante unos días, también aguantan bien si se dejan tapados en la encimera. Depende de la forma en que prefieras disfrutarlos.
¿Se pueden congelar los brownies de malvavisco?
¡Estos brownies se pueden congelar! Antes de congelarlos, recomiendo cortarlos en cuadrados del tamaño de una porción y congelarlos durante 2 horas en una bandeja para hornear hasta que estén sólidos. A continuación, envuélvelos individualmente en papel de plástico antes de guardarlos en un recipiente hermético. Luego, cuando quieras comer un dulce de chocolate, todo lo que tienes que hacer es sacar un trozo de brownie del congelador y dejarlo descongelar durante una hora más o menos en la encimera hasta que esté blando.
Cómo cortar los brownies de malvavisco
Esta ES la GRAN pregunta jaja. Con los malvaviscos pegajosos y suaves en la parte superior, cortar líneas rectas puede ser una tarea bastante desalentadora. Afortunadamente tengo un truco impresionante bajo la manga que estoy dispuesta a compartir. Una vez que los brownies se hayan enfriado y cuajado por completo, mételos en el congelador durante 20 minutos. Una vez que estén parcialmente congelados, retira los brownies del molde utilizando el papel pergamino como eslinga. Utiliza un cuchillo grande y afilado, rociado con spray antiadherente para cocinar, para hacer cortes en el brownie sin que se pegue la masa al cuchillo. También puedes enjuagar el cuchillo bajo el chorro de agua caliente entre un corte y otro si eso te ayuda.
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Hacer brownies de malvavisco desde cero es algo divertido y fácil. Te va a encantar el sabor de estos ricos y pegajosos brownies rellenos de malvavisco.
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