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Las Brochetas de Tortellini al Pesto son fáciles de hacer y de transportar. Estos aperitivos de brocheta son perfectos para llevar a una fiesta. ¡Son mi plato de aperitivo viajero estrella!
Por qué te encantarán las brochetas de Tortellini al Pesto
Por alguna razón, a la gente le encanta comer comida en palos. ¿Alguna vez lo has notado? Normalmente es difícil conseguir pasta en un palo (¿has probado alguna vez los espaguetis?) pero las brochetas de tortellini son muy factibles.
Ahora, por favor, no me juzgues porque veas estos aperitivos de brocheta servidos en una lata de aluminio. Cuando estás en una fiesta de fútbol o béisbol con más de una docena de adolescentes, estas latas son elegantes. Créanme cuando digo esto ya que he tenido fiestas en mi casa con comida servida fuera de cajas de cartón. A los chicos no les importan los envases ya que están más preocupados por lo que hay dentro de las cajas. O lo rápido que se pueden tragar un trozo de pizza antes de volver a jugar al baloncesto o a la XBox.
Si quieres saber la verdad, no sé si alguno de los chicos se comió un pincho. Pero estos Pinchos de Tortellini al Pesto fueron un verdadero éxito entre los adultos. Desaparecieron muy rápidamente.
Cómo hacer pinchos de tortellini
- Cocina tus tortellini según el paquete, luego escúrrelos y enjuágalos con un poco de agua fría.
- En un bol, combina los tortellini y las bolas de mozzarella con tu salsa pesto. Asegúrese de mezclar suavemente para que nada se deshaga.
- Monte sus pinchos alternando entre tortellini, mozzarella envuelta en pepperoni y tomates.
¿Qué tipo de tortellini debo usar para estas brochetas de tortellini al pesto?
En esta receta, usé tortellini al pesto de Trader Joe’s pero cualquier tortellini servirá. Las tiendas de comestibles tienen mucha variedad y puedes sustituirlos por tortellini de tres quesos, de carne o de espinacas. ¡Usa tu favorito!
La salsa de pesto le dio un buen sabor a todo. También utilicé un tarro de pesto comprado en la tienda para mayor comodidad, pero si eres realmente ambicioso, puedes utilizar pesto casero también. Si usas demasiado, las brochetas de tortellini podrían quedar saladas, así que yo usé sólo una pequeña cantidad de pesto.
Más brochetas de aperitivos
Las variaciones de las brochetas de aperitivos son infinitas. No es la primera vez que los hago.
Mis brochetas de antipasto, brochetas de gambas griegas y brochetas de fresas con albahaca y queso feta también son visitantes frecuentes en las fiestas.
¡Puedes poner lo que quieras en un palo! Yo los voy a hacer la semana que viene para el club de lectura pero dejando fuera el pepperoni para hacerlos vegetarianos. También podrían ser más amigables para los niños si se omite el pesto. Sé creativo y busca en tu nevera y despensa. ¡Encontrarás un sinfín de ideas para servir en una brocheta!
Aquí tienes otros aperitivos de brocheta:
- Jalapeno Bacon Tater Tots de Spicy Southern Kitchen
- Easy Summer Fruit Kebabs de Reluctant Entertainer
- Pinchos de albóndigas agridulces de Taste & Tell
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Brochetas de tortellini al pesto
Ingredientes
- Paquete de 8 a 10 onzas de tortellini frescos
- 8 onzas de bocconcini pequeñas bolas de mozzarella fresca
- 2 TBS salsa pesto
- 24 rebanadas pequeñas de pepperoni
- 24 tomates uva
Instrucciones
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Cocine los tortellini según las instrucciones del paquete. Escurra cuando estén cocidos y enjuáguelos con agua fría.
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En un bol mediano, mezcle los tortellini y las bolas de mozzarella con la salsa pesto. Remover suavemente para que no se deshagan.
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En pinchos pequeños, alternar tortellini, bolas de mozzarella envueltas en pepperoni y tomates. Utilizarás 24 trozos de tortellini y bolas de mozzarella. Pueden sobrar algunos.
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Hace 24 brochetas.
Notas
Nutrición
Publicado por primera vez en julio de 2019; actualizado en enero de 2021
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