Esta receta de brownie de chocolate alemán es tan fácil de hacer desde cero y es la mezcla perfecta de brownie de chocolate, coco, nueces picadas y toda la bondad del caramelo.
Brownies de chocolate alemanes
Estos increíbles brownies de chocolate alemanes se inspiraron realmente en dos cosas:
Primero, mi AMOR por el glaseado de coco y nueces que va sobre el pastel de chocolate alemán. Es absolutamente increíble y combina tan deliciosamente con los brownies caseros como con un delicioso pastel de chocolate.
En segundo lugar, si alguna vez has ido a la panadería Kneaders habrás visto los brownies de chocolate alemán en su caja de postres. ¡No estoy bromeando, cada vez que estoy allí es el único postre en el caso que me hace babear! Sabía que estarían aún mejor hechos en casa, y ¡vaya si lo están!
¿Qué es el chocolate alemán?
El término «chocolate alemán» puede referirse a varias cosas diferentes. Puede referirse al chocolate fabricado en Alemania, a un pastel de chocolate alemán o al chocolate para hornear. Lo que hace que estos brownies sean «brownies de chocolate alemán», es el delicioso glaseado de nuez de coco y caramelo.
Cómo hacer brownies de chocolate alemán caseros:
La base de estos brownies es mi receta de brownies de un bol realmente sencilla. Mientras se hornean los brownies, prepara el glaseado de chocolate alemán combinando el azúcar, la mantequilla, las yemas de huevo y la leche en un cazo mediano. Lleva la mezcla a ebullición y remuévela durante varios minutos, hasta que espese.
Retira del fuego y añade la vainilla, las nueces y el coco. Poner el glaseado encima de los brownies y disfrutar.
Este delicioso glaseado de coco y nueces es el que utilizo para hacer mi popular receta de tarta alemana de chocolate. Es adictivo, y podría comerlo solo, ¡con una cuchara! Ten en cuenta que el glaseado se espesa cuando se enfría. También puede hacerla con unos días de antelación, guardada en el frigorífico.
Considere la posibilidad de probar estos populares postres:
- Tarta alemana de chocolate
- Barras de chocolate
- Brownies de barro de Mississippi
- Tarta de queso con mousse de chocolate
- Mrs. Fields Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Apple Crisp
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Brownies alemanes de chocolate
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Ingredientes
Para los Brownies de chocolate:
- ▢ 1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar
- ▢ 1/2 taza de aceite (vegetal o de canola)
- ▢ 1/2 taza de mantequilla , ablandada
- ▢ 2 tazas de azúcar granulada
- ▢ 4 huevos grandes
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ▢ 1 1/2 tazas de harina de uso múltipleharina para todo uso
- ▢ 1 cucharadita de sal
Para el glaseado de chocolate alemán:
- ▢ 1/4 de taza de azúcar moreno claro
- ▢ 1/4 de taza de azúcar granulada
- ▢ 1/4 de taza de mantequilla
- ▢ 2 yemas de huevo
- ▢ 1/3 de taza de leche evaporada
- . ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ▢ 1/2 taza de nueces picadas
- ▢ 1/2 taza de coco dulce rallado
Instrucciones
Para los Brownies:
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Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde de 9×13» con spray antiadherente.
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En un bol grande, verter el aceite sobre el cacao en polvo y mezclar. Añadir la mantequilla ablandada y mezclar hasta que quede suave. Añadir el azúcar y mezclar durante 1 minuto.
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Añadir los huevos, de uno en uno, mezclando después de cada adición. Añadir la vainilla y mezclar. Añadir la harina y la sal y remover para combinar.
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Verter la masa en el molde preparado. Hornee durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Para el glaseado de chocolate alemán:
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En una cacerola mediana añada el azúcar moreno, el azúcar granulado, la mantequilla, las yemas de huevo y la leche evaporada. Remover para combinar y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Remover constantemente durante varios minutos hasta que la mezcla empiece a espesar.
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Retirar del fuego y añadir la vainilla, las nueces y el coco. Dejar enfriar completamente.
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Una vez que los brownies se hayan enfriado, cubrirlos con una capa de glaseado de chocolate alemán.
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