Con un húmedo brownie de chocolate cubierto con una dulce cobertura de pacana, estos Brownies de tarta de pacana que se derriten en la boca hacen honor a su nombre «ooey-gooey». Si te gusta un buen brownie, prepara mis Mejores Brownies para una delicia de los amantes del chocolate.
La belleza de esta receta es la forma en que todo se une. Se hornea a medias mis famosos brownies y luego se vierte el verdadero relleno de tarta de nueces sobre los brownies. Continúa horneando. Ahora es cuando ocurre la magia. La parte ooey-gooey del relleno de la tarta de nueces se cuela en los brownies y acaba asentándose en el fondo mientras que parte del relleno y las nueces anidan en la parte superior. El primer bocado es el paraíso… tienes la increíble textura de un rico brownie de chocolate pero el suave y cremoso sabor de la tarta de nueces, y luego las nueces crujen un poco y es todo perfección.
¡PINCHA AQUÍ!
Los brownies de tarta de nueces son un paso adelante, como un tramo entero de escaleras, de un brownie normal. Un brownie está bien y todo, pero cuando añades mi cobertura de nueces a uno de los brownies más húmedos, ¡tienes un ganador! Cuando me apetece un brownie, normalmente me apetecen brownies de chocolate. La cobertura de nuez es un extra aquí, y es muy similar al relleno de pastel de nuez que utilicé para mi Receta de pastel de nuez!
¿Puedes creer que la primera receta de brownie en 1896 ni siquiera tenía chocolate? ¡La receta de Fanny Farmer era en realidad un Blondie, del que tengo una receta por si quieres probarlo.
Receta de Brownies de Pecan Pie
Como ya he dicho, me encanta un buen brownie, y he hecho unos cuantos en los últimos años…de todas formas, la cobertura de nueces se lleva la palma, quiero decir el brownie, en esta receta!
Ingredientes del brownie
- Harina
- Cacao negro
- Polvo de hornear
- Sal
- ¿Sin huevos? No hay problema. ¡Prueba uno de mis sustitutos del huevo para esta receta!
- Azúcar granulada
- Mantequilla
Cubierta de pacanas Ingredientes
- Azúcar granulada
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Jarabe de maíz ligero
- Vainilla
- Huevos
- Pecanas, picadas
Cómo hacer brownies de tarta de nueces ooey gooey
El primer paso es hacer los brownies y meterlos en el horno. A los veinte minutos de estar horneando los brownies añadirás la cobertura de nueces para hornear con los brownies. Pero, me estoy adelantando… empecemos con la preparación de los brownies. Primero, precalienta el horno a 350°F y engrasa un molde de 9×13 pulgadas. Luego, en un tazón grande agrega la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Bátelo todo para añadirlo después. A continuación, en el bol de una batidora de pie o en otro bol grande, batir los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que quede ligero y esponjoso. Apagar la batidora (o dejar de batir) y añadir la mezcla de harina. Mezclar a velocidad baja hasta que los ingredientes estén bien combinados. Vierte los brownies en el molde y hornea durante 20 minutos.
Mientras los brownies se hornean, tienes 20 minutos para preparar la cobertura de nueces para añadirla a los brownies. No te preocupes, ¡tendrás tiempo de sobra! Simplemente mezcla todos los ingredientes hasta las nueces hasta que se mezclen bien y añade las nueces. ¡Ahora viene la parte emocionante! Tras los 20 minutos de horneado de los brownies, sácalos y vierte la cobertura de nueces por encima y cubre los brownies con papel de aluminio. Hornea durante otros 30-40 minutos y deja que se enfríen antes de cortarlos (que es la parte más difícil de toda esta receta). Cubre con un poco de helado y más nueces para que te quedes boquiabierto.
Un brownie súper húmedo coronado con una dulce cobertura de nueces, ¡estos Ooey Gooey Pecan Pie Brownies hacen honor a su nombre!
- 1 1/2 tazas(186g) de harina para todo uso
- 1/3 de taza(42g) de cacao negro
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 4huevos grandes,temperatura ambiente
- 2 tazas(400g) de azúcar granulada
- 3/4 tazas(1 1/2 barritas o 170g) de mantequilla,ablandada
- 2cucharaditas de vainilla
- 1 taza(200g) de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza(75g) de mantequilla,derretida
- 1 taza(340g) de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 huevos grandes, batidos y a temperatura ambiente
- 2 tazas de judías,picadas
-
Caliente el horno a 350°F.
-
Prepare un molde para hornear de 9×13 con spray antiadherente o GOOP.
-
En un tazón grande agregue la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Bata los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
-
En el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande usando una batidora de mano, bata los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que estén ligeros y esponjosos.
-
Con la batidora apagada, agregue la mezcla de harina. Ponga la batidora a velocidad baja y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados.
-
Vierta los brownies en una fuente de horno preparada y hornee durante 20 minutos.
-
En un tazón mediano mezcle el azúcar granulado, el azúcar moreno, la mantequilla, el jarabe de maíz, la vainilla y los huevos y bata hasta que se mezclen bien.
-
Incorpora las nueces picadas.
-
Cuando los brownies se hayan horneado durante 20 minutos, sácalos del horno y vierte la mezcla de relleno por encima y extiéndela suavemente hasta los bordes.
-
Cubre tus brownies con papel de aluminio y hornéalos durante otros 30-40 minutos. Los brownies están hechos cuando se agita suavemente el molde y el centro apenas se sacude.
-
Enfríe antes de cortar.
¿Busca más postres perfectos con nueces?
Tarta de suero de leche con nueces
Tarta de chocolate negro con glaseado de suero de leche y nueces
Bollos pegajosos de nueces
Sandies de nueces