Cómo encender una parrilla: Guías paso a paso para encender parrillas de gas y carbón

Superar el miedo &la incertidumbre de cómo encender una parrilla es una de las partes más intimidantes de la parrilla para los nuevos parrilleros. Quiere aprender a encender una parrilla de propano pero le preocupa el manejo del tanque de propano? Es totalmente comprensible. ¿Quiere saber cómo encender una parrilla de carbón, pero parece que nunca puede conseguir que se mantenga encendida? Ya te ha pasado. Compartimos todos los mejores consejos & trucos para dominar cómo encender una parrilla (¡tanto de gas como de carbón!) para asar fácilmente durante toda la temporada. Es más fácil de lo que parece, ¡lo prometemos!

¿No puede esperar a hacer la parrilla? ¡Asegúrese de revisar Let’s Grill, Girls! una serie sobre la parrilla aquí en PWWB creada para ayudarte a asar con más confianza & deliciosamente durante todo el verano!

¡Pincha este post sobre Cómo encender la parrilla para más tarde!

Cuando pregunté a la comunidad de PWWB en Instagram con qué necesitabais más ayuda a la hora de cocinar a la parrilla, la respuesta más popular fue…

«¡Ni siquiera sé cómo encender una parrilla!»

&En serio… Yo he pasado por eso.

Si puedo ser realista contigo por un segundo, la principal razón por la que tardé tanto en ponerme detrás de la parrilla es que tenía miedo de encenderla.

Los pensamientos que pasaban por mi cabeza eran literalmente algo así:

• ¿Me voy a quemar la cara?
• ¿Y si me la rompo?
• ¿Y si explota?
• ¿Cubrirá nuestro seguro un incendio de la parrilla?
• OMG…

Todo el miedo & abrumador se apoderó de mí. Solía esperar para hacer la cena hasta que Chris llegara a casa, sólo para que pudiera encender la parrilla. (& Debo decir que confiar en tu pareja/esposo/esposa/quien sea para que encienda la parrilla por ti puede parecer una gran idea… hasta que son las 8:30 pm & que acaban de salir del campo de golf para volver a casa – #HANGRY!)

Una vez que aprendí lo fácil que es encender la parrilla – gas, Y carbón – no podía creer que estuviera tan nerviosa al respecto. Estoy súper emocionada de ayudarte a superar el miedo también!

Primero lo primero: ¿Qué tipo de parrilla tienes?

La forma de encender tu parrilla dependerá del tipo de parrilla que tengas: de gas o de carbón.

Una vez que le cojas el truco, ambos tipos son bastante sencillos de encender, pero los procesos son muy diferentes. Siga leyendo para saber cómo encender una parrilla de propano & cómo encender una parrilla de carbón (¡haga clic para saltar a una sección específica!).

¿No está seguro de qué tipo de parrilla comprar? Consulte este post sobre cómo encontrar la parrilla perfecta para usted. Incluso le mostramos nuestras parrillas de gas y carbón favoritas.

Cómo encender una parrilla de propano:

Primero lo primero: asegúrese de consultar el manual de usuario de su parrilla cuando vaya a encenderla por primera vez. Los siguientes pasos sirven como una gran guía general, aunque el fabricante de su modelo de parrilla & puede tener otros pasos o precauciones a tener en cuenta al encender su parrilla de gas.

Me ENCANTA asar en una parrilla de gas (propano). Se calientan rápidamente, lo que es genial para asar entre semana. & un bono importante, es realmente fácil de aprender cómo iniciar una parrilla de propano.

Para encender una parrilla de gas, simplemente tiene que permitir que el propano (gas) fluya a los quemadores & encenderlo (a través de un arrancador eléctrico). Una vez que esté caliente, & ¡está listo para asar!

Un par de cosas a comprobar…

1. Asegúrese de que el tanque de propano está bien conectado a la línea de gas de su parrilla. La manguera suele ser una simple válvula de rosca.
2. Localice el arrancador eléctrico, que suele encontrarse en la parte delantera de la parrilla. Abra la tapa de la parrilla. Si empuja el arrancador eléctrico, debería hacer un ruido hueco de «pung» o un sonido como el de los quemadores de gas de su cocina al encenderse. (Nota: si el botón de arranque de su parrilla está roto, no hay ningún problema. Simplemente utilice un encendedor de mango largo para encender su parrilla en su lugar – ¡fácil!)

Paso a paso: Cómo encender una parrilla de propano (con y sin encendedor)

1. Abra el tanque de propano: Asegurándose de que todas las perillas de los quemadores de la parte delantera de la parrilla están cerradas (o apagadas), abra la válvula del tanque de propano girándola completamente en sentido contrario a las agujas del reloj (recuerde: ¡a la izquierda!).
2. Abra la válvula de un quemador: Gire la perilla del quemador más a la izquierda o más a la derecha en la parte frontal de la parrilla a alto. Es posible que su parrilla tenga un ajuste de «encender» o «prender», que también funciona. Es posible que oiga cómo empieza a salir gas del quemador, ¡no pasa nada! (Nota – si usted está usando un encendedor de mango largo en lugar del arranque eléctrico de la parrilla, usted querrá encender el quemador más cercano al lado de la parrilla con un pequeño agujero en el lado de la cubeta.)
3. Presione el arranque eléctrico: Unos segundos después de abrir un quemador, pulse el botón de encendido/arranque eléctrico. El quemador debería encenderse con un sonido «whoosh». Si no lo hace, deje que el gas funcione durante unos segundos más & inténtelo de nuevo. Si sigue teniendo problemas para encender su parrilla, NO deje que el gas siga funcionando si sigue teniendo problemas para encender. Simplemente apague el quemador, cierre el tanque de propano, & inténtelo de nuevo. Si está utilizando un encendedor en lugar de su arranque eléctrico: introduzca el extremo de la llama a través del orificio en el lateral de la parrilla, colocándolo junto al quemador que encendió. Acabas de encender tu parrilla, GF, ¡¡¡felicidades!!!
4. Encienda los quemadores restantes: con un quemador encendido con éxito, encienda los quemadores restantes, repitiendo los pasos 2-3 en los quemadores restantes. Puede encender los quemadores restantes a la vez.
5. Deje que el grill funcione a alta potencia durante 10-15 minutos, carbonizando los restos de comida de las rejillas para facilitar su retirada. (Aprenda a limpiar su parrilla en este post, aquí.) Una vez que su parrilla esté limpia, marque la temperatura de nuevo a su temperatura de cocción deseada & ¡Asar a la parrilla su corazón!
6. Cómo apagar una parrilla de gas: Apagar una parrilla de gas es tan fácil como apagar las perillas de los quemadores, y luego cerrar la válvula del tanque de propano girándola en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté apretada (recuerde – ¡a la derecha!).

Cómo encender una parrilla de carbón

Hay un par de métodos diferentes para encender una parrilla de carbón. Hemos proporcionado instrucciones sobre cómo encender una parrilla de carbón con y sin una chimenea a continuación. Mi método preferido es utilizar una chimenea de carbón porque hace que el encendido del carbón sea mucho más fácil. (¡Encuentra nuestro otro equipo imprescindible para asar en este post!)

Vídeo paso a paso mostrando cómo encender una parrilla de carbón:

Método #1: Cómo encender una parrilla de carbón usando una chimenea de carbón

1. Prepara tu parrilla: Retire la rejilla superior de su parrilla. Abra la rejilla de ventilación inferior de la parrilla hasta el final, lo que ayuda a generar un flujo de aire hacia las briquetas de carbón.
2. Llene la chimenea de carbón: Coloque la chimenea de carbón en la parte superior de la rejilla de carbón (la segunda rejilla, todavía en la parrilla). Añada las briquetas de carbón de su elección a la chimenea de carbón, llenando la chimenea justo por debajo de la parte superior. Cuando se trata de briquetas de carbón, tengo debilidad por las Kingsford matchlight, ya que se prenden rápidamente sin necesidad de usar líquido de encendedor.
3. Enciende el carbón: Coloca papel arrugado o cubos de mechero bajo la chimenea del carbón. Con un encendedor de mango largo, encienda el papel o los cubos de encendedor, que se convierten en la fuente de calor que enciende las briquetas de carbón. Deje que el carbón arda en la chimenea hasta que esté gris & ceniza, unos 10-20 minutos dependiendo de su carbón. Acabas de encender tu parrilla, GF, ¡¡¡felicidades!!!
4. Coloca el carbón: Una vez que el carbón esté caliente (tendrá un aspecto gris & ceniciento), vierta con cuidado el carbón de la chimenea sobre la rejilla. Utilice las pinzas de la parrilla para colocar el carbón en la rejilla como desee. (Nota: dependiendo de su chimenea, las asas pueden estar muy calientes. Asegúrese de utilizar guantes resistentes al calor si es necesario).
5. Caliente la rejilla de la parrilla: Coloque la rejilla superior de la parrilla de nuevo en la parrilla, & ponga la tapa de su parrilla para calentar a su temperatura de asado deseada. Una vez caliente, ase como desee, utilizando cuidadosamente el regulador inferior de la parrilla para ajustar el flujo de aire según sea necesario (más aire = parrilla más caliente, menos aire = parrilla más fría).
6. Cómo apagar una parrilla de carbón: Cuando haya terminado con su parrilla de carbón, cierre cuidadosamente las compuertas superiores & inferiores (¡pueden estar calientes!) & deje que el carbón se consuma por sí solo.

Método nº 2: Cómo encender una parrilla de carbón sin chimenea de carbón

1. Prepare su parrilla: Retire la rejilla superior de su parrilla. Abra la rejilla de ventilación inferior de la parrilla hasta el final – esto ayudará a generar el flujo de aire a las briquetas de carbón.
2. Añada el carbón: Coloque las briquetas de carbón en una pirámide sobre la rejilla de carbón, utilizando suficientes briquetas para que cuando se extiendan formen una capa consistente y uniforme. Si el tiempo es frío o húmedo, tendrá que utilizar más carbón que si es seco & cálido.
3. Prepare el carbón: Acomode los cubos de encendedor en el fondo de su pirámide de carbón. Si no tiene cubos de encendedor, empape el carbón con líquido de encendedor durante 3-5 minutos. Nota: el líquido de encendedor es altamente inflamable. Si se mancha con él o con su ropa, asegúrese de lavarlo o de cambiarse de ropa antes de encender la parrilla; ¡no queremos que usted también se ase!
4. Encienda el carbón: si utiliza líquido para encendedores, añada un poco más de líquido para humedecer el exterior de las briquetas de carbón justo antes de encenderlas. Utiliza un mechero de mango largo para encender con cuidado algunos lados en la base de la pirámide, o enciende los cubos de mechero. Deje que el carbón arda hasta que esté gris y ceniciento (10-20 minutos). Acabas de encender tu parrilla, GF, ¡¡¡felicidades!!!
5. Coloque el carbón: Una vez que el carbón esté caliente (tendrá un aspecto gris & ceniciento), utilice cuidadosamente un par de pinzas de parrilla para disponer el carbón como desee.
6. Caliente la rejilla de la parrilla: Coloque la rejilla superior de la parrilla de nuevo en la parrilla, & ponga la tapa de su parrilla para calentar a su temperatura de asado deseada. Una vez caliente, ase como desee, utilizando cuidadosamente el regulador inferior de la parrilla para ajustar el flujo de aire según sea necesario (más aire = parrilla más caliente, menos aire = parrilla más fría).
7. Cómo apagar una parrilla de carbón: Cuando haya terminado con su parrilla de carbón, cierre con cuidado las compuertas superiores & inferiores (¡pueden estar calientes!) & deje que el carbón se consuma por sí solo.

¡Acabando!

No está tan mal, ¿verdad? Una vez que sepa cómo encender su parrilla, ¡estará listo para asar todo el verano!

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