Las rosas están entre las flores más queridas del mundo. Son un símbolo de amor, de belleza perdurable y huelen deliciosamente. Los escaramujos son el fruto del rosal y, aunque menos conocidos, no son menos maravillosos. Estos pequeños y resistentes frutos producen una infusión afrutada y ácida que complementa cualquier estación.
Tanto si es la primera vez que oye hablar de los escaramujos como si es un experto en la preparación de tés, añadir esta infusión a su colección es una gran idea. Es fácil de preparar, ofrece un sabor potente y variado y puede ser beneficioso para la salud. Descubra cómo preparar el té de rosa mosqueta con estas recetas calientes y heladas que pueden modificarse para adaptarse a cualquier preferencia de sabor.
¿Busca un té sabroso que tenga notas ácidas y dulces? Eche un vistazo a nuestro té de rosa mosqueta ecológico aquí.
¿Qué es el té de rosa mosqueta?
El té de rosa mosqueta se elabora con el fruto de la planta de la rosa, incluyendo las populares variedades Rosa rugosa y Rosa canina. Estos brotes son frutos duros y redondos parecidos a bayas, no pétalos de rosa, y se conocen como escaramujos. Estos brotes son vainas de semillas que presentan tonos vibrantes como el rojo intenso y el naranja vivo. Los escaramujos son una rica fuente de vitamina C, por lo que se trata de una infusión especialmente útil para combatir un resfriado común o vencer la gripe estacional.
Los beneficios del té de rosa mosqueta van mucho más allá de reforzar el sistema inmunitario. Este té contiene grandes cantidades de antioxidantes que pueden ayudar a la salud del corazón y a reducir el riesgo de descomposición celular causada por los radicales libres. El té también cuenta con propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar el dolor y a agilizar la digestión. Dado que es naturalmente libre de calorías y lleno de sabores dulces y agrios, este té es un gran sustituto de jugos azucarados y refrescos si usted está tratando de perder peso.
El té de rosa mosqueta puede elaborarse con capullos de rosales silvestres o con rosales caseros. El té se prepara utilizando escaramujos frescos, escaramujos secos o bolsas de té. Siga leyendo para saber cómo preparar el suyo propio y descubra algunas de nuestras recetas favoritas con escaramujos.
Consejos para usar escaramujos silvestres
Muchas personas disfrutan preparando té con ingredientes orgánicos de sus jardines o plantas silvestres. El té de rosa mosqueta es un excelente té para preparar de forma natural, ya que la planta es resistente y la mayoría de las variedades son adecuadas para los jardines domésticos. Se pueden utilizar rosales domesticados u optar por cosechar escaramujos de rosales silvestres. Para preparar té de escaramujos con ingredientes frescos en casa, tenga en cuenta los siguientes consejos:
Cosecha
Los escaramujos deben cosecharse en otoño, una vez que los pétalos de la rosa hayan caído. El mejor momento para la recolección es justo después de las primeras heladas, ya que es cuando las bayas están más dulces. Es conveniente llevar guantes, ya que los rosales tienen espinas que pueden pinchar la piel al arrancar los escaramujos. Utiliza sólo rosales que estén alejados de las calles de la ciudad y que no hayan sido rociados con pesticidas para evitar que se alteren los factores de salud y el sabor del té.
Usa un deshidratador
Para una elaboración rápida y fácil, puedes cosechar escaramujos en grandes cantidades y secarlos para su posterior uso. La forma más fácil de hacerlo es utilizar un deshidratador. Empieza por secar los escaramujos a la luz directa del sol durante unas horas. Una vez que los escaramujos empiecen a adquirir un color anaranjado o marrón rojizo, traslada la fruta a un deshidratador para eliminar cualquier resto de humedad.
Alternativamente, puede utilizar los escaramujos frescos para su elaboración inmediata colocándolos en un procesador de alimentos. Tritúrelos hasta convertirlos en pulpa y, a continuación, hierva las vainas de las semillas en agua caliente durante 10 minutos. Utilice un colador para retirar los escaramujos y disfrute de la sabrosa taza de té.
Almacene adecuadamente
Para conservar la integridad de sus escaramujos, guárdelos siempre en un recipiente seco y hermético. El aire, la humedad y la luz solar pueden provocar la degradación de los antioxidantes y las vitaminas de los escaramujos, haciendo que la infusión sea menos saludable. Intenta guardar los escaramujos en una caja de madera o en una lata de metal forrada con papel pergamino. Guarde la lata o la caja en un armario oscuro y fresco y asegúrese de cerrar la tapa después de cada uso.
Cómo hacer té de rosa mosqueta
Receta sencilla de té de rosa mosqueta
Ingredientes:
- 1 cucharadita de Taza & de Té de Rosa Mosqueta Ecológico
- 10 onzas de agua
- Endulzante si se desea
Instrucciones:
- Llevar el agua a ebullición rápida en una cacerola pequeña o utilizando una tetera de temperatura controlada.
- Agregar los escaramujos a un colador de té y colocarlos en su taza favorita.
- Verter el agua hirviendo y dejar reposar los escaramujos de 5 a 10 minutos. Cuanto más tiempo se deje en remojo, más fuertes serán los sabores.
- Retire el colador de té y endulce con miel, agave o azúcar sin refinar a su gusto.
Té helado de rosa y manzana
Ingredientes:
- 3 cucharaditas Taza &Té de rosa mosqueta ecológico
- 3 cucharaditas Taza &Té de especias de manzana
- 6 tazas de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 6 palitos de canela
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- Ponga el agua a hervir rápidamente en una cacerola grande al fuego.
- Añadir al agua caliente las infusiones de rosa mosqueta y de especias de manzana junto con las ramitas de canela. Bajar el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
- Utiliza un colador de malla fina para retirar las especias y el té y deja que el concentrado de té se enfríe a temperatura ambiente.
- Vierte el té en una jarra de cristal grande y añade el zumo de limón. Sirva inmediatamente en vasos llenos de cubitos de hielo o guárdelo en el frigorífico para su uso posterior.
Relájese con los dulces sabores del té de rosa mosqueta
Prepare el té de rosa mosqueta con estas sencillas recetas. El sabor ácido y dulce de los escaramujos combina bien con una variedad de otros tipos de té, incluyendo el té negro y el té verde. Diviértase y experimente con diferentes sabores para encontrar sus combinaciones favoritas.
Para una bebida refrescante en verano, combina los escaramujos con notas cítricas como el té de naranja o de hierba de limón. Para el otoño y el invierno, las especias como la manzana y la canela son una buena manera de añadir un toque de calidez a los fríos meses de invierno. Cuando llegue la primavera y le apetezca algo más ligero y ligero, pruebe a combinar los escaramujos con notas florales como las del té blanco o el té de hibisco.
Los escaramujos ofrecen un mundo de sabores cuando se trata de infusiones. Sírvase una taza de té con escaramujos secos o frescos y siéntese a disfrutar de su exquisito perfil de sabor. Puede acompañarlo con una delicada pastelería o unas tostadas y mermelada para realzar las notas dulces.