¡Cómo hacer una hamburguesa perfecta alimentada con pasto!

¡Me encantan las hamburguesas alimentadas con pasto! Siempre tengo un congelador lleno de carne de vacuno alimentado con hierba. ¡En este momento tengo cerca de 50 libras de carne molida en mi congelador! ¿50 libras? Sí, compro mi carne alimentada con hierba a un agricultor local y la compro por cuartos. No hay nada como eso. Me reconforta saber que mi carne proviene de una vaca sana alimentada con pasto, de un agricultor y carnicero de buena reputación y que estoy apoyando a los agricultores locales. Si usted no ha comprobado sus agricultores locales para la calidad de la carne alimentada con pasto puede hacerlo aquí en la Fundación Weston A. Price.

Así que con toda esta carne, se puede imaginar que he llegado con algunas recetas de carne bastante grande. Bueno, ¡aquí está una de las favoritas de mi familia! ¿A quién no le gusta una jugosa hamburguesa alimentada con hierba y bañada en queso crudo? ¡Yum! Así que aquí está mi receta simple para todos ustedes para disfrutar.

Aquí es lo que usted necesitará. ¡1 1/2 libra de carne alimentada con pasto, salsa Worcestershire TODO NATURAL (especifico TODO NATURAL porque no está hecho de jarabe de maíz de alta fructosa y tiene una buena fuente de ingredientes! Asegúrese de leer las etiquetas de su salsa Worcestershire para asegurarse de que está obteniendo la versión ALL NATURAL), y Redmond Real Seasoning Salt. Eso es todo lo que necesita para estas deliciosas hamburguesas.

Ponga las hamburguesas al tamaño deseado. Añada generosamente un poco de sal a ambos lados de la hamburguesa.

Añada deliberadamente salsa Worcestershire a cada lado de la hamburguesa.

Precaliente su parrilla a fuego medio. Engrase cuidadosamente sus rejillas de la parrilla con un poco de aceite de coco. Coloque las hamburguesas en la parrilla y ase durante 5 minutos antes de darles la vuelta.

Dé la vuelta a las hamburguesas y cocine el otro lado durante 3 minutos (o hasta que estén casi hechas). Recuerde, no cocine demasiado sus hamburguesas. La carne de vacuno alimentada con hierba es mucho mejor cuando no se cocina demasiado. Después de 3 minutos, añada el queso crudo de su elección y deje que se derrita durante 2 minutos más en la parrilla. Retire de la parrilla y sirva en un pan germinado con sus ingredientes favoritos. ¡Mi hamburguesa favorita es con cebollas salteadas, queso crudo y un poco de bacon!

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