Una de las cosas más divertidas de la preparación de la Pascua es llegar a colorear los huevos cocidos. Sin embargo, puede convertirse en una molestia si los huevos se rompen antes de que los juerguistas tengan la oportunidad de teñirlos. Para asegurarse de que la belleza de los huevos de colores no se vea empañada por ninguna imperfección, eche un vistazo a algunos consejos para asegurarse de que no se agrietan esta Pascua, por cortesía de eHow.com y WikiHow.com.
Lo más importante es cocinar los huevos «adecuadamente», según Los Angeles Times. Aunque la mayoría de la gente está familiarizada con los huevos hervidos, asegurarse de que no se agrietan cuando se terminan de cocinar requiere más delicadeza que dejarlos caer en el agua. Este método normalmente dará lugar al sulfuroso olor a huevo podrido, y nadie quiere eso.
«Coloque los huevos en una cacerola lo suficientemente grande como para que quepan en una sola capa», dijo el editor de cocina de prueba y alimentos de L.A. Times, Russ Parsons. «Cúbralos con agua fría y llévelos a ebullición. Cocínelos durante un minuto y retírelos del fuego. Cuando el agua se haya enfriado lo suficiente como para poder meter la mano (unos 20 minutos), los huevos estarán perfectamente cocidos»
Este método funciona porque la capa única es una forma de evitar que los huevos se rompan. Cocinarlos durante poco tiempo también disminuye el cambio de que se rompan. Para los que les gusta comerse los huevos una vez terminado el trabajo de teñido, el anillo verde que a veces acompaña a la yema de los huevos cocidos no estará ahí, porque los huevos deben estar cocidos a la perfección.
Otros consejos son añadir una cucharadita de vinagre por cada huevo. Hágalo antes de encender el quemador. El vinagre supuestamente hace que las proteínas del huevo se congelen y tapen las imperfecciones de la cáscara que ya existen.
Otra cosa que hay que hacer es utilizar huevos que hayan estado refrigerados durante unos días. Cuando un huevo envejece, su contenido se reduce. Así que si hay menos masa dentro del huevo cuando se cocina, es menos probable que se rompa la cáscara cuando se expande.
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