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¡Una versión crujiente y con masa de pastel del clásico Puppy Chow!
Si no te gustan las chispas, sal ahora. Es una broma. Pero en serio, si no te gustan las virutas… ¡Comprueba tu pulso! Los sprinkles hacen que la vida sea mejor, sin importar su forma.
Siendo una panadera, tengo un contenedor entero para almacenar mis tarros y frascos de diferentes tipos de sprinkles, y Matt y yo somos conocidos por verterlos en las palmas de nuestras manos y simplemente tenerlos.
Simplemente delicioso.
No sólo eso, sino que también tengo una línea de mezclas premium de sprinkles llamada Fresh April Sprinkles. Eche un vistazo y vea lo que tenemos – ¡estoy seguro de que puede encontrar algunos sprinkles que hagan cosquillas a su fantasía pastelera!
Así que está aquí porque quiere saber más sobre esta batería de pasteles, sprinkley, brebaje azucarado. Sigue leyendo, amigo mío. Estás a un momento de la asombrosa.
Ahora te advertiré de dos cosas: una- esto es una delicia MUY dulce. Y dos- vas a tener que tener algo de autocontrol aquí. A mí me costó mucho dejar de comerlo.
Me lo llevé al trabajo y el consenso fue el mismo: enganchado. Además, mentiría si dijera que no me comí unos cuantos trozos a las 4:45 de la mañana de camino a la clase de spinning (whoops).
Esta receta es tan fácil que te vas a preguntar por qué no la has hecho nunca. Y una vez que la hagas, puede que me ames o me odies. Tomaré ambas cosas como un cumplido.
Si no estáis familiarizados con el puppy chow, vamos a poner al día a los que tenéis esta desafortunada circunstancia.
Hay un par de enfoques que puede tomar aquí… Una manera es con la corteza de almendra, que es el caramelo se derrite para hacer golosinas sumergidas, en la foto:
La otra manera es el chocolate blanco (ya sea obleas de fusión o barra de fusión).
Hagas lo que hagas, NO USES CHOCOLATE CHIPS.
Los chips tienen estabilizadores que les ayudan a mantener su forma. No se derriten bien para verterlos sobre los cereales como lo hacen las obleas o una barra.
No importa el material para derretir que utilices, vas a añadir extracto de almendra. Puede sonar raro, pero escúchame: la introducción de la almendra realmente pone en juego el sabor de la «masa».
Si no tienes extracto de almendra o no encuentras candy melts, no temas: el chocolate blanco por sí solo será más que suficiente para que esta delicia sepa a pastel. Te lo prometo. Si vas a optar por el extracto, asegúrate de leer mis notas al final de la receta.
Un poco de mantequilla, un poco de cobertura de caramelo, una tonelada de sprinkles, azúcar en polvo y 15 minutos. Eso es todo lo que necesitas antes de que esta crujiente masa de pastel esté en tu boca.
¡Oh, y una bolsa con cierre o un recipiente con tapa! De lo contrario, las cosas podrían ser muy sucias.
Yo usé espolvoreadores de arco iris normales además de espolvoreadores de arco iris sin espolvorear. La combinación de ambos fue perfecta.
Para hacer este puppy chow, empieza por derretir tu corteza de almendra o chocolate blanco con un poco de mantequilla. La mantequilla es imprescindible, ya que ayuda a resaltar las notas de la masa del pastel en el sabor de la merienda.
Si estás usando extracto, querrás añadirlo antes de empezar a derretir todo. Si lo añades después de que el caramelo y la mantequilla estén derretidos, el caramelo se agarrotará y se arruinará.
¡No hay vuelta atrás del agarrotamiento! Así que si te olvidas, no intentes añadirlo más tarde.
Funde el caramelo y la mantequilla hasta que todo esté apenas derretido. Calentar mucho más tiempo después de eso puede causar chamuscado o quemado, y esos también son imposibles de rebote.
Vierta su bondad derretida sobre su Chex, mezclar suavemente, luego agitar en sus espolvorear y azúcar en polvo. Realmente es así de simple.
Oh cielos, es tan delicioso. Cereales crujientes con toda la bondad de las virutas y la masa de la tarta sin el lío del glaseado y los cubiertos. Perfecto!
Y además, mientras examinaba las toneladas de recetas con esta combinación de sabores, descubrí que el puppy chow tiene más sabores de los que creía posibles.
Será mejor que creas que visitaré algunos de esos en el futuro.
En serio, ¡esto es malo!
Así que tengo una última pregunta para ti… ¿Ya estás derritiendo tus dulces?
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Cake Batter Puppy Chow
Ingredientes
- 4 y 1/2 tazas (135g) de cereal Rice Chex®
- 4 cucharadas (57g) de mantequilla sin sal cortada en 8 rodajas
- 8 onzas (227g) de chocolate blanco
- 1 cucharadita de extracto de almendra*.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla*
- ⅔ taza (134g) de sprinkles
- 1 taza (120g) de azúcar en polvo
Instrucciones
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Vierte los cereales en un bol grande y resérvalos.
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En una cacerola mediana a fuego lento, derrita la mantequilla, el chocolate blanco, el extracto de almendra y el extracto de vainilla, removiendo constantemente hasta que se derrita por completo. Retirar del fuego.
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Verter inmediatamente la mezcla derretida sobre los cereales y remover suavemente para cubrirlos.
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Verter los cereales en una bolsa grande con cierre o en un recipiente grande con tapa hermética y añadir las chispitas. Agitar hasta que todas las chispas se dispersen de manera uniforme.
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Añadir el azúcar en polvo y agitar de nuevo hasta que todo esté cubierto. Extienda en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino y deje que se enfríe. Deseche el exceso de polvo. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana.
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