Atlanta – Cada día, más de 1 de cada 3 adultos estadounidenses come algún tipo de comida rápida en restaurantes, según un informe reciente del Centro Nacional de Estadísticas de Salud.
Los investigadores revisaron los datos de 2013-2016 de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición. Encontraron que, en general, el 36,6 por ciento de los adultos -alrededor de 85 millones- consumieron comida rápida, incluida la pizza, en un día determinado. El porcentaje era mayor para las personas de entre 20 y 39 años (44,9 por ciento) y de 40 a 59 años (37,7 por ciento). Los mayores de 60 años eran los menos propensos a consumir comida rápida, con un 24,1 por ciento.
Aunque el consumo de comida rápida disminuía con la edad, aumentaba junto con los ingresos familiares. Entre los adultos con ingresos bajos (iguales o inferiores al 130 por ciento del nivel federal de pobreza), el 31,7 por ciento consumía comida rápida en un día determinado. A medida que los ingresos de las familias aumentaban hasta los ingresos medios (entre el 130% y el 350% del FPL), el consumo se disparaba hasta el 36,4%. El 42 por ciento de las personas con ingresos elevados (más del 350 por ciento del FPL) consumía comida rápida en un día determinado.
Otros resultados:
- La comida rápida más comprada era el almuerzo (43,7 por ciento), seguida de la cena (42) y el desayuno (22,7).
- El tiempo, los recursos económicos, el precio y la disponibilidad fueron los factores que más influyeron en las compras de comida rápida.
- Los hombres (48.Los hombres (48,3 por ciento) eran más propensos que las mujeres (39,1) a comer comida rápida en el almuerzo.
- Las mujeres (25,7 por ciento) eran más propensas que los hombres (19,5) a consumir comida rápida como tentempié.
El consumo de comida rápida se ha asociado a un mayor consumo de calorías, grasas y sodio, lo que puede conducir a la obesidad, la diabetes y otros problemas de salud, según los investigadores.
El informe se publicó en octubre.