Si le gusta la comida, le encantará Estrasburgo. Esta ciudad del noreste de Francia, en el departamento de Alsacia, se toma muy en serio la comida, el vino, los pasteles y los postres. Hay una gran variedad de restaurantes para elegir. En las principales zonas turísticas, que son turísticas, por supuesto, eso no significa necesariamente que sean malos, ya que se obtienen unas vistas magníficas y algunos también tienen una comida excelente. Pero si lo que busca es la auténtica y más deliciosa cocina alsaciana, los restaurantes a los que acuden los lugareños, estos son los que le harán muy feliz… Aquí tiene dónde comer en Estrasburgo y dónde encontrar los mejores bares.
Los mejores restaurantes de Estrasburgo
Un sabor de antaño donde cenan los presidentes
Chez Yvonne fue uno de los restaurantes favoritos de los presidentes Chirac y de Gaulle cuando estuvieron en Estrasburgo, pero le prometo que no hay nada de estadista en este lugar: es totalmente auténtico, de la vieja escuela alsaciana, acogedor, cómodo y de estilo tradicional Winstub (bar y restaurante alsaciano). Tiene el mismo aspecto que hace 80 años en el salón alsaciano de la abuela, aunque es mucho más antiguo que eso. Sillas de madera, cortinas de cuadros rojos y blancos, habitaciones con paneles de madera, me sentí un poco como si estuviera cenando en Hansel y Gretel. Es un restaurante familiar, muy acogedor y con un servicio encantador. Te advierten sobre el rábano picante, es fuerte y tradicional para acompañar tus platos en Estrasburgo. Es una comida que te hace sonreír. Puedes reservar online en su página web: www.restaurant-chez-yvonne.net
Los productos locales que hacen la boca agua
La Maison des Tanneurs, construida en 1572 en la Petite Ile, muestra la gastronomía local. Aquí encontrará una mezcla de lugareños y turistas que disfrutan de la excelente ubicación junto al río. 42 Rue du Bain aux Plantes.
Fink’Stuebel no es nada turístico y cuenta con la auténtica gastronomía de Estrasburgo. Si quiere comer como los lugareños, vaya aquí. Es encantador por dentro, amable, acogedor y encantador. El menú es estupendo. No te pierdas el Guggelhopf helado con Schnapps de cereza de postre. 26 Rue Finkwiller.
Tapas alsacianas irresistibles
El restaurante Les Chauvins, Père & Fils es de gestión familiar y está especializado en tapas y especialidades alsacianas utilizando productos locales con un toque inteligente. El menú de tapas incluye su versión del sushi con trucha capturada en la zona, rábano picante (por supuesto), queso local y arroz con una magnífica salsa. Las verduras en escabeche son deliciosas y su foie gras casero con chutney de cebolla es magnífico. También hay mesas para grupos pequeños. Innovador, muy original, gran comida.
Aquí no encontrarás la típica comida pesada alsaciana, como el chucrut, pero es una gran manera de descubrir la gastronomía local de una manera seriamente deliciosa, a sólo un par de minutos a pie de la catedral. Puedes reservar en línea: www.restaurant-les-chauvins.fr
Almuerzo con vistas
Dirígete al Museo de Arte Contemporáneo y Moderno, al que vale la pena ir por la increíble colección. Pero no te pierdas el Art Café en la primera planta. Tiene una gran terraza al aire libre con impresionantes vistas de la ciudad. Aquí puedes tomarte un descanso con un té, pastas o un almuerzo.
Vida nocturna y bares en Alsacia
Un local de ginebra que te enamorará
Supertonic es todo Gin y Saucisse, una combinación genial. 57 tipos diferentes de ginebra, 12 tónicas distintas, embutidos hechos por un artesano local, todo en este bar es brillante. Probé un agua tónica mountain top de Chilli que estaba magnífica mezclada con una ginebra elaborada por una empresa de padre e hijo en los Países Bajos y aromatizada con una rodaja de naranja y un anís estrellado. Pensé que era el mejor G &T que había tomado …. hasta que probé una ginebra de Estados Unidos con un agua tónica Thomas Henry recomendada por el propietario Joseph Thomas (arriba a la izquierda). Si eres un amante de la ginebra, te encantará su inventario de ginebras (incluso tienen una aplicación) para ayudarte a elegir tu gin-tonic perfecto. 1, Place d’Austerlitz
Mejor bar de vinos de Estrasburgo
En una ciudad donde proliferan los bares de vinos, para destacar hay que ser especial. El bar de vinos Black n Wine Hotel Hannong y la terraza de la azotea es un lugar un poco secreto, aunque bien conocido por los lugareños, los visitantes podrían pasarlo por alto ya que está en un hotel, pero merece la pena buscarlo. El bar es encantador, relajante y acogedor, y cuenta con una magnífica carta de vinos. Lo que realmente me hizo destacar fue el consejo del camarero sobre qué vino tomar y las deliciosas tapas. 15 Rue du Vingt-Deux Novembre
El bar escondido de Estrasburgo
En la rue des Aveugles se encuentra Aedaen, que consta de varios locales: una galería de arte, una brasserie que es fabulosa para el almuerzo y la cena y que tiene un tocador de pasteles, el comptoir un postre, con las más increíbles fantasías hechas por el chef pastelero, una pizzería y un bar secreto. El local de Aedaen es precioso por dentro y por fuera, con una especie de jungla interior que es simplemente encantadora. Los platos son deliciosos, con productos frescos y un menú que cambia cada tres días. Incluso tienen una noche de club de comedia los viernes, noches de música y eventos culturales. Si viviera en Estrasburgo, iría a este lugar. A los lugareños les encanta ir aquí para ver las exposiciones y tomar el brunch los fines de semana.
Si te gustan las pizzas, te encantará su pizzería de al lado… pero es el bar secreto el que me enamoró. Es una versión francesa de un bar clandestino, y tengo que decirte que no estoy autorizado a revelar dónde está, pero sí a decirte que vayas a la pizzería para encontrarlo. Es la comidilla de la ciudad, a los lugareños les encanta cuando lo encuentran. Conocido como el «Lugar Secreto», está abierto los 7 días de la semana, es amigable y acogedor y muy cool, piensa en la elegancia industrial combinada con sofás de terciopelo y lámparas de araña, además de una lista de cócteles eróticos (¡sí, eróticos!)… ¡Vaya a buscar este lugar, pero no les diga que se lo he contado!
www.aedaen-place.com/
Zona de relax
Diríjase a la Place d’Austerlitz, en la orilla derecha, para ver los bares que frecuentan los lugareños. Prueba la rue Klein y el quai des Pecheurs, donde hay bares en los barcos. Toda esta zona ha sido rejuvenecida recientemente y si vino aquí hace cinco años no la reconocerá.
Dónde alojarse
El Hotel Hannong, en el centro de la ciudad, es magnífico. Todo en este hotel está diseñado para mimar y consentirte. Los productos de baño son encantadores, la cama más cómoda, nada sobresalta la vista ni los sentidos desde la habitación hasta el baño, el bar y el desayuno… www.hotel-hannong.com/
Cómo moverse
Es muy fácil ir andando a todas partes en Estrasburgo. Sin embargo, puedes tomar el tranvía por la ciudad y más allá. Consiga los billetes en las máquinas expendedoras de los andenes o en la oficina de turismo.
Cómo llegar
El tren desde París tarda 1 hora y 46 minutos.
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Qué ver y hacer en Estrasburgo
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Los mejores museos de Estrasburgo
Sitios web útiles
Oficina de Turismo de Estrasburgo; France.fr