¡Contemplad el famoso batido de tarta de chocolate de Portillo’s!
Soy un gran fan de los postres ridículos y con mil calorías. Así que cuando me enteré de que había un lugar en Chicago que servía un batido de bizcocho de chocolate de Portillo’s, ¡me puse manos a la obra!
Poco después, durante un viaje a Filadelfia, descubrí que hay un batido Tastykake en Filadelfia hecho con los famosos bizcochos procesados.
¿Qué batido de bizcocho es mejor? Empecemos con la experiencia de la Ciudad del Viento. Si buscas una receta para hacer tu propio batido de pastel, sigue leyendo.
El batido de chocolate de Portillo’s
El batido de chocolate de pastel proviene de Portillo’s, un conocido establecimiento local que también sirve perritos calientes de Chicago, hamburguesas y un montón de otras opciones de comida rápida informal.
Pasé por allí en un día de dieta -es la única manera de disfrutar de verdad de Portillo’s- para comer una hamburguesa con aros de cebolla y el famoso batido de pastel. Estaba muy emocionada por probar por fin la combinación de pastelería y helado.
Debido a los gigantescos trozos de pastel, era imposible beber el batido con pajita, aunque me dieron una pajita de todos modos. Tras coger una cuchara, no tardé en devorar esta bestia.
El batido era increíble. Parecía que había una rebanada entera de pastel de chocolate molido dentro de esta cosa. Y no era sólo pastel – ¡también había glaseado dentro! El rico glaseado de chocolate es algo que no se consigue en un batido normal. Esta es una delicia completamente loca que obtiene una calificación de A+.
¿Cuántas calorías hay en un batido de tarta de chocolate de Portillo’s? Quién sabe. Portillo’s no lo dice. Tiene que ser cerca de 1.000 calorías. No pienses en esa parte y disfrútalo.
El batido Tastykake de Filadelfia
Filadelfia es el hogar de Tastykake. El batido Tastykake se puede encontrar en Franklin Square en el restaurante Squareburger, que tiene asientos al aire libre y está abierto de abril a octubre. El batido está hecho de Tastykake Butterscotch Krimpets, salsa de caramelo y helado de vainilla, con nata montada por encima.
Cada bocado de este batido contenía pastel, y el glaseado también era prominente.
La salsa de caramelo en el interior del vaso añadía otro nivel de bondad azucarada, pero al final, el batido empezó a ser demasiado dulce. Dado que ya hay pasteles de caramelo en la bebida, probablemente podrían prescindir de la llovizna de caramelo y dejar que el sabor del pastel tome el relevo.
La nata montada también era innecesaria – sólo ocupaba espacio sin añadir nada al postre.
El veredicto
Ambos batidos son tremendos para los que quieren un postre exagerado, pero como el sabor del caramelo se volvió ligeramente abrumador después de un rato, tengo que declarar al batido de chocolate de Portillo’s como el vencedor en esta batalla. Otra victoria de la buena comida de Chicago. Ambos cuestan alrededor de 5 dólares, así que ahorra tus centavos y date un gusto cuando visites Chicago o Filadelfia.
Recetas: ¿Cómo se hace el batido de chocolate?
Si quieres intentar replicar el batido de chocolate de Portillo’s en casa, esta es tu mejor estrategia. Portillo’s nunca ha compartido una receta oficial de batido de pastel, pero esto es lo más parecido que puedes conseguir.
Primero, haz una versión casera del pastel de chocolate de Portillo’s. Hay una buena receta de imitación en este sitio. Sí, el glaseado lleva mayonesa, aunque no lo creas. Eso hace que el glaseado sea menos denso y le da una textura más parecida a la de la nata montada, lo que permite que se convierta fácilmente en un batido.
Si prefieres usar el auténtico pastel de Portillo’s en lugar de hacer el tuyo propio, puedes pedir uno en su página web y que te lo envíen.
Una vez que tengas el pastel, bate una gran porción del mismo (¡incluyendo el glaseado!) en una batidora con varias bolas de helado de vainilla o chocolate y un poco de leche. Y ahí lo tienes, tu propio batido de tarta de chocolate. Haznos saber si encuentras una receta perfecta para este batido!
Nota: Si estás aquí porque buscas el batido de chocolate del infame puesto de perritos calientes Wiener Circle (¡que es un batido muy diferente!), haz clic aquí para leer sobre ese lugar.
¿Has probado alguna vez un batido de tarta?