Dip de Trucha Ahumada

Este Dip de Trucha Ahumada es una forma ligera y fresca de disfrutar del pescado ahumado. Hecho con trucha ahumada casera, queso crema, limón y hierbas frescas, sabe muy bien con verduras frescas cortadas y tus galletas favoritas.

Dip de trucha ahumada

Si sigues a Hey Grill Hey, sabes que soy una gran fan del pescado ahumado. También me encanta cuando mi pescado ahumado en casa se utiliza en un aperitivo. Este dip de trucha ahumada sigue el ejemplo con un sabor extremadamente fresco que dará a tus invitados un refrescante y ligero aperitivo ahumado antes de la cena principal.

Este dip de trucha ahumada puede hacerse con trucha ahumada casera (haz clic en este enlace para ir a la receta), o puedes comprarla ya hecha en la tienda. No juzgo a nadie, pero personalmente creo que ahumar la trucha uno mismo hace que la salsa sea mucho mejor. Sin embargo, si tienes poco tiempo, comprar trucha ahumada en la tienda es perfectamente aceptable.

Oh, y una nota final sobre este dip. Si prefieres el sabor del salmón, no dudes en cambiar la trucha ahumada por salmón ahumado. También tendrá un sabor increíble. Soy partidario de hacer lo que más te gusta, así que si el salmón te hace feliz, esta rápida sustitución es fácil.

Dip de queso cremoso de trucha ahumada

Mientras que muchos dips de pescado ahumado usan mayonesa o crema agria como base, yo encuentro que el queso cremoso combina mejor con la trucha y te da una cucharada más cremosa y abundante. Por eso uso tanto queso crema como crema agria en mi salsa. Con esta combinación obtendrás un sabor agradable y suave que no siempre consigues con la mayonesa o la crema agria solas.

Empezar con queso crema te permite saborear realmente la trucha ahumada sin que abrume el sabor del pescado. Después de todo, si te has esforzado en ahumar la trucha, ¡quieres poder saborearla!

Ingredientes de la salsa de trucha ahumada

Aquí tienes todos los ingredientes que necesitarás para preparar esta salsa de trucha ahumada. En caso de duda, elige los ingredientes más frescos que puedas; marcará la diferencia en el producto final. Las cantidades exactas están disponibles en la tarjeta imprimible de la receta a continuación (desplácese hasta el final del post para obtener esta información).

• Trucha ahumada (puede hacerla usted mismo o comprarla preen la tienda)
• Queso fresco
• Crema agria
• Cebollino
• Perejil de hoja plana
• Mostaza de grano entero
• Ralladura y zumo de limón

.

• Pimienta negra
• Sal Kosher

Cómo hacer la salsa de trucha ahumada

Una vez que tenga todos los ingredientes reunidos y listos, el proceso de hacer salsa de trucha ahumada es increíblemente fácil. Este dip sólo requiere que sigas dos pasos. Eso es todo. ¿Estás listo para ellos? ¿Estás seguro? Este es el extenuante proceso:

1. Haz el dip. Combina todos los ingredientes para el dip de trucha ahumada en un tazón para mezclar y revuelve bien hasta que se combinen. Yo prefiero añadir la trucha al final y mezclarla suavemente para que no se deshaga demasiado. Una vez hecha la salsa, añada sal al gusto. Cada trucha ahumada difiere un poco en salinidad, por lo que es crucial dejar este paso final para el final para que su dip salga con la cantidad correcta de salinidad.
2. Pasar a la fuente de servir. Transfiera la salsa de trucha mixta a un plato de servicio agradable y sirva con sus crudites favoritos y cubra con pimienta negra fresca agrietada. Colocar las galletas y las verduras en una fuente grande con uno o dos cuencos llenos de salsa de trucha es una forma magnífica de presentar este aperitivo. También puede preparar dos bandejas separadas para repartirlas por todo el local y disfrutar al máximo de los aperitivos.

Supongo que tendrá que añadir un paso adicional para preparar sus crudites. Las zanahorias pequeñas (o las zanahorias enteras en rodajas), los pepinos, los pimientos en rodajas, el apio y los tirabeques tienen un sabor increíble con esta salsa. También me gusta poner algunas galletas saladas para añadir variedad y crujido.

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Salmón ahumado frío
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Receta de salsa de trucha ahumada

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Salsa de trucha ahumada

Esta salsa de trucha ahumada es una forma ligera y fresca de disfrutar de la trucha ahumada. Hecho con mi trucha ahumada casera, queso crema, limón y hierbas frescas, sabe muy bien con verduras frescas cortadas y su galleta favorita.

Tiempo de preparación : 10 min

Tiempo total : 10 min

Raciones : 10

Calorías : 153kcal

Ingredientes

• ▢ 8 onzas de trucha ahumada
• ▢ 8 onzas queso crema
• ▢ 8 onzas de crema agria
• ▢ 3 cucharadas de cebollino (picado)
• ▢ 3 cucharadas de perejil de hoja plana (picado)
• ▢ 1 cucharadita de mostaza de grano entero
• ▢ ralladura y zumo de 1 limón
• ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra fresca agrietada (al al gusto)
• ▢ Sal Kosher (al gusto)

Instrucciones

• Mezclar el dip de trucha. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle suavemente hasta que se combinen.
• Transfiera a un plato para servir. Después de mezclar todo, añada la sal necesaria al gusto. La salinidad dependerá en gran medida de lo salado que sea su pescado, así que evite añadir sal hasta que pueda probar el dip mezclado. Ponga la salsa en una fuente (o dos).
• ¡Sirva! Este dip está muy bien servido con crudites como zanahorias, pepinos, pimientos en rodajas y guisantes. También está muy bien con galletas saladas, panecillos tostados y más.

Nutrición

Calorías: 153kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 7g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 61mg | Sodio: 114mg | Potasio: 169mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 612IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 54mg | Hierro: 1mg

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