1: No almacene el sake en un lugar donde la temperatura fluctúe.
Es mejor mantenerlo en un lugar fresco.
2: No almacene el sake a la luz directa del sol.
Es mejor mantener el sake en un lugar oscuro.
Ordinariamente, el refrigerador es el mejor lugar para su almacenamiento. La mejor temperatura de almacenamiento es de aproximadamente 41 °F, pero el sake puede almacenarse con seguridad a temperaturas inferiores a 59 °F. El sake se presenta sin corcho, lo que ayuda a preservarlo de factores como la humedad y la oxidación.
¿Cuál es el tiempo medio de conservación del sake?
En general, el sake debe consumirse en un plazo aproximado de un año a partir de la fecha en que la fábrica lo pone a la venta. Un factor igualmente importante es el método de almacenamiento. Si el sake se ha conservado en el frigorífico (a unos 41°F) o en un lugar oscuro y fresco, es muy realista esperar que el sake pueda seguir estando en buenas condiciones después de 2 años o más (véase Cómo se debe conservar correctamente el sake.
Sin embargo, una vez abierto el sake, debería consumirse en un plazo de 2-3 semanas. Las botellas abiertas deben mantenerse siempre refrigeradas.