Ensalada de Pollo Buffalo con Rancho de Queso Azul y Cilantro (+Video!)

¡Ensalada de Pollo Buffalo con pollo de gran sabor y el Rancho de Queso Azul y Cilantro más embriagador! Esta ensalada de pollo a la búfala es perfecta para el almuerzo o la cena y la mejor parte es que puedes tener todos los ingredientes preparados de antemano para que se pueda preparar en un instante. (Fotos actualizadas el 28/06/2018)

Vídeo de la Receta de Ensalada de Pollo Buffalo

Ensalada de Pollo Buffalo con Aderezo de Queso Azul

¡Es hora de la Ensalada de Pollo Buffalo! Y sabes que en Carlsbad Cravings, eso significa deliciosos tazones crujientes y llenos de sabor de la bondad abundante con lechuga como relleno. La vida como debe ser.

Esta Ensalada de Pollo Búfalo está inspirada en mis Tacos de Pollo Búfalo, cargada con crutones crujientes, mazorca de maíz fresca, pimientos crujientes, zanahorias y apio, aguacates cremosos y crumbles de queso azul. La ensalada de mis sueños. Casi.

Añadir el pollo al búfalo de mis sueños y ya casi está. Y en caso de que te hayas perdido la introducción anterior, te presento el Pollo a la Búfala Todo Propósito, también conocido como Pollo a la Búfala con sabor, picante y personalizable, con toques de miel y lima.

Este pollo a la búfala es súper jugoso, sabroso y está cubierto con un glaseado picante para que puedas controlar el calor. Más glaseado, más calor, menos glaseado, menos calor. Pero en nuestra casa nos gusta el picante, así que usamos casi todo el glaseado. Somos así de locos. Y esta ensalada de pollo búfalo está deliciosa así.

Ingredientes de la ensalada de pollo búfalo

La base de esta ensalada de pollo búfalo es facilísima de hacer y requiere pocos ingredientes:

• Pollo a la búfala: He utilizado esta receta como base de esta ensalada.
• Lechuga romana: Me encanta lo crujiente que es la lechuga romana, pero puedes utilizar tu mezcla de ensalada favorita si lo deseas.
• Granos de maíz: Utilice granos frescos tomados directamente de la mazorca. ¡No es necesario cocerlos primero!
• Pimiento rojo: Yo prefiero usar pimientos rojos ya que son más dulces que los de otros colores, pero usa lo que tengas a mano.
• Zanahorias en rama: Se pueden encontrar en la sección de productos agrícolas. También puedes rallar una zanahoria tú mismo.
• Apio: Añade toneladas de crujido.
• Aguacate: El cremoso aguacate equilibra el picante del pollo a la búfala.
• Pan francés: ¡Tosté un poco de pan francés para hacer unos fáciles picatostes caseros!

Y luego viene el aderezo de tus futuros sueños, Rancho de Queso Azul y Cilantro. Hola, perfección cremosa y ácida. Bebible te digo. Bebible. Aparte de que es delicioso, la mejor parte es que es muy fácil.

La lista de ingredientes para este aderezo casero de queso azul es algo larga, pero todo lo que se hace es verter y mezclar:

• mayonesa
• crema agria
• queso azul
• cilantro
• ajo
• cebollino seco
• cebollino seco

.

• sal y pimienta

Puedes sustituir la crema agria por yogur griego si lo prefieres pero como el yogur griego es más picante que la crema agria puede que necesites una pizca de azúcar. Totalmente tu decisión.

Cómo hacer ensalada de pollo Buffalo

1. Pollo Buffalo: Prepare el Pollo Búfalo según las instrucciones.
2. Rancho de Queso Azul y Cilantro: Mientras su pollo se está marinando, agregue todos los ingredientes del aderezo a su licuadora. Mezcle hasta que esté suave, añadiendo leche según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
3. Picatostes: Corte el pan en trozos del tamaño de un bocado y añádalo a un bol grande. Rocíe con aceite de oliva, luego extienda el pan en una capa uniforme en una bandeja para hornear y hornee hasta que se dore.
4. Montar: Añadir todos los ingredientes de la ensalada a un bol grande y rociar con la cantidad deseada de aderezo y mezclar para combinar. Adornar con trozos de queso azul y picatostes.

Montar el elenco dinámico de Buffalo Chicken, Cilantro Blue Cheese Ranch, picatostes caseros y todas nuestras verduras juntos y usted tiene una hermosa sinfonía mejor que sus sueños de texturas y sabores espera y lo llamo Buffalo Chicken Salad.

Con una guarnición de lechuga.

PUNTOS Y TRUCOS PARA LA ENSALADA DE POLLO BÚFALO

• Sustituto del pollo. Puedes utilizar un pollo asado y mezclarlo con un poco de la marinada de búfalo al gusto. También puedes sustituir el pollo por gambas.
• Personaliza los ingredientes. Los ingredientes de la ensalada y las medidas son simplemente sugerencias. Puedes utilizar añadir/cambiar cualquier ingrediente por tus verduras favoritas.
• Personaliza el calor. Como menciono en mi receta de pollo a la búfala, utilice la salsa Franks Buffalo WINGS para que sea más picante y la salsa picante tradicional Frank’s para que no sea tan picante. También puede controlar el picante mediante la cantidad de glaseado que aplique al pollo una vez cocinado, más glaseado, más picante, menos glaseado, menos picante.
• Prepárese con antelación: Puedes hacer el pollo, hacer los picatostes (y guardarlos en un recipiente hermético, picar todas las verduras y hacer los aderezos con antelación y guardarlos en recipientes herméticos en tu nevera, así que lo único que queda es añadir los aguacates. Te encantará a la hora de comer y cenar si haces esto!

Variaciones de la receta para probar

• ¡No tienes que hacer una ensalada! Las guarniciones de esta ensalada de pollo búfalo son fabulosas en envolturas, tazones de burrito y sándwiches también.
• Personaliza los ingredientes. Los ingredientes de la ensalada de pollo y las medidas son simplemente sugerencias. Puedes añadir/cambiar cualquier ingrediente por tus verduras y frutas favoritas siempre que mantengas un equilibrio entre lo dulce, lo picante y lo crujiente; si cambias un ingrediente, sustitúyelo por algo con un perfil de sabor y textura similares.
• Barra de ensaladas: si tiene comensales quisquillosos o quiere una idea divertida para el entretenimiento, considere una barra de ensaladas en la que todos puedan poner la cantidad que deseen de sus ingredientes favoritos. Todo el mundo sale ganando con una barra de ensaladas

¿Qué puedo preparar con antelación?

Esta ensalada de pollo búfalo con aderezo de queso azul es sencilla de hacer, pero requiere cortar algo. La buena noticia es que puedes preparar los ingredientes mientras el pollo se está marinando. Para preparar con antelación:

• Pollo: se puede marinar con 12 horas de antelación y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. También se puede cocinar el pollo completamente con antelación.
• Picar las verduras: se pueden picar con 24 horas de antelación, excepto los aguacates, y guardarlas en recipientes herméticos separados en la nevera. Yo añado las verduras a toallas de papel separadas, doblo las toallas de papel alrededor del contenido y las meto en bolsas para sándwiches – esto aleja el exceso de humedad de las verduras para mantenerlas frescas.
• Aderezo: El aderezo ranchero casero de queso azul puede prepararse hasta con 5 días de antelación y guardarse en la nevera.

Cómo guardar la ensalada de pollo búfalo

Si piensa guardar la ensalada de pollo búfalo, no mezcle la ensalada con el aderezo o la lechuga se empapará y se marchitará. En su lugar, guarde la ensalada y el aderezo en recipientes herméticos separados. El aguacate también debe retirarse de la ensalada o, mejor aún, no mezclarse con la ensalada inicialmente y añadirse a las porciones individuales.

La ensalada de pollo búfalo sin aderezo se mantendrá fresca durante unos 2 o 3 días en el frigorífico.

¿Qué acompañar con la ensalada de pollo búfalo

La ensalada de pollo a la parrilla es prácticamente una comida en sí misma – ¡lo único que queda por añadir es el pan con carbohidratos! Nos encanta con una guarnición de pan de maíz o palitos de pan con mantequilla. También es fabulosa con las guarniciones favoritas de la barbacoa, como los macarrones con queso al horno, la ensalada de patatas, las judías al horno y la cazuela de maíz

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Ensalada de pollo al búfalo con rancho de queso azul y cilantro

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

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