Este fin de semana pasado marcó lo que puede haber sido el último buen festival de comida al aire libre en la ciudad de Nueva York. Después de 16 años, la Big Apple Barbecue Block Party dejará de celebrarse en el Madison Square Park, según los organizadores, ya que el evento se ha quedado pequeño en su sede de Flatiron.
Sin embargo, esto no marcará el final del popular festival de la barbacoa, ya que los organizadores buscan una nueva ubicación para las 140.000 personas que asisten cada año. Se ha convertido en uno de los festivales gastronómicos más emblemáticos de la ciudad, un amado festival de carne de proporciones épicas con brisket, costillas, pulled pork y mucho más de aclamados pitmasters de todo el país. Además, durante su celebración en Madison Square Park, el evento ha recaudado más de 1,6 millones de dólares para la Madison Square Park Conservancy.
Aunque la ciudad de Nueva York está repleta de festivales gastronómicos, rara vez merecen la pena. El Big Apple Barbecue Block Party, sin embargo, destaca como el único que merece la pena, por varias razones: No se necesitan entradas, la comida es realmente buena, los asistentes pueden degustar la comida de los mejores maestros asadores de todo el país sin salir de Nueva York, y tuvo lugar justo en el corazón de Manhattan. Se trata de una química muy específica en la que cada componente es igual de importante, así que será interesante ver si los organizadores pueden mantener la ubicación igual de primera y no afectar a la calidad del popular evento.