Galletas de canela y pasas

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Recibí un rodillo de 20″ estilo francés y una oferta para un sorteo para mi revisión honesta. Como siempre, todas las opiniones son 100% mías.

Un desayuno rápido y fácil, estas galletas de canela y pasas serán un éxito con la familia!

Aquí hay algo que quizás no sepas sobre mí… hace unos dos años, empecé a coleccionar rodillos de madera. Me encanta la nostalgia y simplemente ver todos los diferentes tipos de rodillos. Los de madera, los de mármol, los de silicona, los de metal… ¡los que están tan usados que sabes que podrían contar historias! ¿Y qué hay de esos divertidos con textura? Incluso me encanta que los rodillos de todo el mundo tengan un aspecto ligeramente diferente. Es una herramienta tan sencilla, pero ¿podría imaginarse la vida sin ella?

Intente extender una corteza de pastel, o galletas… o sus galletas navideñas favoritas… sin un rodillo. Claro que se puede hacer, pero un rodillo facilita muchísimo las cosas. Así que aquí está la cosa… Siempre he querido un rodillo de estilo francés y ni siquiera estoy seguro de por qué he pospuesto la compra de uno. Cuando Hilary de Lady and the Carpenter se puso en contacto conmigo, aproveché la oportunidad de probarlo. He hecho un montón de galletas y dos lotes de galletas con mi nuevo rodillo de estilo francés de 20 pulgadas. ¡No sólo es absolutamente hermoso, sino que ha sido maravilloso de usar! Sé que este es un producto que podré pasar a mi hija y, con suerte, algún día, a una nieta.

Estoy acostumbrada a trabajar con el típico rodillo «tipo rodillo» – ya sabes, el tipo con las asas a cada lado y el centro gira? Esta ha sido la primera vez que he utilizado un rodillo «tipo varilla». Un rodillo de varilla es de una sola pieza, a veces con extremos cónicos. Después de usar este rodillo de estilo francés, creo que es mucho más fácil de maniobrar que mis rodillos de tipo varilla. Es mucho más ligero también – sin ser demasiado ligero para hacer el trabajo. No puedo decir suficientes cosas buenas sobre mi rodillo de estilo francés Lady and the Carpenter. Me encanta, me encanta, me encanta!

Hace mucho tiempo que quería compartir con vosotros estos bizcochos de canela y pasas y estoy tan contenta de que por fin me he puesto a ello! Cuando vivíamos en la costa este, me encantaba pasar por Hardee’s de vez en cuando y comprar algunos de sus increíbles Cinnamon Raisin Biscuits. Viviendo en Phoenix, no he encontrado ningún lugar que los haga ….. así que los he estado haciendo yo misma. Lo cual, realmente, está bien para mí.

Si te intimida la idea de hacer tus propias galletas, asegúrate de ver el video de arriba – ¡Te aseguro que realmente no son tan difíciles de hacer! Creo que la mayor clave para hacer galletas perfectas es tener una mano fácil – no mezclar demasiado y no amasar demasiado. Además, asegúrate de enharinar ligeramente el rodillo antes de amasar y de pasar el cortador de galletas por harina para evitar que la masa se pegue. Con un poco de práctica, ¡serás un profesional de las galletas en poco tiempo!

Mi amiga, Hilary de Lady and the Carpenter, ofrece a un afortunado lector de Love Bakes Good Cakes la posibilidad de elegir entre una tabla de cortar grande o un rodillo grande. Os va a encantar cualquiera de las dos opciones, pero quiero mencionar que el rodillo es muy útil para esta receta de galletas con pasas de canela 🙂

Un sorteo de Rafflecopter

¡También quiero mencionar que la temporada de vacaciones estará rápidamente sobre nosotros!!! Si estás buscando una gran idea de regalo para tu cocinero o panadero casero favorito, ¡considera comprar con Lady and the Carpenter! ¡Sus productos son artículos artesanales de alta calidad que la gente amará para toda la vida! Si haces un pedido antes del 31/8/2016, asegúrate de usar el código: ¡10OFF para obtener un 10% de descuento en tu pedido!