Los gofres noruegos fáciles son dulces, crujientes y perfectamente deliciosos. Estos gofres en forma de corazón son un increíble desayuno o postre.
Este post está patrocinado por Princess Cruises. Todas las opiniones expresadas son mías.
Recientemente hice el viaje de mi vida a bordo del Regal Princess, recorriendo Escandinavia. 11 días de crucero por el Mar Báltico es algo que debería estar en la lista de deseos de todo el mundo. El viaje tenía un itinerario absolutamente increíble. Salimos de Copenhague, Dinamarca y navegamos hasta Oslo, Noruega.
Noruega fue una de mis paradas favoritas del viaje. Llegamos en un día de fiesta nacional, por lo que las cosas estaban un poco más tranquilas de lo habitual, pero mi marido y yo todavía tenía una experiencia increíble. Nuestro barco estaba atracado justo en el centro, con las vistas más pintorescas del fiordo a un lado del barco, y una increíble fortaleza al otro. Fue una forma absolutamente impresionante de empezar el día. Exploramos un poco por nuestra cuenta, pero también hicimos una excursión a través del barco. Hicimos un recorrido en bicicleta por la ciudad y, vaya, ¡qué manera de ver Oslo! Lo más destacado fue el palacio real, así como el parque de esculturas.
Después de nuestro paseo en bicicleta salimos en busca de la cena noruega más auténtica que pudimos encontrar. La encontramos en Nilsen Spiceri. Fue una comida INCREÍBLE y terminó con un postre clásico noruego que me dejó boquiabierta: los gofres. En Noruega, los gofres se sirven como postre y se cubren con crema agria, mermelada de arándanos rojos y queso negro. Ahora bien, ¿qué es el queso marrón? Lo curioso es que ni siquiera es realmente un queso. Se hace con el líquido que sobra después de hacer el queso de cabra. Se hierve, se carameliza y se prensa en un pan. Y ¡oh, Dios mío! Es increíble. Si alguna vez tienes la oportunidad de probarlo, tienes que prometerme que lo harás.
La receta de hoy está inspirada en los gofres que comimos en Nilsen’s. Ahora, no se puede encontrar fácilmente la mermelada de arándanos rojos y el queso marrón aquí en los Estados Unidos, pero quería recrear la increíble base de los gofres para ti. Tengo que decir que hice un trabajo bastante bueno. Estos gofres son crujientes por fuera y tienen un interior dulce que hará que te vuelvas a enamorar de los gofres. Definitivamente querrás servirlos con crema agria y tu mermelada favorita, ya que es realmente la mejor manera de disfrutarlos. El sirope ahogará el sabor de los gofres y eso no es lo que quieres.
Los gofres noruegos se hacen tradicionalmente en una gofrera especial con forma de corazón. Esta receta no dará grandes resultados en una gofrera belga, así que no lo intentes. Una gofrera normal estará bien, pero para obtener los mejores resultados, consiga una gofrera con forma de corazón y disfrute de estos gofres de postre, finos, crujientes y dulces.
Mira el vídeo de abajo donde te guío por cada paso de esta receta. Al final de este vídeo podrás ver algunas fotos adicionales de nuestra estancia en Noruega. Pero ten cuidado, ¡estas fotos te harán querer ir de crucero por el Mar Báltico!
Auténticos Gofres Noruegos
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas depropósito
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de mantequilla derretida
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En un tazón grande para mezclar utilice una batidora de mano para batir los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté cremoso.
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Mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal hasta que estén bien combinados
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Añade la crema agria y la mantequilla derretida y mezcla hasta que la masa esté suave. Dejar reposar 20 minutos antes de hacer los gofres.
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Calentar una gofrera en forma de corazón y rociar con spray antiadherente para cocinar o pincelar con mantequilla derretida.
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Verter 1/4 de taza de la masa en la gofrera, cerrar y cocinar hasta que se dore. Servir con nata montada, crema fresca o crema agria. Los aderezos tradicionales incluyen mermelada de arándanos rojos, queso negro, crema agria y bayas.