Este gratinado de brócoli y coliflor es la perfección de las verduras con queso. Es lo suficientemente fácil para una noche entre semana, pero lo suficientemente delicioso para las fiestas y siempre se engulle. Muchas gracias a Roth por patrocinar este post.
Chicos, preparaos.
Estoy a punto de compartir una noticia emocionante con vosotros y quiero que estéis totalmente preparados. Sujétense los sombreros. Tomen asiento. Abróchense los cinturones.
Esto es grande.
Mis hijos comieron verduras anoche y estaban felices por ello.
Quizás sólo maaaaaaaybe tenga algo que ver con la salsa de queso ultra cremosa que vertí por encima, pero quién puede asegurarlo.
Me encantan las verduras asadas y apuesto a que a la mayoría de ustedes también. Así que, en lugar de cocer al vapor la coliflor y el brócoli en esta receta gratinada, los metí en el horno para asarlos. ¡Y LUEGO! (esta es la parte en la que la cosa se pone realmente buena) preparé esta salsa de queso absolutamente celestial con queso Havarti original de Roth.
Todos ustedes.
Esta coliflor gratinada está tan buena que hasta mis hijos más quisquillosos pidieron repetir.
Soy una fanática del cremoso queso Havarti de ensueño. Normalmente lo corto en rodajas y lo sirvo con galletas, pero es divino cuando se funde en una salsa de queso. Es una maravilla y combina muy bien con los sabores a nuez del brócoli y la coliflor asados.
Básicamente, si mis hijos se comen una receta de verduras y no se quejan, seguro que te va a gustar esa receta. Porque mis hijos, hombre. Pueden quejarse de algunas verduras, si sabes lo que estoy diciendo.
También, hola, salsa de queso suave y sedosa. Quiero casarme contigo y tener tus bebés.
Roth utiliza métodos tradicionales de elaboración de queso con leche de granjeros locales de Wisconsin para crear un Havarti ultra cremoso. El sabor original es perfecto para este gratinado de coliflor, pero asegúrate de hacerte con un paquete del Havarti con jalapeños también. Porque, ¿cómo no hacerlo? Quiero decir, imagínate eso en tu plato de queso para Acción de Gracias junto con un poco de jalea de arándanos. Galleta + Havarti de jalapeño + jalea de arándanos = vida.
Estoy tan emocionada de echar esta salsa de queso sobre algo de pasta la próxima vez. Piensa en lo increíbles que serían los macarrones con queso con un cremoso Havarti en lugar del temido bloque de queso naranja. Totalmente de ensueño. O tal vez simplemente rallándolo sobre mi sándwich de salsa francesa para una experiencia de cena deliciosa. Sólo sé que quiero más queso en mi vida, ¿de acuerdo?
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Receta
Gratinado de brócoli y coliflor
Ingredientes
- ▢ 1 libra de floretes de brócoli
- ▢ 1 libra de floretes de coliflor
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla divididas
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 3 cucharadas de harina
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de sal
- ▢ 2 cucharaditas de pimienta molida
- ▢ 1 1/2 tazas de leche entera
- ▢ 6 onzas de Roth Original Havarti Queso rallado
- ▢ 1/4 taza de pan rallado Panko
- ▢ 1 cucharada de perejil picado
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Unte el fondo y los lados de una fuente de horno de 9×13 con una cucharada de mantequilla.
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Agregue el brócoli y la coliflor a la fuente untada con mantequilla y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
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Hornee durante 20 minutos, removiendo una vez a la mitad.
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Empiece la salsa de queso cuando a las verduras les queden 8 minutos de horneado.
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Para hacer la salsa de queso, derrita las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola mediana.
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Agregue el ajo a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
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Bata la harina, la cucharadita restante de sal y la cucharadita restante de pimienta. Cocine durante 1 minuto.
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Añada lentamente la leche a la mezcla de harina, batiendo constantemente. Cocine, batiendo constantemente, durante 4-5 minutos o hasta que la mezcla alcance la consistencia de una salsa fina.
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Retire del fuego y bata el queso Roth Original Havarti rallado hasta que la salsa esté suave y cremosa.
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Retire las verduras del horno y remuévalas. Vierta la salsa de queso de manera uniforme sobre las verduras y espolvoree la parte superior con el pan rallado Panko.
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Vuelva a meter en el horno durante 10 minutos.
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Coloque la sartén bajo la parrilla y ase hasta que el pan rallado esté dorado, unos 2 minutos.
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Sacar del horno, espolvorear con perejil y servir.
Información nutricional:
¡También he trabajado con Roth en el pasado! Echa un vistazo a mi receta de mermelada de bacon, tortitas de patata con jamón y queso, dip de cebolla caramelizada y hamburguesas de sopa de cebolla francesa!