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¿Por qué salir a un restaurante cuando puedes tener unos deliciosos PF Chang’s Chicken Lettuce Wraps hechos en casa, cuando quieras? Esta receta de imitación es apta para celíacos y está lista en sólo 20 minutos.
Copia de los wraps de lechuga con pollo de Pei Wei
Uno de los platos favoritos de mi marido de Pei Wei son los wraps de lechuga con pollo. ¡Si eres fan de PF Chang’s entonces puede que los reconozcas también! ¡Eso es porque los dos restaurantes solían ser propiedad de la misma empresa y todavía tienen un montón de artículos similares en sus menús.
Este es un plato que es brillante en su simplicidad – no tengo ni idea de cómo consiguen tanto sabor de una lista de ingredientes tan corta!
Si has probado cualquiera de las dos versiones de estos envoltorios de lechuga asiáticos, ¡entonces sabes a qué me refiero! Si aún no los has probado, ¡te prometo que te van a encantar! Y aún mejor porque son tazas de lechuga bajas en carbohidratos por lo que son totalmente libres de culpa!
¿Son los Wraps de Lechuga de PF Chang’s Keto?
A pesar de que no hay carbohidratos visibles, como el arroz, los Wraps de Lechuga de PF Chang’s definitivamente no son un plato bajo en carbohidratos! Eso es porque la salsa en la que se cocina la carne contiene salsa hoisin, que es relativamente alta en azúcar. (La buena noticia es que es bastante fácil hacer una versión ceto-amigable de las famosas tazas de lechuga de PF Chang’s con unos simples cambios.
Para su conveniencia en la recreación de nuestras envolturas de lechuga asiáticas keto en casa, hemos incluido enlaces de anuncios de compras a algunos de los productos y suministros utilizados. Lee nuestra política de divulgación aquí.
Necesitarás:
- Aceite de cocina – El aceite de oliva, el aceite de aguacate o el aceite de coco funcionan bien con esta receta
- Pollo molido – No tienes que conseguir pollo molido magro… recuerda, ¡la grasa es nuestra amiga en ceto!
- Ajo picado
- Cebolla picada
- Salsa de soja – También puedes sustituirla por aminos de coco*, ¡que no contienen gluten!
- Vinagre de vino de arroz
- Jengibre fresco rallado – Si no tienes jengibre fresco puedes usar ½ cucharadita de jengibre molido.
- Sriracha – opcional, ¡si te gustan las tazas de lechuga picantes!
- Cebollas verdes – para adornar
- Hojas de lechuga de mantequilla – para servir
Suministros de cocina utilizados:
- Sartén mediana o grande (¡no puedo creer lo bonita que es esta sartén turquesa!)
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Cómo hacer que los Wraps de Lechuga de PF Chang’s sean Keto Friendly
Una de las cosas buenas de esta receta es que realmente es una comida de una sola olla! Todo lo que necesitas es una sartén mediana o grande – ¡cocinarás todo en esta sartén! Hay una copia imprimible de la lista completa de ingredientes y las instrucciones de la receta disponibles en la parte inferior de la entrada.
Cómo hacer una versión baja en carbohidratos de la salsa para envolturas de lechuga de PF Chang
La salsa para envolturas de lechuga de PF Chang es una combinación deliciosa de dulce, salado y umami – ¡ese «factor» especial cuando se trata de platos de estilo asiático!
Para que nuestra salsa para envolturas de lechuga de PF Chang’s/Pei Wei sea apta para la dieta, hemos eliminado la salsa Hoisin. La salsa de soja, el vinagre de vino de arroz, el ajo y el jengibre crean ese delicioso sabor, sin todos los carbohidratos. Suena tan simple, pero funciona!
TIP: Si quieres imitar el sabor de una salsa de soja dulce, añade una pizca de tu edulcorante favorito keto friendly durante el proceso de cocción. ¡Sólo una pizca es suficiente! Nos encanta el edulcorante de fruta Monk de la marca Lakanto – ¡si compras a través de mi enlace y usas el código «SOCCERMOM» puedes ahorrar un 15% cada vez que compres!
Nosotros usamos lechuga de mantequilla para nuestras tazas de lechuga, pero puedes usar cualquier lechuga de hoja grande que te guste!
Receta de wraps de lechuga de pollo de PF Chang’s Keto:
¡Si te gusta esta receta, valórala! También nos encantaría conocer tu opinión en los comentarios de abajo.
Enrollados de lechuga con pollo de PF Chang’s – Receta copiada de Keto
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva o de aguacate
- 1 libra de pollo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- ¼ de taza de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de Sriracha opcional
- Hojas de lechuga de mantequilla para servir
1 cucharada de jengibre fresco rallado o ½ cucharadita de jengibre molido
Guarnición de cebollas verdes
Instrucciones
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Caliente el aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto.
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Cuando la sartén esté caliente, añada el pollo picado y cocínelo hasta que se dore (unos 3-5 minutos).
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Escurra el exceso de grasa de la sartén.
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Añadir el ajo, la cebolla, la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz, el jengibre y la Sriracha (si se utiliza) y cocinar hasta que la cebolla se ablande (unos 4-5 minutos).
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Servir con lechuga de mantequilla y decorar con cebollas verdes y semillas de sésamo.
Notas
Carbohidratos netos: 3g por ración
Nutrición
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