La respuesta corta es: No, no siempre.
Si estás buscando la información más completa sobre la pasta de dientes sin gluten – ingredientes de «bandera roja» a buscar y las mejores marcas sin gluten aprobadas por la ADA – estás en el lugar correcto.
Quitar el gluten de tu vida puede parecer una tarea abrumadora al principio, pero realmente es mucho más fácil de lo que solía ser. Simplemente la información disponible en la sección «Vida sin gluten» de la página web de Schär es suficiente para orientar a quienes padecen la enfermedad celíaca. Es más, la variedad y calidad de los productos sin gluten disponibles hoy en día sólo existían en los sueños de los intolerantes al gluten hace veinte años.
Las dos razones más comunes para eliminar el gluten de su dieta son:
- Un trastorno autoinmune llamado enfermedad celíaca
- Una sensibilidad al gluten no celíaca
Si se encuentra en el 1% de las personas diagnosticadas con la enfermedad celíaca, su cuerpo responde al gluten atacando el intestino delgado. Esta respuesta inmunitaria daña las vellosidades que recubren el intestino delgado, responsables de la correcta absorción de nutrientes.
Si no se trata, la enfermedad celíaca puede provocar diversos problemas de salud graves, como irritaciones de la piel, osteoporosis, baja estatura, epilepsia, migrañas, diabetes de tipo I, esclerosis múltiple, anemia, infertilidad y abortos, y cánceres intestinales.
En los últimos años, y con los avances en la investigación, muchas personas sin enfermedad celíaca (aquellas con una sensibilidad al gluten) han experimentado con dietas sin gluten y han descubierto felizmente que sus síntomas crónicos han desaparecido. Un impresionante número de 18 millones de personas en los Estados Unidos afirman sufrir problemas gastrointestinales debido a algún tipo de intolerancia al gluten, lo que comúnmente se denomina sensibilidad al gluten no celíaca. Si usted se ve agobiado regularmente por síntomas como hinchazón y gases, diarrea, cansancio, dolores de cabeza, erupciones cutáneas que pican y una sensación de niebla en la cabeza, es posible que desee ver si la eliminación del gluten alivia esos síntomas.
¿Qué es el gluten?
La palabra latina para «pegamento» es gluten. La molécula de proteína de gluten da elasticidad y textura a la masa hecha de trigo, centeno y cebada. Por último, el gluten también permite que los alimentos acabados, como el pan, la pasta y los cereales, mantengan su forma. De ahí la razón por la que lo encuentras en muchos alimentos ricos en carbohidratos.
Vivir un estilo de vida sin gluten puede parecer limitante cuando empiezas a rechazar todos los alimentos comunes que has consumido toda tu vida como parte de tu dieta diaria. Sin embargo, comer como lo haces está poniendo un límite a tu bienestar, a tu actitud positiva, a tu confianza y a tu salud, de lo contrario no estarías buscando una forma más centrada en el cuidado de tu cuerpo.
Las mismas propiedades elásticas y de mantenimiento de la forma que hacen que los almidones a base de cereales sean buenos para cocinar, también los convierten en ingredientes naturales y útiles en muchos productos no alimentarios, como bálsamos labiales, cosméticos, lociones corporales, jabones… y pasta de dientes.
Elegir la mejor pasta de dientes sin gluten
Independientemente de que busques una pasta de dientes sin gluten o no, siempre debes elegir una que esté aprobada por la Asociación Dental Americana. Esto se debe a que tienen un estricto proceso de aprobación que asegura que estás obteniendo la más alta calidad.
A continuación, piensa en cuáles son tus objetivos de salud oral. Hay muchas marcas con el sello de aprobación de la ADA que atienden a diversas bases de consumidores que buscan resolver una variedad de problemas de salud bucal con soluciones de última generación. Todas las pastas dentales aprobadas por la ADA contienen flúor para prevenir la caries, y además, las pastas dentales especializadas también pueden:
- Reducir las bacterias orales que causan la enfermedad de las encías gingivitis
- Reducir la sensibilidad dental bloqueando la señal de dolor del diente al nervio
- Prevenir la acumulación de sarro y de bacterias causantes de cariescausantes de caries en los dientes
- Blanquear el color de los dientes eliminando las manchas superficiales con agentes pulidores o químicos
Los ingredientes más comunes en la pasta de dientes de los consumidores incluyen:
- Fluoruro (fluoruro de sodio, monofluorofosfato de sodio o fluoruro estanoso)
- Glicerol (glicerina, glicerina o glicerina)
- Sorbitol
- Carbonato de calcio
- Sulfato de laurilo de sodio
Las variedades más naturales pueden incluir:
- Bicarbonato de sodio
- Xilitol
- Aceites esenciales
Para los consumidores que buscan un dentífrico sin gluten, es importante escudriñar el agente espesante utilizado en una marca concreta. Esto se debe a que muchos dentífricos contienen espesantes a base de cereales. Desgraciadamente, no siempre es evidente en la lista de ingredientes. Esto se debe a que los ingredientes de muchos dentífricos, junto con otros productos procesados, se manipulan en instalaciones de uso múltiple. Esto significa que las trazas residuales de gluten pueden contaminar los productos sin gluten (como el gluten de trigo hidrolizado, triticum vulgare y avena sativa). Además, a menudo los «sabores naturales» que aparecen en los ingredientes son derivados de la malta, lo que significa que están basados en el grano.
Un ingrediente de «luz verde» que hay que buscar es la goma de celulosa. Se trata de un popular agente espesante alternativo sin gluten derivado de las paredes celulares de las plantas (especialmente las semillas de algodón y la pulpa de madera) que se utiliza en algunas pastas de dientes. La goma de celulosa ofrece un doble beneficio en la pasta de dientes, ya que actúa como espesante, además de emulsionar y evitar la cristalización de los azúcares. Sin embargo, ten en cuenta que el hecho de que una marca de pasta de dientes incluya la goma de celulosa como ingrediente no significa necesariamente que sea 100% libre de gluten.
En caso de duda, ponte en contacto directamente con las empresas para estar tranquilo. Por lo tanto, tómese el tiempo para hacer lo que es mejor para usted, y posiblemente para su familia, y asegúrese de saber exactamente lo que entra en su cuerpo.
Pastos de dientes populares sin gluten
Para ayudarte a encontrar el dentífrico sin gluten adecuado para tus necesidades bucales, hemos recopilado una lista de marcas aprobadas por la ADA a continuación:
- Tom’s of Maine
- Crest
- Colgate Total
- Biotene
Probablemente reconozca algunos o todos estos nombres. Tal vez has estado usando una pasta de dientes sin gluten todo el tiempo y ni siquiera lo sabías? Lo más importante es que ahora lo sabes con certeza y no tienes que preocuparte de que el gluten se cuele en tu vida diaria.