Como una de las principales ciudades gastronómicas de Estados Unidos, Chicago tiene mucho que ofrecer. Y a veces puede ser difícil de ordenar a través de todo. Para hacerlo un poco más fácil, me propuse encontrar lo mejor de las mejores ensaladas de Chicago para que usted no tenga que hacerlo.
Ya sea que estés buscando algo para llevar o un asunto formal, aquí están las ensaladas en Chicago que tienes que probar.
Sweetgreen
Algunos de los valores principales de Sweetgreen son pensar de forma sostenible, mantener lo real, añadir el toque dulce y vivir la vida dulce. Esto no sólo se aplica a sus alimentos, sino también a sus prácticas empresariales. Creen que «las decisiones que tomamos sobre lo que comemos, de dónde viene y cómo se prepara tienen un impacto directo y poderoso en la salud de las personas, las comunidades y el medio ambiente».
El César de primavera es mi favorito y lleva rúcula orgánica, lechuga romana picada, espárragos, rábanos, huevo duro, migas de pan za’atar, limón fresco exprimido, pepinos, salsa picante verde dulce y aderezo César.
Mixed Greens
Cuando estás en Mixed Greens, está claro que esta gente conoce sus ensaladas. La combinación de ingredientes como el bistec de falda a la parrilla, las cebollas caramelizadas y el aderezo de queso bleu en su ensalada «Black ‘n’ Bleu» no sólo es deliciosa, sino que también vale la pena el precio de 9 dólares.
Y si no quieres una de sus otras ensaladas de autor o vegetarianas, siempre puedes construir la tuya propia, para hacerla exactamente a tu gusto.
Doc B’s Fresh Kitchen
Aunque Doc B’s tiene locales tanto en Chicago como en Florida, este lugar sigue mereciendo un lugar en esta lista de la Ciudad del Viento. Quiero decir, vamos. Sólo mira esa ensalada de coles de Bruselas. Ni siquiera me gustan las coles de Bruselas y no me lo pensaría dos veces a la hora de pedir esto por lo delicioso que parece. Si las coles de Bruselas no son lo tuyo, ofrecen otros siete tipos de ensaladas, incluyendo pollo a la parrilla, Cobb y quinoa.
Left Coast Food + Juice
Con la filosofía de «cambiar la percepción de que comer sano es aburrido y sin sabor», Left Coast Food + Juice pone un montón de sabor y nutrición en todo lo que ofrecen, y sus ensaladas no son una excepción. Mi favorita es la Robust Rosa, que lleva col rizada, espinacas, brócoli asado, cebolla roja, tomate asado, semillas de cáñamo tostadas y aderezo César de aguacate. Left Coast está muy de moda y sirve algunas de las ensaladas más ricas (y sanas) de Chicago.
Hub 51
Hub 51 es conocido como uno de los lugares imprescindibles para comer en Chicago, y aunque no son necesariamente conocidos por sus ensaladas, son una opción sólida cuando se busca algo un poco más sano.
Aunque es conocido por sus nachos, hamburguesas y tacos, Hub 51 también hace una buena ensalada. Su Complete Chopped Salad tiene todo lo que esperas, además de añadir quinoa, cáñamo y semillas de calabaza.
Portillo’s
Portillo’s es un icono de Chicago no sólo por sus perritos calientes y su carne italiana, sino también por sus ensaladas. La Portillo’s Chopped Salad es fresca, sabrosa y fiable.
El combo perfecto que vende Portillo’s incluye lechuga romana picada, lechuga iceberg, col roja, pechuga de pollo en dados, pasta ditalini, bacon, tomates en dados, queso gorgonzola y cebolla verde.
Salata
Salata se autoproclama como el «Bar de Ensaladas de la Próxima Generación», y con sus más de 50 ingredientes y aderezos caseros, seguro que va por buen camino. Toda la información nutricional está disponible, por lo que es fácil saber exactamente lo que va en su ensalada. Salata se encuentra en Schaumburg y Wheeling, ambos suburbios de Chicago.
Blue Door Farm Stand
Las coles de Bruselas parecen estar ganando popularidad como ingrediente principal en muchas ensaladas de la ciudad, y Blue Door Farm Stand está siguiendo el ejemplo. Su ensalada de coles de Bruselas y col rizada que lleva bacon, almendras, queso parmesano y aderezo de tahini de arce es uno de los elementos más Instagramed en su menú.
Freshii
Esta cadena canadiense de comida rápida tiene locales por todo el mundo, pero con 32 locales solo en Illinois, es difícil hacer un viaje a Chi-town y no pasar por un Freshii. Mucha gente piensa que las cadenas sacrifican la calidad por la cantidad, pero eso no es cierto en Freshii. Se centran en hacer que la comida sana sea asequible y cómoda, porque ¿no es así como debería ser la comida?
Fred’s at Barney’s New York Chicago
Aunque el nombre «Fred’s at Barney’s New York Chicago» puede resultar confuso, este restaurante situado dentro de los emblemáticos grandes almacenes de lujo sabe cómo preparar una ensalada. Al igual que la mercancía de la tienda, esta comida no es barata. Pero tengo que decir que la ensalada Oak Street con langosta, camarones y cangrejo vale 29 dólares.
Wildfire
Wildfire es parte del grupo de restaurantes Lettuce Entertain You, y seguro que saben qué hacer con la lechuga. Aunque Wildfire es un restaurante de carnes, no hay nada que me impida pedir esta ensalada cada vez que coma allí.
La ensalada picada Wildfire es una de mis ensaladas favoritas de todos los tiempos, y está rellena de pollo asado, aguacate, tomates, queso azul, bacon, cebolletas, maíz, tiras de tortilla y vinagreta de lima cítrica.
Así que, la próxima vez que se te antoje algo verde, visita uno de estos magníficos lugares para encontrar algunas de las mejores ensaladas de Chicago.