El día de Navidad exige platos llenos de comida y copas de vino bien llenas. Las fiestas no empiezan del todo hasta que se sirve la primera copa de efervescencia de celebración y suena el tintineo de las copas.
Ordenar ahora la carta de bebidas significa tachar una tarea más de la interminable lista de la cena de Navidad, y saber que tiene algunos buenos maridajes para el festín significa que puede relajarse.
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Para simplificar las cosas, hemos reducido nuestra selección de los mejores vinos para Navidad a cinco que gustan al público, y no puede equivocarse con ninguno de ellos. Desde tintos de cuerpo ligero para acompañar a las aves de corral hasta blancos brillantes y jugosos para soportar las guarniciones. La clave es recordar que si se sirve pavo, no es la carne más sabrosa, por lo que no se quiere un vino que lo sobrecargue demasiado, pero se necesita suficiente estructura y cuerpo para combinar con la salsa salada, el relleno de carne y esas verduras terrosas.
Así que, tanto si está planeando un banquete de tres platos como algo más discreto, estamos seguros de que le irá bien cualquiera de estas cinco bebidas festivas.
Champagne Prélude Grands Crus Brut
Especificaciones
La Navidad no está completa sin el Champagne, y el Prelude de Taittinger es un fantástico contendiente para marcar las celebraciones. Está bien redondeado, con deliciosas notas de brioche, manzanas y algunas notas florales, combinadas con una elegante espuma que hace que esta efervescencia sea muy fácil de disfrutar. Descorche el corcho cuando los blinis de salmón empiecen a funcionar en la sala y tendrá un sólido maridaje.
Talbott Kali Hart Pinot Noir 2017
Especificaciones
El Pinot Noir siempre es una gran opción para los platos de aves de corral si eres más de beber vino tinto. Es de estilo más ligero y no sobrecargará el pavo, pero con la suficiente estructura y sabor para soportar las guarniciones empapadas de salsa que lo acompañan. Este Pinot Noir de Monterey es una gran elección, no es particularmente tánico, y aunque hay algunas notas ricas de tabaco y roble carbonizado en la nariz, el paladar tiene un perfil más complaciente impulsado por la fruta que complementará su cena muy bien.
The Chocolate Block 2019
Especificaciones
A veces quieres algo atrevido y emocionante en esta época del año y eso es exactamente lo que ofrece The Chocolate Block. Aunque es chocolate por su nombre y por su naturaleza (o mejor dicho, por su sabor), tiene muchas especias, moras, tabaco y cerezas. No es demasiado abrumador para su cena de Navidad y es tan agradable que querrá otra botella para acurrucarse junto al fuego.
Montagny 1er Cru 2018 Louis Latour «La Grande Roche»
Especificaciones
Este Borgoña seco y fresco es un excelente acompañamiento para una cena navideña, procedente de la consolidada bodega Latour en la Côte Chalonnaise. Bien estructurado, con mucha acidez y cuerpo, tiene algunos sabores frutales brillantes (manzanas y peras) equilibrados con algo de mineralidad y un toque de hierba para hacer un vino elegante que brillará junto a un pavo o un asado de nueces por igual.
Meerlust 2018 Chardonnay
Especificaciones
Sale de Stellenbosch, Sudáfrica, este Meerlust lleva todas las características de un buen Chardonnay. Con un paladar robusto e indulgente gracias a su paso por el roble, promete una textura cremosa con buen cuerpo junto a notas brillantes de cítricos y avena, perfecto para acompañar salsas de pan y asados.
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