Nueva York, Nueva York. Es la ciudad que nunca duerme, lo que significa que sus habitantes necesitan la cafeína como el aire. En los últimos años, los expatriados australianos han marcado la pauta en materia de café, y la gente no se cansa, como estos 5 destinos cafeteros imprescindibles.
Bluestone Lane
55 Greenwich Avenue, Greenwich Village, Nueva York
www.bluestonelaneny.com
Cuando Nick Stone, jugador de la AFL convertido en banquero neoyorquino, echaba de menos la cultura de los cafés de Melbourne, decidió hacer algo. Eso fue en 2014, y ahora está construyendo un imperio, con locales de Bluestone Lane repartidos por Manhattan y otras partes de Estados Unidos. Cada local cuenta con un café increíble, un menú de brunch durante todo el día (¡hola, huevos al horno!) y un servicio con un toque de broma.
Two Hands
164 Mott Street, Little Italy, Nueva York
www.twohandsnyc.com
Para tomar uno de los desayunos más dignos de Instagram en Nueva York, dirígete a Two Hands, un lugar luminoso y animado que es conocido tanto por su ambiente relajado como por sus ridículamente buenos tazones de acai, tostadas de ricotta y buñuelos de maíz. Si vas lo suficientemente a menudo, te saludarán por tu nombre mientras el barista te entrega tu «gorra del interior», un capuchino con chocolate en polvo y un Tim Tam. Porque te lo mereces.
Little Collins
667 Lexington Avenue, Midtown East, Nueva York
www.littlecollinsnyc.com
Puede que sea pequeño, pero Little Collins recibe mucho cariño de los lugareños. Situado cerca de Central Park, este local de estilo industrial sirve una excelente cerveza, así como productos básicos australianos, como el smash de avo y fetta y The Convict, un nombre irónico para las tostadas de Vegemite. No se sorprenda si oye a los neoyorquinos preguntar: «¿Qué es un sándwich de pollo al carbón?». Nosotros se lo diremos: son guisantes triturados, bacon y cebolla caramelizada, y está francamente delicioso.
Toby’s Estate
125 North 6 Street, Brooklyn, Nueva York
www.tobysestate.com
Otra exportación australiana, Toby’s Estate lleva manteniendo a la ciudad bien alimentada y muy bien cafeinada desde 2011. La moderna cafetería de Williamsburg está bañada por el sol y cuenta con un tostador de granos in situ, por lo que es ideal para pasar la tarde. Los otros locales están al otro lado del puente en Manhattan, pero ofrecen el mismo café suave y el mismo servicio amable, así que siempre hay una dosis de flat white cerca.
Ruby’s
219 Mulberry Street, Soho, Nueva York
www.rubyscafe.com
Escondido en el ultra cool Soho (y ahora en Murray Hill), Ruby’s tiene algunos reclamos a la fama. Fue uno de los primeros cafés australianos en establecerse en Nueva York, y la influencia es evidente en las fotos de la playa de Bondi que hay en la pared, en las cervezas Coopers y Pale Ale de barril, y en el «¡Gracias amigo!» que aparece en la parte inferior de cada factura. Luego está la lista de hamburguesas, que parece una lista de hermosas playas: Coogee, Bondi, Blueys, Whaleys y la famosa Bronte.
Sweatshop
232 Metropolitan Ave, Brooklyn, Nueva York
www.sweatshop.nyc
Parte cafetería, parte estudio de diseño, Sweatshop es un lugar súper elegante. Los propietarios son nativos de Melbourne y diseñadores, y Sweatshop refleja todo lo que representan: buen café, buena comida y buena energía. El menú incluye las habituales delicias australianas (porque, en realidad, ¿es un café australiano si no tiene Vegemite?), así como jaffles, cortesía de una petición de nada menos que Margot Robbie.