Si tienes un pequeño en camino, se te perdonaría asumir que puedes comer lo que quieras durante tu embarazo. Seguir una dieta saludable es más importante que nunca cuando se está esperando. Es tranquilizador saber que, si sigues una dieta sana y equilibrada, la inmensa mayoría de los alimentos de nuestra dieta no son perjudiciales ni para ti ni para tu bebé.
Sin embargo, hay ciertos alimentos que, aunque no tienes que evitarlos, deben consumirse con moderación. Intenta limitar (o eliminar) los siguientes alimentos de tu dieta para asegurarte de que tanto la madre como el bebé gozan de una salud óptima:
Chocolate negro
Puede que pienses que estás eligiendo un postre más saludable, pero ten en cuenta cuántos cuadrados de chocolate negro alcanzas si estás embarazada. Los granos de cacao están repletos de cafeína y el chocolate negro contiene un mayor porcentaje de sólidos de cacao que el chocolate con leche o el blanco.
«Durante el embarazo, hay que limitar el consumo de cafeína», dice Emer Delaney, dietista de Harley Street.
‘Pasa a la sangre del bebé y su consumo excesivo puede afectar a su desarrollo, por ejemplo, provocando un bajo peso al nacer. Lo ideal es consumir la menor cantidad posible, pero las recomendaciones dicen que se puede consumir un máximo de 200 mg al día.’
Puede que pienses que estás eligiendo un postre más sano, pero ten en cuenta cuántos cuadrados de chocolate negro te pones a buscar.
¿Qué significa esto para tu hábito del chocolate? Examine el equilibrio general de la cafeína en su dieta. Si no está consumiendo ninguna otra cafeína, el chocolate negro no es un verdadero problema.
‘Por término medio, una tableta de 40g de chocolate negro tendrá aproximadamente 27mg de cafeína. Pero a medida que aumenta el porcentaje de cacao, también lo hace el contenido de cafeína; por ejemplo, una tableta de 40 g con un 80 por ciento puede contener más de 40 mg de cafeína», afirma la terapeuta nutricional Alison Cullen.
💡 Si tomas un café diario (más de 100 mg), té (75 mg), refrescos de cola (40 mg) o incluso tomas medicamentos para el resfriado y la gripe (que pueden contener cafeína), deberías calcular la cantidad que estás consumiendo: puede ser más de lo que crees.
Zumo fresco
El zumo recién exprimido parece saludable para ti y para el bebé, pero los expertos desaconsejan comprar zumos en los mercados de agricultores y en los bares de zumos, ya que pueden no estar pasteurizados o tratados de otras formas para reducir las bacterias dañinas, como la salmonela y la E.coli.
«Las etiquetas de advertencia no son obligatorias en estos productos, por lo que las mujeres embarazadas deben evitar estos zumos», afirma el Dr. Roger Henderson, médico de cabecera. Opta por los zumos del supermercado o, mejor aún, por la fruta entera.
Masa cruda para hornear
Es tentador picar la masa de la tarta o de las galletas mientras se hornea, pero la masa contiene huevo crudo, que puede contener la bacteria de la salmonela.
«La bacteria de la salmonela puede atravesar la placenta y, en algunos casos, puede provocar abortos, partos prematuros, muertes intrauterinas y otros problemas neonatales», afirma la Dra. Penny Law, obstetra y ginecóloga consultora.
‘Las gallinas camperas pueden ser portadoras, pero normalmente se encuentran en las gallinas en batería. La salmonela se elimina con el calor, por lo que es importante cocinar y recalentar bien estos alimentos». El aderezo César tiene el mismo riesgo. Pero el helado de masa de galleta comprado en el supermercado está bien.
Atún en conserva
El atún es una gran fuente de proteínas magras, pero ten cuidado con la cantidad que comes antes y durante el embarazo (y durante la lactancia). Una de las razones es que el pescado azul, como el atún, tiene un alto contenido de mercurio, que se sabe que afecta al desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del bebé», dice Emer. Hay que limitar su consumo a un máximo de dos latas o un filete de atún fresco (140 g cocinado) a la semana».
Si consumes alimentos enlatados durante el embarazo, asegúrate de terminarlos dentro de las indicaciones de «consumo preferente» que figuran en el envase. ‘Aunque no hay nada malo en comer alimentos enlatados, si están fuera de esta fecha, pueden albergar bacterias’, dice Emer.
«Aunque esto no es perjudicial en general, si estás embarazada es una precaución importante. En realidad, esto se aplica a todos los alimentos, especialmente durante el embarazo y la lactancia, ya que todo lo que consumas tendrá un impacto directo en la salud y el desarrollo de tu hijo.’
En cuanto a otros pescados, evita el pez espada porque contiene altos niveles de metilmercurio, que podría afectar al desarrollo del sistema nervioso de tu bebé en crecimiento.
Germinados crudos
Evita cualquier tipo de germinado crudo, incluyendo la alfalfa, el trébol y el rábano. Estos pueden contener bacterias como E. Coli y listeria, que pueden causar intoxicación alimentaria y complicaciones durante el embarazo. Sin embargo, los germinados cocidos son seguros de consumir.
«Es probable que las semillas y las judías germinadas se hayan lavado pero no se hayan cocinado, por lo que no se eliminará ningún bicho, como la listeria, que haya quedado en el agua de los germinados», dice Cullen.
«Hace unos años hubo un caso de brotes contaminados en Alemania (debido al agua contaminada), por lo que pueden considerarse más problemáticos»
Por la misma razón, evite las ensaladas preenvasadas o las barras de ensalada. Éstas pueden contener altos niveles de listeria. Aunque es poco frecuente, los expertos afirman que el problema va en aumento.
El aloe vera
Promocionado como una bebida saludable que es buena para el intestino, el zumo de aloe vera es rico en nutrientes y fibra. Pero el inconveniente es que también puede actuar como estimulante uterino, lo que puede hacer que el útero de la mujer se contraiga.
‘El aloe contiene antraquinonas, un fuerte purgante utilizado a menudo como laxante. Las mujeres embarazadas deben evitar tomar (internamente) productos de aloe vera que puedan contener antraquinonas», afirma la nutricionista especializada en salud femenina Marilyn Glenville. Pero se cree que el gel de aloe vera aplicado externamente durante el embarazo no es motivo de preocupación.’
Bebidas con gas
Además de la cafeína, el exceso de azúcar y las burbujas que provocan la incómoda hinchazón, las bebidas con gas también pueden provocar acidez en el embarazo.
«Encuentro que las clientas suelen ser adictas a ellas, lo que me preocupa: las cosas que son completamente saludables no causan adicción», dice Cullen.
Bonificación: grandes porciones
A veces puede ser el qué en lugar del cuánto se come lo que causa malestar. Es más probable que tengas problemas de espacio en el estómago después de las comidas durante el embarazo.
«Uno de los mayores problemas que veo en mi clínica es la acidez y el reflujo causados por el aplastamiento del estómago por el crecimiento del bebé», dice Cullen. La solución, o quizá la minimización del problema, ya que sólo se resuelve realmente cuando nace el bebé, es elegir alimentos ricos en nutrientes, como los frutos secos y las semillas, en lugar de carbohidratos voluminosos como el arroz blanco, el pan y la pasta». Los problemas continuos pueden aliviarse con medicamentos para la acidez estomacal, como los comprimidos Rennie.
Última actualización: 30-10-19