!–paging_filter–h2NEW and NEW-ish/h2
pspan style=»color: #ff6600;»/spanbrongimg src=»/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_2.jpg» style=»float: left; margin: 10px;» height=»232″ width=»350 «Cheese Wizards/strongbrLa comunidad tecnológica de Seattle acogió con los brazos abiertos el juguetón camión de queso a la parrilla de dos pisos de color amarillo seguro de Bo y su hermano pequeño Tom Saxbe hace dos años. (Cheese Wizards ahora para regularmente en South Lake Union y sus alrededores, así como dos veces al mes en Bellevue y los jueves por la noche en Ballard). Todos los platos del menú -los bocadillos cuestan menos de 9 dólares- tienen una temática de ciencia ficción/fantasía. El Gobblin’ King (à la Labyrinth, en la foto de la izquierda), uno de los más vendidos, lleva pavo picante en pan tipo pullman de miga baja de Tall Grass Bakery. Sorprendentemente, para ser un sándwich grande, se mantiene intacto. Si es goloso, pida el Sweetums (como el Muppet), con mascarpone, queso brie, arándanos rojos y glaseado de crema de vainilla y naranja Grand Marnier por encima. Y si alguna vez se ha preguntado qué hay en la parte de la tapa del doble piso, la respuesta corta es: más diversión. Bo, antiguo investigador de biotecnología, y Tom, administrador de la universidad, instalaron dos lámparas de araña que antes colgaban en el EMP y altavoces Polk Audio Monitor 10 de 1977. Dice Bo: «Este negocio ha sido como mezclar un proyecto artístico superdivertido, un taller mecánico para criminales dementes y una cena a la que está invitada toda Seattle». Encuéntralo: a href=»http://www.wizardsofcheese.com» target=»_blank «wizardsofcheese.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/CheeseWizards?fref=ts» target=»_blank «Cheese Wizards/a»; Twitter, @CheeseWizards brspan style=»color: #ff6600; «br/spanbrstrongCrisp Creperie /strongnbsp;brLos veinteañeros Jonathan Amato y Evan Mayer son veteranos de la industria alimentaria. Mayer fue propietario de un restaurante en Montana y Amato se encargó de las tartas en el querido carrito de comida de Pyro Pizza, en Portland, antes de que abrieran su camión blanco de aspecto retro y empezaran a servir crepes, con énfasis en lo salado. «Ofrecemos algo para cada nivel de hambre», dice Amato. «Es la razón por la que tenemos grupos de mujeres junto a jóvenes amazónicos detrás de fornidos trabajadores de la construcción». No se pierda las crepes de jamón y queso brie (12 $), servidas con rodajas de manzana y mantequilla de manzana casera. Si desea una crepe muy dulce, pruebe la crepe de Nutella con malvaviscos quemados (8 $). Encuéntralo: a href=»http://www.crispseattle.com» target=»_blank «crispseattle.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/pages/Crisp-Creperie/124277254363156?fref=ts» target=»_blank «Crisp Seattle/a»; Twitter, @CrispSeattle brbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongGarden Sushi/strongbrCon un local permanente justo al lado de Market Street, en la calle 54 y la 17ª Avenida NW, en Ballard, Garden Sushi es un refugio para los amantes de las buenas ofertas. En este restaurante sobre ruedas decorado con llamas azules, con una «cabaña» contigua para sentarse en el interior, encontrará los mismos nigiris y rollos que en un local, pero por mucho menos. El omakase (selección del chef), de 25 dólares, llena dos estómagos con una buena ración de sashimi, nigiri y rollos. La sopa de miso cuesta 1 $. El propietario, Tsering Lama, que pasó más de 10 años trabajando en restaurantes de sushi en Nueva York y Las Vegas, ha empezado a ofrecer recientemente una oferta diaria de dos rollos por 6,99 $. Encuéntralo: a href=»http://www.gardensushiseattle.com» target=»_blank «gardensushiseattle.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/GardenSushi?fref=ts» target=»_blank «Garden Sushi/a «brnbsp;brspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongMotofish Coffee/strongbrGreg Sweney y Chris Cumming, propietarios del estudio de fotografía comercial Motofish Images, son también ávidos ciclistas de ciclocross. El dúo estaba desanimado porque en las carreras, que a veces se celebran en el bosque en medio de la nada, era imposible encontrar una buena taza de café. Así que compraron un utilitario camión Unimog de 1979, lo engalanaron con tonos de camuflaje, le pusieron un pájaro y lo convirtieron en un camión-cafetería móvil que sirve algunas cervezas de origen único. El Unimog será una adición bienvenida en las carreras de ciclocross de la próxima temporada; por ahora, puedes encontrarlo cada semana en el mercado dominical de Fremont. ¿No te gusta el espresso? Prueba su chai picante casero o su limonada de temporada. Pronto se publicará una lista de más locales. Encuéntralo: a href=»http://www.motofishcoffee.com» target=»_blank «motofishcoffee.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/motofishcoffee?fref=ts» target=»_blank «Motofish Coffee/a»; Twitter, @motofishcoffeebrspan style=»color: #ff6600;» /spanbrstrongMy Sweet Lil Cakes/strongbrMatando la idea de que las golosinas icónicas del carnaval, como los pasteles de embudo y los perritos de maíz, tienen mucho de nostálgico y poco de realmente delicioso, My Sweet Lil Cakes reinventa la comida en un palo. Cada pincho y gofre relleno se elabora por encargo y se acompaña de una salsa especial. El pollo de corral y el gofre con mantequilla de arce (8 $) son muy buenos, pero la delicia dulce de todos los tiempos es una interpretación en gofre del pastel de terciopelo rojo con cerezas oscuras (7 $). La crema de queso dulce es tan buena que podría considerar pedirla aparte y comerla directamente. Acompáñalo con el té chai Hush-Hush de Sheena para evitar la caída de carbohidratos. Encuéntralo: a href=»http://www.mysweetlilcakes.com» target=»_blank «mysweetlilcakes.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/MySweetLilCakes?fref=ts» target=»_blank «My Sweet Lil Cakes/a»; Twitter, @mysweetlilcakesbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongNapkin Friends/strongbrLos sándwiches sin gluten generalmente no han podido competir con sus hermanos con gluten, hasta ahora. El camión del chef y propietario Jonny Silverberg, con menos de un año de vida, transforma los latkes -una tortita de patata judía- en un mensajero para carnes, quesos, verduras o cualquier otra cosa que normalmente cabría entre dos rebanadas de pan. Todos sus gigantescos sándwiches se sujetan con latkes y se prensan en una parrilla para paninis. Acompañe su sándwich con una sopa de bolas de matzá para disfrutar de una comida completa. El sándwich Original Gangster ($9) es el más popular y también nuestro favorito: pastrami de la casa (pecho de Painted Hills, con cuatro días de salmuera, cuatro horas de ahumado y cuatro horas de cocción), pimientos de Mama Lil, rúcula, aderezo Thousand Island, crema de rábano picante y queso Gruyère. El pan, casi no lo echamos de menos. Encuéntralo: a href=»http://www.napkinfriends.com» target=»_blank «napkinfriends.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/napkinfriends?fref=ts» target=»_blank «Napkin Friends/a»; Twitter, @napkinfriendsbrbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongPapa Bois/strongbrTrey Lamont, nativo de Seattle, pasó su adolescencia trabajando en The Westin y Wild Ginger. Posteriormente, asistió a la escuela de cocina Le Cordon Bleu antes de poner en marcha Papa Bois, un food truck especializado en comida callejera caribeña. Cuando visitaba a sus parientes en Nueva York o en el Caribe, siempre volvía a Seattle deseando tener un lugar donde conseguir un auténtico sándwich de pollo jerk. Su remolque negro y naranja es ahora ese lugar, y su versión del sándwich es nuestro plato favorito del menú. El Jerk, pollo a la brasa, es una explosión de sabor, lleno de ensalada de la casa, dos tipos diferentes de salsas caseras, cebollas caramelizadas y salsa de tamarindo (9 $). Son notoriamente desordenados, así que para evitar parecer que has estado en una pelea de comida, Lamont aconseja tirar «el envoltorio hacia abajo mientras lo comes». Acompaña el pollo jerk con una ensalada de papaya (4 $), trozos de papaya verde sin madurar aderezados con lima y albahaca tailandesa. Para un final dulce, complete su comida con el limpiador de paladar de limonada de lichi (2 $). Encuéntralo: a href=»http://www.papaboisfood.com» target=»_blank «papaboisfood.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/PapaBoisFood?fref=ts»Papa Bois Food Truck/a»; Twitter, @PapaBois_Foodbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongNosh/strongbr¿Dónde se puede encontrar el mejor fish and chips al estilo inglés? Según los expatriados británicos, la versión de Nosh (10 dólares más impuestos) les recuerda a su hogar. Todo tiene sentido cuando te das cuenta de que el propietario, Harvey Wolff, es londinense y tiene un extenso currículum gastronómico, que incluye haber ayudado a abrir el camión de comida de Minneapolis, AZ Canteen, para Andrew Zimmern (del programa Bizarre Foods with Andrew Zimmern de Travel Channel). Los platos del menú incluyen más comida británica con un toque -el sándwich de pastel de carne deosh combina carne de cerdo y ternera, y se sirve con tomates asados, aceitunas, rúcula y un alioli de hierbas- así como algunos de los platos más aventureros que hemos visto en un food truck. El conejo frito (10 $), el tuétano de hueso asado (7 $) y los batidos de foie gras (12 $ por uno de 16 onzas), con una textura aterciopelada y un ligero regusto mineral, marcan un nuevo listón en cuanto a la variedad de rodillos. Encuéntralo: a href=»http://www.noshthetruck.com» target=»_blank «noshthetruck.co/am; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/noshthetruck?fref=ts» target=»_blank «Nosh/a»; Twitter, @NoshTheTruckbrbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongPlum Burgers/strongbrSi eres vegano o vegetariano, verás la aparición del camión vegano y orgánico de Makini Howell, una ramificación de su exitoso restaurante en Capitol Hill, como lo mejor desde la invención de la quinoa. Howell, que lleva mucho tiempo siendo vegana, dejó la industria de la moda para dedicarse a su pasión por crear alimentos de origen vegetal. Pero incluso si no renuncia a los productos animales, saldrá contento con su pedido de hamburguesa y batido. La hamburguesa de búfalo con costra de panko (12 $) le hará preguntarse por qué la carne de vacuno estaba en la foto. Es jugosa, fuerte y es mejor comerla con un montón de servilletas cerca. La hamburguesa de ñame jamaicano (12 $) tiene un gran sabor. Y deja espacio para un batido de fresa con helado de coco y leche de arroz (6 $). Encuéntralo: a href=»http://www.plumbistro.com/truck» target=»_blank «plumbistro.com/truck/a; Facebook, «Plum Bistro»; Twitter, @plumrestaurantsbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongSeattle Biscuit Company/strongbr «Nacido en el sur, criado en el noroeste» es el lema de este camión blanco, y describe perfectamente a sus propietarios y novatos en el sector de la alimentación, Sam Thompson y David Hanson, que sirven sándwiches de galleta con su uniforme de pajarita azul, camisa blanca abotonada y zapatillas de deporte. Thompson, que es de Mississippi, y Hanson, que es de Georgia, querían traer la tradición culinaria de las galletas de mantequilla a Seattle. El abastecimiento local es importante para estos chicos, y su lista de proveedores locales es tan larga como la de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad: La miel de Ballard Bee Company y el queso artesanal de Beecher, por nombrar dos. Los tradicionalistas de las galletas, elijan The Big Al biscuits and gravy (7 $). Los aventureros de los biscuits, elijan el Ché (huevo, queso con tocino, jamón, pepinillos, mostaza con cebolla dulce y mantequilla de manzana, 9 $) o el Lunch Pail (mantequilla de cacahuete CB’s Nuts, manzanas y mermelada casera, 6 $). Encuéntralo: a href=»http://www.seattlebiscuitcompany.com» target=»_blank «seattlebiscuitcompany.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/SeattleBiscuitCompany?fref=ts» target=»_blank «Seattle Biscuit Company/a»; Twitter, @SeattleBisCo/p
h2THE OLD GUARD/h2
pspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongEl Camión/strongbrScott McGinnis, nativo del sur de California, creció amando la comida mexicana, lo que le llevó a abrir un elegante camión de tacos negro y a aparcarlo en un aparcamiento de Home Depot en Aurora Avenue N. Eso fue en 2007. Desde entonces, ha expandido su oferta de camiones al SoDo y a Ballard, donde abrió un restaurante de ladrillo y cemento el año pasado. Cada cliente parece tener su plato favorito: Algunos no se cansan de las mulitas (dos tortillas de maíz rellenas de carne a elegir, queso fundido, aguacate en rodajas y salsa verde), que cuestan 4,15 dólares. Llenan tanto que puedes comerte la mitad allí y llevarte la otra mitad a casa. Otros son fieles a las variantes de tacos de El Camión, que van desde el clásico de carne asada hasta el de pescado (que tiene seguidores de culto) y el de cabeza. A 1,45 dólares cada uno (los tacos de pescado cuestan 2 dólares cada uno), ¿por qué no probarlos todos? Encuéntralo: a href=»http://www.elcamionseattle.com» target=»_blank «elcamionseattle.com/a; Twitter, @elcamionseattlebrspan style=»color: #ff6600;» /spanbrongHalláva Falafel/strongbrEn el verano de 2006, apareció un carrito de comida de falafel en Georgetown. Desde entonces, ese carrito se ha convertido en un auténtico camión que sirve a la gente que trabaja y vive en el barrio y que clama por opciones de comida rápidas y deliciosas por menos de 10 dólares. Tanto los recién llegados como los habituales vienen por el falafel (7,50 $) y la mezcla de shwarma de cordero y ternera (8 $), aunque las coles de Bruselas fritas (3 $) siempre roban el protagonismo cuando aparecen como especial en el menú. El propietario, James Barrington, es el maestro del falafel y elabora todas sus salsas, incluido el tzatziki y su característico condimento rojo ruso (remolacha asada a fuego lento con crema agria). Los afortunados clientes habituales pueden incluso tener acceso a ofertas fuera del menú. Puede encontrar el camión amarillo brillante en Georgetown seis días a la semana de 11 a.m. a 3 p.m. Sígalo:a href=»http://www.hallavafalafel.com» target=»_blank» hallavafalafel.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/HallavaFalafel?fref=ts» target=»_blank «Hallava Falafel/a «brbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrongMarinación/strongbrNo importa el tiempo que este camión de 5 años lleve en la carretera y la frecuencia con la que la gente acuda a él. Calificado hace dos años como el camión de comida número uno de Norteamérica por Good Morning America, esta revista y otras, los clientes siempre se acercan al camión azul marino con el mismo brillo en los ojos, rezando para que sus favoritos de fusión coreana no se agoten antes de llegar a la primera fila. El factor aglutinante de éxitos como los tacos de ternera kalbi (2,50 $ cada uno) y los sliders de Spam (2,50 $ cada uno) es la salsa Nunya, un aderezo cremoso y ácido que la revista Food Wine ha aclamado como la próxima Sriracha. Encuéntralo: a href=»http://www.marinationmobile.com» target=»_blank «marinationmobile.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/marinationmobile?fref=ts» target=»_blank «Marination/a»; Twitter, @curb_cuisinebrspan style=»color: #ff6600; «brimg src=»/sites/default/files/newfiles/0814_food-trucks_3.jpg» style=»vertical-align: middle;» height=»398″ width=»600 «bremspan style=»color: #000000; «Paraíso del pan frito-Off the Rez; Cortesía de Off the Rez/span/embr/spanbrstrongOff the Rez/strongbrHay muchas razones para visitar este camión azul eléctrico, pero el pan frito es la principal. El pan frito, como su nombre indica, es un trozo circular y plano de pan frito a base de harina que se come solo o cubierto con azúcar en polvo o miel. El pan frito se puede encontrar en Arizona, Nuevo México y otras partes del suroeste, pero encontrar un lugar adecuado en Seattle para esta delicia de carbohidratos ha sido históricamente tan fácil como localizar a Sasquatch. Los panes fritos dulces de 3 dólares son la estrella de este espectáculo, y nos gusta mantener los nuestros simples con miel y azúcar en polvo (otros aderezos incluyen azúcar de canela, conservas de fresa, cuajada de limón y Nutella). Para convertirlo en una verdadera comida, añade a tu pedido un taco de pollo con chile verde (4,50 $). Encuéntralo: Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/pages/Off-The-Rez/222926891074111?fref=ts» target=»_blank «Off the Rez/a»; Twitter, br@OffTheRezTruck brbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongParfait Ice Cream/strongbrLa propietaria y pastelera formada en Francia, Adria Shimada, puso en marcha su heladería orgánica «hecha desde cero» sobre ruedas -el primer camión de postres de Seattle- en 2009, que rápidamente desarrolló un grupo de fieles seguidores para sus sabores favoritos, como la taza de mantequilla de cacahuete de chocolate con copas de mantequilla de cacahuete de chocolate negro hechas en casa; limón Meyer; y miel de abeja Ballard. Nos encantan los cucuruchos hechos a mano por Shimada, cada uno marcado con su elegante remolino característico, tanto como sus creaciones de helado. El camión también cuenta con sándwiches de helado de brownie, polos y otros productos populares que vende en su tienda de Ballard. El camión marrón de Parfait llega este verano al mercado de agricultores de Queen Anne los jueves por la noche, y también aparecerá los viernes en Capitol Hill, frente a Environmental Works (402 15th Ave. E), al otro lado de la calle del Wandering Goose. Encuéntralo: a href=»http://www.parfait-icecream.com» target=»_blank «parfait-icecream.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/pages/Parfait-Ice-Cream/107944135740?fref=ts» target=»_blank «Parfait Ice Cream/a»; Twitter, @ParfaitIceCreambrspan style=»color: #ff6600; «br/spanbrstrongTaqueria Guadalajara/strongbrEste camión de comida de la vieja escuela (¡más de 15 años!), ubicado perpetuamente en la gasolinera 76 en la intersección de la calle 148 y la avenida NE 24 en el Eastside, es anterior tanto a la moda de los camiones de comida como a muchos de los tecnológicos de la zona de Redmond/Bellevue. A la hora de la comida, hay un público muy diverso, desde codificadores con los ojos hinchados hasta trabajadores de la construcción y gente del sector de la restauración. Por eso, la torta (5,50 $), un sándwich mexicano cargado de jamón, crema agria, jalapeños, cilantro, cebolla y queso, venerado como aperitivo nocturno en la región mexicana de Guadalajara, es uno de los favoritos de los clientes. Todos los sabrosos tacosnbsp; cuestan un dólar y pico. No hay sitio web, página de Facebook o cuenta de Twitterbrspan style=»color: #ff6600;»/spanbrstrongWhere Ya At Matt/strongbrCuando Matt Lewis, creador del famoso camión Where Ya At Matt, abrió su largamente esperado Roux de ladrillo y mortero (votado como Mejor Nuevo Restaurante en los Premios Readers’ Choice 2014 de la revista Seattle), la gente se estremeció: ¿Será el restaurante tan bueno como el camión? (Lo es.) A menudo se ve a los clientes (muchos de los cuales son fieles seguidores desde que el camión abrió sus puertas en agosto de 2010) con grandes sonrisas en sus rostros mientras se alejan del querido camión granate armados con sus enormes y humeantes sándwiches po’ boy ($9-$13) y bolsas blancas llenas de un trío de beignets recubiertos de azúcar en polvo ($4). Los seguidores del culto se decantan por todo, desde las gambas con sémola (5 $) hasta la muffuletta (9 $). Encuéntralo: a href=»http://www.whereyaatmatt.com» target=»_blank «whereyaatmatt.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/whereyaatmatt?fref=ts» target=»_blank «Where Ya At Matt/a»; Twitter, @WhereYaAtMattbrbrstrongspan style=»color: #ff6600; «img src=»/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_4.jpg» style=»vertical-align: middle;» height=»398″ width=»600 «brbr¿Cuál es el problema con el camión de los cerdos?/span/strongbrHemos visto camiones locos y coloridos, pero nada supera al cerdo gigante sobre ruedas. El gran tanque de acero gris con forma de cerdo de Maximus/Minimus atrae a grandes multitudes, y algunos dicen que es tan emblemático como el Troll de Fremont. El menú incluye cerdo a la barbacoa y sándwiches de pollo (ambos por 6,36 $). Encuéntralo: a href=»http://www.maximus-minimus.com» target=»_blank «maximus-minimus.com/a; Facebook, «a href=»https://www.facebook.com/somepigseattle?fref=ts» target=»_blank «Maximus/Minimus/a»; Twitter, @somepigseattlebr/p
