¡Fácil y delicioso maíz acaramelado en el microondas que se puede hacer en menos de 10 minutos! Perfecto para cuando necesites un capricho de última hora.
Te sorprendería la cantidad de postres sabrosos que puedes hacer en el microondas. Esta receta de palomitas de caramelo es una de las muchas, junto con mi caramelo para microondas y mis caramelos para microondas. Tienen un sabor tan increíble que nadie sabría lo fáciles que son!
Las palomitas de caramelo son uno de mis postres favoritos para hacer. Mi madre siempre hacía esta receta mientras crecía y me trae muy buenos recuerdos cuando la ayudaba en la cocina. Solía remover el caramelo en el fuego hasta que estaba listo, que es lo único que no me gustaba de hacerlo.
Así que he creado una nueva versión que se hace en el microondas y tiene más sabor a azúcar moreno. ¡Es realmente tan fácil de batir y se puede hacer en menos de 10 minutos! Lo hice la última vez que tuvimos amigos y a todos les encantó.
Lo que necesitarás:
- Palomitas de maíz: Yo uso una bolsa de palomitas ya hechas (como las Skinny Pop), pero puedes hacer las tuyas propias y dejarlas enfriar.
- Mantequilla: Corta la mantequilla en trozos para que se derrita más rápido en el microondas.
- Azúcar moreno: Utilice azúcar moreno fresco para obtener el mejor sabor.
- Jarabe de maíz: Asegúrese de utilizar jarabe de maíz ligero en lugar del tipo oscuro.
- Bicarbonato de sodio: Esto se mezcla en el caramelo y ayuda a crear una textura más suave.
- Extracto de vainilla: Esto se suma al sabor del caramelo y se mezcla una vez que la mantequilla y los azúcares se han derretido.
Cómo hacer maíz caramelizado en el microondas
MICROondas. Haz el caramelo poniendo en el microondas la mantequilla, el azúcar moreno y el jarabe de maíz en un bol durante un minuto. Remueve y cocina durante otros 2 minutos para obtener una textura masticable. Si prefiere una textura más crujiente, cocine un minuto más.
MIX. Retirar del microondas e incorporar la vainilla y el bicarbonato. A continuación, vierta el caramelo sobre las palomitas y mezcle suavemente hasta que estén bien cubiertas.
ENFRIAR. Volcar el maíz caramelo en un pedazo de papel encerado y dejar enfriar completamente. Disfrute!
Maíz de caramelo masticable vs. crujiente
Para maíz de caramelo masticable: Sólo cocine el caramelo durante 3 minutos.
Para maíz de caramelo crujiente: Añade un minuto más. Si no le parece lo suficientemente crujiente, simplemente coloque todo el bol en el microondas una vez que se haya mezclado y cocine en incrementos de 30 segundos hasta que alcance la consistencia deseada. Se endurecerá a medida que se enfríe, así que no lo cocine en exceso.
Modificaciones
- Pruebe a añadir unos trocitos de chocolate o M&M’s para darle un toque de chocolate.
- Mezcla algunos mini malvaviscos.
- Añade algunas almendras fileteadas o frutos secos de tu elección.
- Toma 1/4 de taza de la mezcla de palomitas y haz bolas de palomitas para hacer un bocadillo fácil de agarrar y llevar.
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Receta de palomitas de caramelo al microondas
Ingredientes
- 10-12 tazas de palomitas de maíz hechas con palomitas Skinny Pop
- 1/2 taza de mantequilla , cortada en trozos
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de sirope de maíz ligero
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- Pizca de sal
Mezclas opcionales: nueces picadas, m&m’s
Instrucciones
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Coloca las palomitas de maíz reventadas en un bol grande. Coloca un trozo de papel encerado o pergamino en la encimera. Ponga a un lado.
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Coloca la mantequilla, el azúcar moreno y el sirope de maíz en un bol apto para microondas. Cocine durante un minuto. Revuelva y cocine dos minutos más para obtener un maíz caramelizado masticable. Si le gusta el maíz caramelizado duro, cocine un minuto más.
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Retire del microondas. Incorpore la vainilla y el bicarbonato de sodio.
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Verter el caramelo sobre las palomitas y remover hasta que estén bien cubiertas. Volcar en papel encerado y dejar enfriar. Guardar en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético.
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