MASA DE PIZZA FAVORITA – Esta masa de pizza fácil de hacer es perfecta para la corteza de la pizza, los calzones, los palitos de pan y mucho más.
Esta Masa de Pizza Favorita es un alimento básico en nuestra casa. Todo el mundo necesita una buena receta de masa de pizza que no falle en su colección, y ésta es la que utilizo una y otra vez.
He estado haciendo esta masa de pizza desde que éramos jóvenes estudiantes universitarios casados, así que definitivamente ha resistido la prueba del tiempo. La utilizamos para todo, desde la pizza hasta los calzones y los palitos de pan.
Si buscas una receta probada y verdadera, ésta es la indicada. Ahora que somos mayores y alimentamos a adolescentes hambrientos, puedo decirte que esta es su masa de pizza favorita también.
Algunas personas dejan la corteza cuando comen pizza, pero la corteza es mi parte favorita. Si eres como yo, entonces esta es la masa para ti. Se eleva maravillosamente mientras se hornea para obtener una corteza gruesa y suave que es perfecta para mojar en salsa marinara para terminar su comida.
Sólo unos pocos consejos: la masa debe ser muy suave, pero no pegajosa, así que añada la última media taza de harina poco a poco para asegurarse de que está bien.
Para la pizza, me gusta rociar las cortezas con aceite de oliva adicional y espolvorearlas con sal de ajo y hierbas italianas antes de añadir los ingredientes.
Y los calzones son siempre divertidos porque cada uno puede elegir sus propios rellenos. Una vez que hemos montado nuestros calzones, pincelo la parte superior con un lavado de huevo y los espolvoreo con condimento italiano o sal de ajo y un poco de queso parmesano.
Esta receta rinde lo suficiente para 2 pizzas grandes, o unos 6 calzones.
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Esto es lo que necesitarás para hacer la Masa de Pizza Favorita
- Levadura
- Azúcar
- Aceite de oliva
- Huevos
- Sal
- Harina
Ingredientes
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 a 3 1/2 tazas de harina
Instrucciones
- Combinar el agua, la levadura y el azúcar en un bol; dejar reposar durante 10 minutos.
- Mezclar el huevo y el aceite y añadir a la mezcla de levadura. Añadir la sal y remover. Incorporar poco a poco la harina hasta que se forme una masa suave.
- Engrasar la masa y colocarla en un bol grande. Deje que suba una hora.
- Para la pizza, divida la masa por la mitad y extiéndala hasta el grosor deseado. Extender en 2 moldes para pizza. Cubrir con la salsa y los ingredientes y hornear a 400 grados durante 25-30 minutos.
- Para los calzones, dividir la masa en 4-6 porciones iguales y formar círculos.
- Colocar los ingredientes en la mitad del círculo. Doble la masa restante sobre los ingredientes y selle los bordes. Cepillar con leche y hornear a 400 grados durante unos 20 minutos.
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