Información general
El melón coreano tiene forma ovalada con profundas suturas lineales blancas uniformemente espaciadas a lo largo de su corteza amarilla. Su pulpa, de color blanco translúcido, contiene un trío de cavidades para las semillas que tienen un dulzor muy concentrado. Cuando está maduro, la pulpa del melón tiene un sabor sutilmente dulce, similar al de una pera o un melón de miel. Su aroma es delicado y limpio. Aunque se suele servir pelado, el melón es completamente comestible, ya que su piel es muy fina y sus semillas son pequeñas. Es muy perecedero y se recomienda consumirlo antes de que transcurra una semana desde su cosecha.
Historia
Se cree que el melón coreano fue introducido a través de China en el periodo de los Tres Reinos, y con su particular fragancia y sabor, es una fruta de verano famosa junto con la sandía. Cada año, su cultivo ha aumentado.
A mediados de la década de 1950 se introdujo el Yeomcheon desde Japón y se entrelazó con el tipo de melones existente, y éste perdió su carácter particular. Mientras que los melones existentes eran poco dulces, el melón Yeomcheon tenía un alto contenido de azúcar y era más fácil de transportar. El melón Yeomcheon fue sustituido rápidamente, y a partir de la década de 1960 se convirtió en el principal tipo de melón coreano.