En el mes de mayo, es hora de abrazar de verdad el comienzo del verano con el mes de la barbacoa. ¡El mes de la barbacoa se hizo para observar y celebrar las maravillas de la barbacoa.
Una gran forma de cocinar la carne, esta técnica culinaria ancestral te espera para que la descubras en mayo – y si estás en una parte más soleada del mundo, es sin duda una buena excusa para reunir a amigos y familiares para compartir la experiencia!
La historia del mes de la barbacoa
Los humanos llevan siglos cocinando la carne sobre una llama, pero no está claro de dónde surgió exactamente la idea de cocinar la carne sobre una parrilla. Supuestamente, cuando Colón descubrió las Américas, descubrió que muchos de los nativos asaban la carne sobre una parrilla de madera. Esto daba a la carne un sabor ahumado mientras se cocinaba.
Hoy en día, es un método tan popular para preparar la carne que hay toda una gama de cocinas de barbacoa que se pueden conseguir – y un montón de estilos diferentes. Las pequeñas suelen estar en los jardines traseros de los propietarios, donde son perfectas para atender pequeñas reuniones, mientras que las grandes que se ven en los establecimientos comerciales pueden ser tan grandes que pueden cocinar un cerdo entero.
Si hay un lugar que es el más aficionado a la barbacoa, es Estados Unidos. No es raro que la barbacoa no se limite a una sola estación, como en el Reino Unido, donde las barbacoas suelen salir sólo en los meses de verano. Durante todo el año, en muchas partes de EE.UU. se puede conseguir carne deliciosa, ahumada y asada. Y si hay una celebración pública, puedes apostar tu último dólar a que habrá barbacoas para alimentar a las masas.
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Cómo celebrar el mes de la barbacoa
Dado que la barbacoa no es un método de cocina difícil, este es un mes estupendo para que lo pruebes, ¡incluso si no eres un gran cocinero! Desempolva la barbacoa y reúne a tus amigos y familiares para un festín.
Asegúrate de buscar en Internet algunas buenas recetas de barbacoa, y asegúrate de que también hay algo para los vegetarianos. Y, por supuesto, ¡asegúrate de tener salsa barbacoa casera a mano para mantener la autenticidad!
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