¡Dos ingredientes, la receta más sencilla, rápida y la mejor mimosa para hacer una increíble bebida para el brunch! Es una bebida sana y sin alcohol. Y, no contiene azúcar añadido.
Esta mejor receta de mimosa es nuestra bebida favorita recién encontrada. Lo he hecho un montón de veces desde que lo intenté por primera vez. ¿Y por qué sigo llamándola la mejor mimosa? Para saber la respuesta tienes que hacerla tú mismo. Estoy seguro de que estarás de acuerdo conmigo en esto.
Dicen que la mimosa es una bebida de brunch (1). Sin embargo, es tan tentadora que puedo disfrutarla en cualquier momento. Especialmente, en los días calurosos de verano, esta copa de mimosa fría es un verdadero consuelo. Sólo necesitarás dos ingredientes: zumo de naranja fresco y sidra de manzana espumosa para esta bebida sin alcohol.
También puedes utilizar zumo de naranja traído de la tienda, sin embargo, el fresco sabe mucho mejor ya que no está procesado y está libre de toneladas de conservantes. Este tema del zumo de naranja me toca muy de cerca. ¿Por qué? Porque antes de empezar mi doctorado, trabajaba en una empresa de alimentación en la que me encargaba de montar una planta de zumo de cítricos. Después de trabajar tanto en ésta la lección aprendida es «exprime tú mismo tu naranja».
Dejadme que os cuente alguna parte técnica (no es aburrida, ¡lo prometo!). Los cítricos son ricos en lactona de anillo A de limonoato (LARL) -no te preocupes que no tienes que recordar esto para disfrutar de las naranjas-. Al cortar o exprimir los cítricos, esta LARL se convierte en limonina, que es una sustancia «amarga». Esta limonina hace que el zumo tenga un sabor amargo. En las industrias alimentarias, hacen pasar el zumo de cítricos por unos polímeros que absorben la sustancia amarga del zumo. Después de este proceso de desamargado, calientan el zumo a temperaturas muy altas para matar las bacterias y esterilizar para aumentar su vida útil, pero a costa de destruir todos esos nutrientes vitales. Incluso en casa, si guardas el zumo de naranja recién exprimido durante varias horas, tendrá un sabor amargo. Así que mejor cortar las frutas y consumirlas pronto.
Así que lección aprendida. Recientemente he invertido en un exprimidor eléctrico de cítricos que me ha facilitado mucho la vida. No es tan caro y es muy cómodo que el manual.
Beneficios para la salud de esta mejor receta de mimosa
Esta mejor receta de mimosa es saludable porque
- no tiene alcohol
- no contiene azúcares añadidos
- le he añadido zumo de naranja fresco. Las naranjas son muy buena fuente de vitamina C. También contienen diversos fitoquímicos, por ejemplo, flavonoides, carotenoides, etc.
- Contiene sidra de manzana. La sidra de manzana también es una buena fuente de vitamina C y potasio
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Mimosa de sidra de manzana sin alcohol
Ingredientes
- 1/2 taza de zumo de naranja fresco (frío)
- 1/2 taza de sidra de manzana con gas (fría)
Instrucciones
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Incline ligeramente la flauta de champán y vierta lentamente la sidra de manzana espumosa fría. Espere unos segundos a que las burbujas desaparezcan en la parte superior.
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A continuación, vierta lentamente zumo de naranja fresco y frío.
Notas
- Por lo general, refrigero las naranjas y las exprimo justo antes de preparar una mimosa. Da un sabor muy fresco.
- Si quieres hacer una versión con alcohol, entonces sustituye la sidra de manzana por Champagne o vino espumoso
Nutrición
Consejos de productos:
- Copas de champán o flauta para servir la mimosa
- En esta receta utilicé esta sidra de manzana espumosa natural y sin conservantes
- Y siempre uso este tipo de exprimidor eléctrico de cítricos para hacer zumo de naranja fresco
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