Las mordeduras de brie de arándanos son la mejor receta de aperitivo en tazas de filo para servir en las fiestas. Le encantarán estas cremosas tartas como primer plato o como postre.
Los grandes aperitivos pueden ser a veces más favorecidos que las comidas principales. Los bocaditos de tomate italiano, los bizcochos rellenos de espinacas y queso y las alitas de parmesano son sólo algunos de nuestros aperitivos favoritos para servir en días de fiesta, Acción de Gracias y cenas de Navidad.
Todo el mundo está familiarizado con la crema de queso y el queso de cabra, especialmente para los aperitivos, pero el queso brie es un gran queso para emparejar con los agrios arándanos!
¿Qué es el queso brie?
El queso brie es un queso blanco amarillento semi-maduro que se caracteriza por su forma redonda y su corteza (que es comestible).
Conocido como un queso fundente, el queso brie puede rellenarse en pan como aperitivo o utilizarse en un queso gourmet a la parrilla. Si se coloca sobre baguettes, masa de pizza y tazas de filo, el queso brie es una gran opción para los aperitivos.
Para disfrutar de la mejor experiencia con el queso brie, coloque el queso brie entero, con la corteza incluida, en una sartén apta para el horno y añada los ingredientes que desee (la nuez con arándanos es una opción muy popular), o rellene el brie entero en una barra de pan de masa fermentada que haya sido ahuecada.
¡Hornee hasta que el centro del queso brie esté blando! Sumérjalo con galletas saladas o pan para el mejor aperitivo de queso brie.
**Consejo rápido: la corteza del queso brie no se derrite. Proporciona una hermosa pared como barrera para que el centro del queso se mantenga, pero la corteza en sí no se derrite.**
¿Puedo usar arándanos congelados?
Puede utilizar arándanos rojos frescos o congelados en esta receta fácil de salsa de arándanos rojos.
Esta receta de salsa de arándanos rojos es sencilla y sólo lleva agua, azúcar y romero. Si quieres una receta de salsa de arándanos a base de naranja, ¡mira mi receta de salsa de arándanos casera!
¡Ahora mismo es la temporada de los arándanos! Si te sobra una gran cantidad, congela los arándanos restantes en una bolsa o recipiente Ziploc apto para el congelador.
¿Cómo se hace la salsa de arándanos fácil?
La salsa de arándanos fácil sólo lleva unos pocos ingredientes y se hace en cuestión de minutos.
También puedes ofrecer a tus invitados variedad teniendo una de arándanos, otra de arándanos, y así sucesivamente.
En una olla pequeña, añade los arándanos, el azúcar, el agua y una ramita de romero.
Si tiene a mano, añada un poco de ralladura de naranja.
Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio. Baje el fuego y deje que los arándanos se cocinen hasta que estallen.
Retire la olla del fuego y deseche el romero. La salsa fácil de arándanos ya está hecha.
Cómo hacer bocados de brie con arándanos
Ahora que la salsa fácil de arándanos está hecha, es el momento de montar los bocados de brie con arándanos.
Empieza por cortar el queso brie en 15 trozos. Recuerda que la corteza del queso brie no se funde, ¡es mejor desecharla o disfrutarla!
Coloca un trozo de queso brie en cada vaso de filo. Sé generoso, a medida que el queso brie se hornea, se derrite y se condensa.
Coloque las tazas de filo con el brie en el horno durante cinco minutos o hasta que el queso brie se derrita.
Tan pronto como el queso se derrita, retire las cáscaras de filo y cubra con una cucharada de salsa de arándanos.
Para un aspecto más festivo, añada una pizca de ralladura de naranja y un pequeño trozo de romero a un lado. (Pida a los invitados que desechen el romero antes de comer.)
¡Ya tiene un aperitivo festivo de bocaditos de brie con arándanos que seguro que le gustará!
¿Qué son las conchas de filo?
¿Ha probado alguna vez un pastelito baklava? El baklava es una delicia de pastelería originaria de Turquía. Se trata de una delicada masa filo en capas, también conocida como «filo», con un centro de pasta de pistacho y almendra como relleno.
En cuanto muerdes una masa filo, ésta se deshace al instante en tu boca.
Si alguna vez ha visitado Miami y ha probado un pastel de guayaba y queso cubano, o cualquier pastelito tradicional cubano con una fuerte espolvoreada de azúcar en polvo, puede estar casi seguro de que está hecho con masa filo.
¿Cómo se hacen las copas filo?
Las copas filo son delicadas de hacer. ¡Preferimos comprar tazas de filo ya hechas que están cocidas y listas para usar! (Ahorra tiempo para hacer las otras partes para el Día de Acción de Gracias.)
Hechas con capas de masa fina y escamosa, y horneadas hasta que se doren, las tazas de filo son como una mini corteza de tarta extra!
El proceso real de hacer tazas de filo desde cero es simple, pero consume tiempo. ¡Tener una máquina de hacer pasta ayudará drásticamente!
La masa filo tiene que ser refrigerada durante la noche, también. ¡Tenga esto en cuenta antes de hacer la masa filo desde cero!
The Spruce Eats tiene un gran tutorial paso a paso sobre cómo hacer masa filo casera.
¿Qué puedo poner en los vasos de filo?
Los vasos de filo se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados. En Navidad, los moldes de filo quedan muy bien con esta receta de brie de arándanos.
También puedes hacer moldes de tacos de filo, moldes de pollo a la búfala y mucho más.
Aperitivos de queso para fiestas navideñas y recetas de postres de queso
Aquí tienes unas estupendas recetas de queso que sabemos que a tus invitados les encantarán en las fiestas:
- Dip de Queso Crema de Arándanos con Naranja Amarga
- Dip de Queso Crema de Menta
- Hojaldres de Queso Crema de Canela
- Espinacas Rollitos de queso crema
- Barras de galletas y tarta de queso crema
¿Tienes algún aperitivo o receta favorita de arándanos o queso brie? Si es así, ¡hazlo saber en los comentarios de abajo! ¡No dejes de suscribirte para estar al día!
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Bocados de brie con arándanos
Ingredientes
- 1 paquete de mini conchas filo congeladas (paquete de 15 onzas)
- 3 onzas de queso brie
- 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- Unas ramitas de romero fresco (opcional)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados.
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En una bandeja para hornear sin engrasar, coloque uniformemente las cáscaras de fillo con el lado derecho hacia arriba, a una pulgada de distancia. Reserve.
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En una cacerola pequeña, combine los arándanos y el agua, revolviendo. Cubra con un trozo de romero de una pulgada.
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Lleve la salsa a ebullición a fuego medio y luego redúzcala a bajo. Remover hasta que los arándanos estallen, entonces retirar inmediatamente del fuego y desechar el romero. Reservar.
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Cortar el brie en 15 trozos y distribuirlo en las cáscaras de fillo.
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Meter en el horno precalentado durante unos 5 minutos o hasta que el brie esté suave y fundido.
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Retire del horno y coloque de 3 a 5 arándanos en cada concha de fillo.
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Barnícelo con una pequeña ramita de romero, si lo desea, y sírvalo inmediatamente.
Notas
Llene las tazas completamente con queso, recuerde que el brie se derrite alrededor del 50% así que llene esas conchas!
Retire los arándanos rápidamente después de que empiecen a reventar, para evitar bayas blandas. Quieres que mantengan su forma un poco con este plato. Las calorías indicadas se basan en la receta que hace 15 tartas, siendo 1 porción una tarta. Como las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, las calorías mostradas son sólo una estimación. **No somos dietistas y le recomendamos que busque un nutricionista para obtener información nutricional exacta.**
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