Enero saca lo mejor de la locura por las dietas. Volvemos del coma vacacional con los pantalones ajustados y el deseo de que se nos pase y que se nos pase ya. La resaca de las vacaciones hace que muchos acudan a Google para ver cómo de un plumazo se pueden borrar meses, años o incluso toda una vida de alimentación insana e inactividad.
He estado en el negocio de la nutrición y el fitness durante muchos años. Pensaba que lo había oído todo… es decir… hasta ahora. Una amiga que necesita perder peso me habló de su nueva «dieta» prescrita por un «profesional de la salud». Incluye un plan de alimentación restrictivo, muchos suplementos y, espera, nada de zanahorias pequeñas. ¿Sin zanahorias pequeñas? Sí, nada de zanahorias pequeñas. Aparentemente, las zanahorias pequeñas son altas en azúcar. ¿Comparadas con qué, con la col rizada? ¿Son sólo las zanahorias pequeñas, las zanahorias normales están bien? Alguien tiene que aclararme esto. ¿Cómo es posible que las zanahorias baby, con 4 calorías cada una, sean señaladas como un alimento que está fuera del menú?
Estoy tan cansada de estas dietas que lanzan cosas como «las zanahorias baby son altas en azúcar», o «los plátanos son tóxicos», o «come todas las verduras que quieras excepto los tomates». Es como si sintieran que necesitan lanzar algún tipo de requisito extraño para hacer creer a la gente que tienen la combinación mágica.
Te contaré un pequeño secreto. No hay ninguna combinación mágica, no hay ninguna píldora mágica, las zanahorias baby no te harán engordar, los plátanos no son tóxicos, los tomates no son malos. Cualquier dieta que limite el tipo de fruta o verdura que comas no es buena, y punto. No soy fan de las grandes cantidades de patatas blancas, pero esa es otra historia. Sin embargo, ni siquiera las patatas blancas son malas y encajan en una dieta saludable con moderación. Si crece en la tierra, en la parte superior de la tierra, en un arbusto o en una vid, cómelo, come mucho.
Pregúntese a sí mismo – ¿alguien se ha despertado después de toda la comida y bebida de las fiestas y ha dicho – wow, desearía no haber comido todas esas zanahorias pequeñas?