Muchos visitantes llegan a Belice sin saber qué esperar en cuanto a la comida. Pero la deliciosa mezcla de diferentes influencias culturales significa que Belice es el hogar de una suntuosa mezcla de mariscos, frutas frescas, clásicos caribeños y sabrosas delicias que seguramente complacerán hasta al más exigente de los comensales.
Cuando esté en Belice, estos son los 9 alimentos que definitivamente tiene que probar:
Arroz y frijoles
Un clásico caribeño, el arroz y los frijoles es disfrutado por los beliceños de todos los ámbitos de la vida. Los frijoles rojos se cocinan con arroz junto con especias locales y mucha salsa picante (opcional) para crear este sencillo pero delicioso plato. A menudo se combina con carne, pescado y/o ensalada de patatas para crear una abundante comida o cena.
Pollo guisado
El pollo guisado en Belice se sirve habitualmente con el omnipresente arroz y frijoles, y se prepara con mucho cariño y algunas especias locales para crear tiernos trozos de deliciosa carne de pollo en un sabroso caldo.
Chimole
Conocido como la «cena negra», el chimole se inspira en la cultura mexicana y maya para crear un delicioso guiso con trozos. Normalmente se prepara con pollo, y el chimole obtiene su inusual sabor de las especias locales, incluido el achiote (una pasta hecha con semillas de achiote).
Salbutes
Una de las meriendas más populares de Belice, los salbutes son pequeñas tortillas de maíz fritas que se cubren con una deliciosa mezcla de col, pollo, aguacate, gallina y salsa picante hecha en la zona.
Tamales
Similares al clásico plato mexicano, los tamales beliceños se diferencian porque están envueltos en hojas de plátano. En su interior, la harina de maíz cocida al vapor y la carne se combinan a la perfección para crear este sabroso aperitivo.
Ceviche
El marisco fresco capturado es el ingrediente principal del ceviche beliceño. Con concha, pescado o langosta, el ceviche combina perfectamente con una cerveza fría en un día caluroso en Belice.
Conchita Pibil
Un plato clásico maya que se ha comido en la región durante miles de años, la conchita pibil contiene carne de cerdo asada a fuego lento y verduras locales servidas en una tortilla blanda.
Garnache
Muy similar a los salbutes, los garnaches se diferencian porque las tortillas se fríen hasta que están crujientes y luego se cubren con una mezcla de ingredientes, incluyendo frijoles, queso y cebolla.
Fry Jacks
Este pan inflado es un alimento básico para el desayuno en todo Belice y a menudo también se disfruta para el almuerzo. Las tortillas de pan blandas y acolchadas se combinan con queso, frijoles y/o carne para hacer un sabroso bocadillo que se vende en las esquinas y en los restaurantes.