Oreo Fudge

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Mezcla

El dulce de leche de oreo, cremoso y crujiente, se ha convertido en uno de nuestros dulces navideños favoritos. El chocolate blanco derretido crea la base perfecta para esta fácil receta de Fudge.

Esta no es la clásica receta de caramelo de oreo de 3 ingredientes. Es mejor. Claro, 3 ingredientes es tentador, pero si te tomas 5 minutos extra para preparar tu fudge, serás recompensado con el mejor fudge de sabor que hayas probado.

Esta receta está basada en mi popular receta de See’s Fudge. Simplemente cambié el chocolate con leche por chocolate blanco y añadí Oreos picadas. El resultado fue tan bueno que mis hijos me piden que lo haga todos los años para dárselo a sus profesores.

Ingredientes del dulce de leche de Oreo:

Mantequilla – todo en la vida sabe mejor con mantequilla.
Vainilla – un ingrediente imprescindible para resaltar todos los demás sabores.
Chocolate blanco – Tradicionalmente utilizo obleas fundentes Ghirardelli ya que se derriten inmediatamente. Sin embargo, también he utilizado chocolate blanco, sólo que tarda más en derretirse.
Azúcar – un ingrediente imprescindible si quieres un dulce.
Leche evaporada – ten en cuenta que NO es Leche Condensada Azucarada.
Malvaviscos – el ingrediente secreto para hacer el mejor dulce de leche.
Oreos. Cualquier sabor o tamaño.

¿Cuánto dura el dulce de oreo?

El dulce de oreo a temperatura ambiente: Si se envuelve en papel de aluminio o plástico, este Oreo Fudge durará una semana o más a temperatura ambiente.

Dulce de Oreo en la nevera: Guardado en la nevera, esta receta de dulce de oreo fácil durará de 2 a 3 semanas en la nevera.

¿Se puede congelar el dulce de oreo?

¡Sí se puede congelar el dulce de oreo! No te estreses durante las fiestas, simplemente prepáralo con antelación y disfrútalo. Este caramelo durará de 2 a 3 meses, por lo que es la receta perfecta de caramelo de Navidad para preparar y congelar. Para descongelar, coloque el caramelo congelado en la nevera durante 24 horas, entonces el regalo o usted puede traer a la temperatura ambiente por sentado en el mostrador.

¿Cómo guardar el caramelo de oreo?

El caramelo puede secarse fácilmente, por lo que guardarlo adecuadamente es la clave para que el caramelo cremoso dure mucho tiempo. Cuando esté listo para guardarlo, recomiendo envolver el dulce en papel de aluminio grueso o envoltura de plástico primero. A continuación, puede colocarlo en una bolsa con cremallera para una mayor protección. Esta es mi mejor defensa para evitar que el dulce de leche se seque.

Consejos profesionales:

Usa papel pergamino o papel de aluminio antiadherente para forrar el molde. Esto ayudará a que el dulce de leche salga fácilmente del molde para que cortarlo sea una brisa.
Sólo corte el dulce de leche cuando esté listo para comer, servir o regalar. El dulce de leche tiende a secarse más rápido en porciones pequeñas. Si lo dejas en trozos más grandes se mantendrá más cremoso durante más tiempo.
Si corta el dulce de leche en trozos del tamaño de un bocado, envuélvalos bien en papel de aluminio o colóquelos en una bolsa con cremallera para guardarlos.
Guarde unos trozos de Oreos picados para espolvorearlos por encima y añadir belleza y textura.
¡Puede utilizar Oreos dobles o mega rellenas si lo desea o de cualquier sabor!
No remueva el relleno de crema. Le dará más sabor.
Asegúrese de que el dulce de leche esté a temperatura ambiente antes de cortarlo.

¿Dulce de oreo de chocolate o de chocolate blanco?

La elección es suya. Nos encanta esta receta de fudge en su forma original de chocolate, pero cuando se trata de Oreo Fudge, nos gusta mucho el sabor del chocolate blanco y las Oreos. No sólo es una gran combinación de sabores, sino que también ayuda a ver los trozos de Oreo que se esconden dentro.

Sin embargo, si sólo tienes chocolate con leche o semidulce en casa, no tengas miedo de utilizarlo en su lugar. ¡Saldrá muy bien y tendrá un sabor increíble!

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Cuando se trata de postres fáciles y sencillos, esta receta de caramelo de oreo es una de nuestras favoritas. No sólo nos encanta comerlo, sino que es un regalo sencillo y barato para regalar a amigos, vecinos y profesores. ¡Una receta de vacaciones que debe hacer!

Tiempo de preparación5 minutos

Tiempo de cocción15 minutos

Tiempo total20 minutos

Ingredientes

6 cucharadas de mantequilla salada
1 cucharadita de vainilla
1 taza de obleas para fundir de chocolate blanco o chips de chocolate de alta calidad
2 tazas de azúcar
1 lata (5 onzas) de leche evaporada (esto equivale a 2/3 de taza)
10 malvaviscos grandes, cortados por la mitad
8-10 galletas Oreo, picadas

Instrucciones

Forre una fuente de horno de 8×8 con papel pergamino o papel de aluminio antiadherente, asegurándose de cubrir los bordes y los lados. Esto ayudará a cortar el dulce de leche sólido.
En un bol grande añade la mantequilla, la vainilla y las obleas o chips de chocolate para fundir. Recuerde que cuanto mayor sea la calidad de los chips, más rápido y mejor se derretirán. Además, ¡sabrán mejor!
En una cacerola de 6 cuartos de galón, añadir el azúcar, la leche y los malvaviscos.
A fuego medio, llevar la mezcla a ebullición y batir continuamente hasta que la mezcla alcance los 230*F (aproximadamente 5 minutos de ebullición constante).
Verter inmediatamente la mezcla de malvavisco derretido caliente sobre los barquillos de chocolate y la mantequilla.
Con una espátula de goma, revuelva bien, asegurándose de que el chocolate se derrita y la mezcla no tenga grumos. La mezcla se espesará al remover.
Incorporar rápidamente las Oreos picadas. La mezcla debe ser bastante espesa ahora.
Vierta la mezcla en una cacerola de 8×8 forrada y déjela enfriar.
Una vez que la cacerola esté a temperatura ambiente (toque el fondo de la cacerola), saque el dulce de leche de la cacerola y córtelo en trozos.
Guarde los sobrantes en papel de aluminio o envoltorio de plástico y luego dentro de una bolsa de plástico para obtener mejores resultados.

Información nutricional:

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción:Calorías: 212Grasa total: 8gGrasa saturada: 5gGrasa trans: 0gGrasa insaturada: 2gColesterol: 11mgSodio: 69mgCarbohidratos: 35gFibra: 0gAzúcar: 31gProteína: 1g

Publicado originalmente: 9 de diciembre de 2014

Fotos &Texto Actualizado: 24 de septiembre de 2020