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Con un toque de nata, mantequilla y algunas especias cálidas, estos boniatos batidos son la guarnición navideña más increíble y cremosa. Además, ¡puedes tener este fácil plato de verduras en la mesa en unos 30 minutos!
Así que aquí estamos amigos.
Fin de semana de Acción de Gracias.
Además del plato principal, vas a necesitar guarniciones (mis favoritas), como el puré de patatas al ajo asado, las patatas dobles al horno o estas batatas batidas fáciles.
No te asustes. Ya lo tienes.
Esta receta es muy fácil y está muy buena.
Como si quisieras plantar la cara en ese plato.
Y la cosa es que requiere algunos ingredientes muy básicos. ¡Sin complicaciones es el camino a seguir, digo yo!
Ingredientes necesarios
- Batatas (por supuesto): se utilizaron 3 libras para esta receta o unas 4 patatas de tamaño decente, más o menos grandes.
- Nata espesa: también conocida como «nata para montar» o grasa de leche al 35%. Si lo prefiere, puede optar por media leche o leche entera para reducir las calorías y la grasa.
- Mantequilla sin sal
- Canela &Nuez moscada: sólo un poco de cada una, pero aportan una calidez y un sabor muy agradables.
- Sal &Pimienta
Cómo hacer boniatos batidos
Los detalles completos están en la tarjeta de la receta que aparece a continuación, pero esto es lo básico:
- Pele esos boniatos y enjuáguelos un poco.
- Córtalos en trozos y colócalos en una cesta de vapor sobre una olla de agua hirviendo. Tapar y cocer al vapor entre 15 y 20 minutos.
- Cuando estén tiernos, ¡ya están hechos!
- Colocarlos en un bol y batirlos/mezclarlos.
- Fundir un poco de mantequilla en un cazo (porque la mantequilla &los boniatos son increíbles juntos) y combinarlos con la nata, la sal, la pimienta, la canela y la nuez moscada.
- Añadir esa cremosidad a los boniatos y batir/mezclar de nuevo.
- Ahora, tienes un montón de delicias en el que querrás sumergirte.
- Ponlo en una cazuela o fuente, adórnalo con un poco de perejil o cebollino y una palmadita o dos de mantequilla.
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¿Puedo hacerlos sin una batidora de mano?
¡Por supuesto!
Siempre puede batir con su batidora de pie.
O, puedes utilizar un machacador de patatas o un ricer para romper las batatas cocidas y luego batir (si quieres las cosas súper cremosas).
Más consejos &Variaciones
Se utilizó una cesta de vapor para cocinar las batatas. Si no tienes uno, no te preocupes, simplemente hierve los trozos de boniato en una olla grande de agua hirviendo y escúrrelos bien antes de continuar.
Estos boniatos batidos están más en el lado salado de las cosas. Si quieres un poco de dulzura, considera añadir un toque de azúcar moreno (puedes disolverlo en tu mantequilla derretida, si quieres).
¿Quieres llevar las cosas a un nivel superior? Prueba a dorar la mantequilla como hice en esta receta de puré de nabos (colinabos).
Yo sólo utilicé un poco de canela y nuez moscada. Podrías usar un poco de especia de pastel de calabaza, si lo prefieres.
Más guarniciones de verduras
- Pastel de chirivía
- Verduras asadas al horno
- Patatas asadas
- Cacerola de brócoli con queso y coliflor con bacon de Sabor &Sabor
¡Espero que os gusten estos boniatos batidos tanto como a nosotros!
Si haces estos boniatos salados, asegúrate de dejar un comentario abajo. ¡Me encanta saber cómo disfrutaste!
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Patatas dulces batidas (con nata y mantequilla)
Dawn – Girl Heart Food
Ingredientes 1x2x3x
- 3 libras de boniatos (unos 4 boniatos)
- 3 cucharadas de nata espesa (también conocida como «nata para montar», aproximadamente un 35% de grasa láctea)
- ⅓ taza de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de canela molida
- pizca de nuez moscada molida
- Perejil o cebollino picado (guarnición, opcional)
Instrucciones
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Lavar y pelar las patatas y cortarlas en trozos. Colocarlas en una cesta de vapor (sobre una olla de agua hirviendo), taparlas y cocinarlas de 15 a 20 minutos o hasta que las batatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor o un cuchillo. Nota: Si no tiene una cesta de vapor, puede hervir los trozos de boniato. Poner los boniatos en una olla grande y cubrirlos con agua fría (debe haber uno o dos centímetros de agua por encima de los boniatos, asegurándose básicamente de que estén totalmente sumergidos y cubiertos por el agua). Llevar a ebullición y cocinar durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir.
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Sacar con cuidado las patatas de la cesta de la vaporera y colocarlas en un bol para mezclar. Utilice una batidora de mano para batir. Empezar a fuego lento para que se deshagan. Como alternativa, puede darles una ventaja machacándolas con un pasapurés antes de usar la batidora.
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Fundir la mantequilla en un cazo al fuego. Una vez derretida, retirar del fuego y añadir la nata, la sal, la pimienta, la canela y la nuez moscada. Batir para combinar. Verter sobre los boniatos y batir de nuevo, justo hasta que estén cremosos.
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Trasladar los boniatos batidos a una fuente de servir y adornar, si se desea, con más mantequilla y perejil. Disfrute.
Nutrición (SOLO ESTIMADA)
La información nutricional estimada (si se proporciona) se basa en 1 porción.
La información nutricional (si se proporciona) se ofrece como cortesía y debe considerarse sólo como una estimación. Los ingredientes pueden variar y Girl Heart Food no garantiza la exactitud de esta información. No debe considerarse como un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Una nota sobre los tiempos proporcionados: los aparatos varían, cualquier tiempo de preparación y/o cocción proporcionado es sólo una guía.