¡Tu sándwich favorito reimaginado! Las Philly Cheesesteak Loaded Fries son deliciosamente indulgentes. Jugosas tiras de bistec, pimiento verde y cebollas se apilan encima de unas doradas patatas fritas, y luego se cubren con queso derretido. Si te gusta esta receta de patatas fritas cargadas, echa un vistazo a mis Tacos de carne. ¡Otra gran idea para una fiesta fabulosa!
Estamos entrando en la temporada de vacaciones y fiestas y siento que es mi deber compartir algunas ideas para su mesa festiva. Esta receta de papas fritas cargadas es ideal para una noche de juegos o una fiesta informal. Incluso puedes hacerla para tu propia familia como un regalo. ¡No te juzgaré!
¿Qué son las patatas fritas cargadas?
Las patatas fritas cargadas o como también se les llama Dirty Fries no son más que patatas fritas cubiertas con una variedad de aderezos siendo el queso fundido a menudo uno de ellos. A veces también se les llama papas fritas con queso.
¿Qué aderezo puedo poner a las patatas fritas?
Deja volar tu imaginación. No hay nada malo cuando se trata de aderezos, ya que todo es cuestión de gusto personal. Carne picada con especias, carne de cerdo o pollo, tocino, tomates, aceitunas, ¡lo que sea!
La idea que quiero compartir hoy con vosotros está inspirada en mi afición por los sándwiches Philly Cheesesteak.
Me encanta la deliciosa combinación de filete a la parrilla, pimientos verdes y cebollas cubiertos de queso fundido. ¿A ti no?
¡La mezcla de mozzarella fibrosa cuando se derrite y cheddar afilado hace maravillas en las humildes patatas fritas!
¿Qué patatas fritas puedo usar?
Puedes cortar las tuyas propias y hornearlas o freírlas. Personalmente, no me gusta freír nada, así que utilizo una freidora de aire, que utiliza una pequeña cantidad de aceite para transformar un gran puñado de patatas cortadas en crujientes patatas fritas.
Si utilizas patatas fritas congeladas, omite el aceite, ya que el fabricante lo añade, pero ¡sazona con sal! También puedes cocerlas en el horno según las instrucciones del paquete.
Sea cual sea la opción que elijas, asegúrate de elegir patatas fritas de corte grueso o en trozos, ya que las finas se secarán después de estar dos veces en el horno. La primera vez para cocinar y la segunda para fundir el queso.
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Ingredientes
- 1 ½ lbs de patatas fritas congeladas/patatas fritas congeladas en el Reino Unido, de corte grueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 200g/8oz de solomillo o filete de su elección
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 100g/1 taza de queso mozzarella, rallado
- 100g/1 taza de queso cheddar, rallado
- 2 cebollas verdes, en rodajas
Instrucciones
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Cocine las patatas fritas según las instrucciones del paquete en un horno o freidora de aire hasta que estén crujientes.
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Recorta el filete sin la grasa visible y córtalo en tiras, salpimiéntalo y dóralo en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté bien dorado. No cocine demasiado el filete o estará duro. Retirar a un plato y reservar.
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En la misma sartén, añadir otra cucharada de aceite de oliva y saltear la cebolla y el pimiento verde en rodajas a fuego medio durante unos 4 minutos. Retirar a otro plato y reservar.
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Cuando las patatas fritas estén cocidas hasta que estén doradas, extiéndalas en una sartén grande de hierro fundido o en una sartén de lámina, cubra con la mitad de la mezcla de queso, luego cubra con las tiras de filete, los pimientos verdes y las cebollas y añada el queso restante. Asar durante 2-3 minutos hasta que el queso se haya derretido. Vigilar de cerca para que no se queme. Espolvorear con las cebollas verdes en rodajas y servir.