Una plancha para pizza puede ser algo más que una pieza de equipo de camping. Para muchos, trae recuerdos de viajes de acampada en familia, buenos amigos alrededor de un fuego, y todo tipo de diversión sana al aire libre. Si creciste usando una de estas cosas, entonces sabes de lo que estoy hablando.
Pero si nunca has cocinado con una plancha para tartas, ¡no tardarás en ver el atractivo! Son súper versátiles y se pueden utilizar para hacer un número casi infinito de recetas. Pero un gran lugar para empezar es aquí con este bolsillo de pizza.
Nos encantan los bolsillos de pizza de plancha para tartas porque:
↠ Son súper divertidos de hacer
↠ Los ingredientes se pueden personalizar por completo
↠ Se pueden cocinar sobre llamas o brasas
↠ Satisfacen un profundo deseo de meter algo en la hoguera
↠ Pizza. ¡En serio, ¿qué no es amor?
Así que si realmente quieres divertirte alrededor de la hoguera, coge una plancha para tartas y empieza a hacer bolsillos de pizza (y recuerdos) en tu próxima acampada!
Cómo hacer bolsillos de pizza de plancha para tartas &Vídeo paso a paso
¡Hacer pizza de plancha para tartas es fácil! Mira este vídeo (de 60 segundos) para ver cómo se hace.
Para esta receta, hemos hecho nuestra propia masa de pizza, pero estas instrucciones funcionarán con la misma facilidad (en realidad, más fácilmente) si utilizas masa de pizza ya hecha comprada en la tienda.
Comienza por engrasar ligeramente el interior de la plancha para tartas. Un cepillo de silicona untado con un poco de aceite de oliva funciona muy bien. Esto evitará que la masa se pegue y le proporcionará una bonita corteza dorada.
Formule un trozo de masa en un cuadrado aproximado que sea ligeramente más grande que su plancha para tartas (fig. 1). Las planchas para tartas tienen una forma cóncava, como una taza poco profunda, por lo que necesitará el tamaño extra para subir la masa por los lados.
Coloque la masa en un lado de la plancha, añada el queso, la salsa, los aderezos, más queso y, a continuación, su pieza superior de masa (fig. 2-3). Intente meter la pieza superior de masa dentro de la pieza inferior. Lo que realmente quieres es encerrar todo el bolsillo. A continuación, cierre la tapa y ya está listo.
De aquí en adelante, el objetivo es calentar la plancha de la tarta uniformemente a fuego medio. No sólo arriba y abajo, sino también de adelante hacia atrás (fig. 4). Dependiendo de cómo esté configurado el fuego, esto puede lograrse de diferentes maneras. Puede colocar la plancha para tartas encima de una rejilla sobre el fuego. También puede intentar encajarla en algunas brasas. Sea creativo.
Nuestra sugerencia es que lo saque y lo compruebe a menudo hasta que tenga una idea del calor del fuego. Una vez que la masa esté dorada por ambos lados, saca el bolsillo. Mientras el primero se enfría, te sugerimos que empieces a construir el siguiente. Porque todos sabemos que habrá una próxima!
Equipo necesario
↠ Plancha para tartas: Tenemos una plancha para tartas cuadrada simple de Roma. También hacen una doble cuadrada y una circular. El tamaño y la forma que elijas depende totalmente de ti.
↠ Pincel de silicona: Nos encantan estos pequeños pinceles para aplicar aceite de oliva, adobos y salsas.
↠ Guantes resistentes al calor: Si vas a hacer una hoguera, te recomendamos encarecidamente estos guantes resistentes al calor. Puede recoger los utensilios de cocina, mover la rejilla de la parrilla y reorganizar los troncos con las manos.
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Equipamiento
Ingredientes
Masa de pizza
- 2 ¾ tazas de harina multiusopropósito
- 1 paquete de levadura de subida rápida
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Rellenos
- ½ taza de salsa para pizza
- 1 taza de mozzarella rallada de bajahumedad queso mozzarella rallado
- 1 pimiento verde, cortado en dados
- 4 onzas de aceitunas negras en rodajas, escurridas
- 16 rebanadas de pepperoni
- aceite
Instrucciones
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Hacer la masa (¡se puede hacer con antelación!): En un recipiente, mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir el aceite y el agua. Con una cuchara o un tenedor, mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa. Añadir más harina si parece demasiado húmeda y amasar hasta que se forme una bola. Tapar y dejar subir 20 minutos. *Como alternativa, utilice la masa ya hecha.
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Divida la masa en 8 trozos. Trabajando con dos piezas a la vez, estire y aplane la masa en cuadrados de aproximadamente 4 ½ x 4 ½ pulgadas.
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Aceite la plancha para tartas y presione un cuadrado de masa en la placa inferior. Cargue sus ingredientes: 2 cucharadas de salsa seguidas de ¼ de taza de queso, ¼ del pimiento, 1 oz de aceitunas y 4 pepperonis. Cubra con un segundo cuadrado de masa. Cierre & la plancha para tartas.
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Cocine sobre el fuego o sobre las brasas de su hoguera hasta que la corteza esté dorada, dándole la vuelta según sea necesario para asegurar un calor uniforme. El tiempo exacto variará en función de la intensidad de la hoguera, pero por lo general, sólo tardará entre 2 y 3 minutos. Compruebe a menudo.
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Retire del fuego y, a continuación, desbloquee con cuidado la plancha para tartas y dé la vuelta a la pizza.
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Repita con el resto de los ingredientes. Tenga en cuenta que la plancha estará CALIENTE cuando prepare las siguientes porciones de pizza. Espere hasta que la plancha se haya enfriado, o tenga mucho cuidado al recargar la plancha.
Notas
Nutrición (por ración)
*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora nutricional de terceros
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